酸甜醋飯鋪上滿滿鮮甜海鮮，絕對是海鮮控深深著迷滋味，但想要大口吃海鮮，又怕傷荷包，這家位於中壢巷弄內「墨sumi 海鮮丼ぶり」絕對是首選！除推出超ＣＰ值「海鮮丼」外，醋飯及味增湯還能無限暢飲，絕對讓你吃起來內心與荷包也超滿足，趕快揪姊妹們要來吃一波！
「墨sumi 海鮮丼ぶり」隱藏在中壢巷弄內，沒有斗大招牌，深具日系風味建築外觀，一開幕就深受注目，幽靜氛圍中享受最道地日式料理也成了這家店特色
店內風格走的是簡約清新風格，黃色燈光下洋溢溫馨感，甚至會不小心以為身處在日本食堂用餐
容納不多的吧台座位區，總讓人特別著迷，料理台前沒停過的師傅
專心只為呈現那份「用心」可是最佳搖滾區，而今日的那碗「隱藏丼」，全看當季食材，喜歡那份帶給人的驚喜感料理
提到日式料理精髓「生魚片」，除了新鮮不在話下，每一塊切的方向與厚度可是會深深影響口感
從日本習得回的年輕師傅反而掌握了這不經意細節，厚度恰巧，山葵加上去或是一點醬油襯托出鮮魚的甜味，難怪一開幕就吸引大批老饕們上門一嚐！
奢華の蛋
首先上桌則是令人為之驚艷蒸蛋料理！先把一半干貝搭配海膽魚子醬入口，感受海鮮甘甜，鹹香魚卵與滑嫩蒸蛋搭配出香氣層次，啵啵啵在口中作響口口奢侈滿足！
松露蒸蛋
而這道也是人氣必點！選用「松露」入料，綿滑順口蒸蛋則因添加松露獨有香氣，顯得更加香濃，將原本平凡無奇的料理又昇華到另一個境界！讓人會一口接著一口！
招牌墨の海鮮丼
接下來則是重量級登場！這碗含有超過10種海鮮，每款都超新鮮，想要一碗高cp值的丼飯，點它就對了！還沒開動就先大飽眼福～
現切「鮭魚」色澤誘人，入口即化油脂在口中令人融化，一旁鮮紅肥碩「牡丹蝦」極度甜美！細緻肉質「星鰻」則因炙燒後香氣更加提升，在搭上一口海膽，那滋味真是一絕～一口海鮮一口飯，加點醬油伴著入口滿滿海味令人欲罷不能～
海膽牛肉丼
想要山珍海味一次擁有，這道絕對是老饕欽點！粉嫩牛肉單吃軟嫩多汁，搭配海膽一同入口，彼此搭配得宜鮮味卻更加提升！滿滿鮭魚卵，咬下後鹹香味超級下飯，搭配一旁生魚片，清爽十足超滿足！
炙り干貝丼
這道上桌干貝控絕對會失心瘋！根本把整碗海味捧上來（笑～）
將渾圓又飽滿北海道干貝豪邁撲滿滿，簡直太犯規！原本好吃的食材，炙燒後帶著焦香味又是不同風味，將蛋黃劃開與醋飯一同入口，吃完一整個鮮上癮～
日式料理怎能錯過味增湯，撈起滿滿鮭魚誠意十足，重點是在這無限暢飲
想偶爾犒賞自己，來這絕對會把腦袋的事情放一邊！專心吃就對了！
「墨sumi 海鮮丼ぶり」菜單：
墨sumi 海鮮丼ぶり
地址：桃園市中壢區民生路85號
營業時間：11:30-2:30 、5:30-9:00
墨sumi 海鮮丼ぶり
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
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