現在吃到飽的花樣真的是越來越多，什麼水道蝦、牛排、涮涮鍋、日本料理吃到飽已經不稀奇了，現在流行鮮魚燒烤吃到飽！鮮魚燒烤吃到飽？！咬咬也是第一次聽過，日前參加了好友辦的尾牙聚餐活動，辦在文中路的文中海鮮百匯，在還沒去之前咬咬還覺得是一般自助取餐式的buffet之類吃得到（聽到百匯直覺這樣想），到了現場才發現，完全是另一種想像的吃到飽模式，這也太酷了！
文中海鮮百匯位在文中路一段上，雖然地址是蘆竹區，但地點反而比較靠中壢八德這附近，周邊也許多停車格可以利用，距離國道二號交流道也僅僅五分鐘的路程，餐廳外有庭園造景跟廣大的空地可以讓小朋友玩，咬咬今日龍體欠安，加上寒流來襲，簡單拍了了門口就跑進去避寒了XD
文中海鮮百匯用餐區超級寬敞，因為取餐區跟用餐區是分開兩個區域，所以動線設計超流暢，桌與桌之間的距離也超寬，感覺可以多放幾桌，但為了用餐舒適度，老闆還是犧牲了更多的桌位，用餐價位：平日晚餐699吃到飽，例假日全天750元,身高100公分以上140公分以下小朋友均一價 350元，用餐限時兩個小時，當日壽星還有四人同行一人免費的優惠活動呢
產地直直送鮮魚吃到飽！高價魚種名列其中
文中海鮮百匯主打就是各式新鮮直送的鮮魚，老闆主業從事進出口海鮮販售，鮮魚都是產地直送的新鮮魚貨，種類也相當繁多，有不少市面上也很少見的魚，像今天就有白喉、牛舌魚、飛魚、鐵甲魚、竹莢魚甚至還有高價的比目魚呢！通通都是吃到飽啦！
鮮魚都有適合的料理作法，如果不清楚怎麼料理的朋友也可以詢問服務人員，有些還沒處理的鮮魚,也可以請服務人員代為處理後再料理唷
除了鮮魚區外，另外一邊是火鍋料、燒烤自助區，食材種類也是豐富到令人吒舌，一整排滿滿的各式食材，包括鮮蝦、螃蟹、火鍋肉片、串烤肉串、超多蔬菜及火鍋料、水果、甜點應有盡有，保證讓你吃好吃滿！
熟食區有酥炸旗餘丸和炸魚，旁邊還有泡麵跟火鍋高湯可以自取
醬料區底部有放滿冰塊來保鮮，醬料區有白醋、蔥花、辣椒、醬油、蒜泥、沙茶醬等基本醬料也都可以自取，旁邊還有一缸胡椒鹽，等等烤魚可以用
飲料也是文中海鮮百匯的一大亮點，基本的可爾必思、咖啡、玻璃瓶裝的果汁、可樂和汽水都有
更棒的還有現拉海尼根生啤、台灣啤酒、老虎啤酒及水果調酒等等，皆是無限暢飲超爽der！
現點現切區，每桌都會分配到木夾子，只要把木夾子夾在想要吃的食材盒子上，現切好就會服務生直接會幫您送上桌唷，有生魚片、天使紅蝦、骰子牛跟牛排，都是無限量提供
拿完食材，烤爐也上桌囉，文中海鮮百匯是使用碳爐，所以燒烤起來會有炭香唷，排風系統就設在爐子周圍，烤完身上也不會臭臭的
文中海鮮百匯是火烤兩吃，除了烤爐外，旁邊還會上一鍋火鍋，火鍋湯底有昆布、味增和泡菜口味可選擇，今天是選味增湯底，煮魚湯還是味增最對味！
一開始可以先下鮮魚跟蔬菜類下去熬湯，建議可以先把魚烤一下再丟下煮湯，湯頭會變得超甘甜的唷！
天使紅蝦、牛排、啤酒無限吃到飽
建議一開始可以先拿一些肉類來烤，讓烤網有一些油脂，等等烤魚會比較好烤，人多就是狂，拿了滿滿整桌的食材，有人還拿了整盤的鐵甲魚來拍照XD
自助區那邊有螃蟹可以拿，煮湯超讚當然也是無限取用
烤的同時可以先點一些生魚片來吃，生魚片的種類會隨著季節來調整，生魚片品質也不錯，咬咬大概續了四盤，爽吃！
開烤囉！先下一些肉串跟海鮮烤，剛上來炭爐的火力蠻強的，肉串一下子就熟了，食材都相當新鮮，只要些許的鹽調味就很好吃了！
大干貝還不錯吃，外表烤得有點交相就可以吃了，鮮度還不錯，干貝的甜味都有保留住
扇貝雖小但肉質也很厚實飽滿，烤到湯汁沸騰是最佳熟度，這個也很好吃
現切的骰子牛，肉色很紅艷，油花分布也很均勻，烤到表面焦黃，肉汁湧出就可以吃了，肉質挺軟嫩的，我們續了兩次
牛排也很厲害，給的份量也不小氣，超厚一塊，每桌也會附上料理剪刀，等等烤好分切比較方便
一樣烤到五分熟就可以吃了，文中海鮮百匯的牛肉水準真的不錯，肉質吃起來都很軟嫩多汁，品質一點都不輸給單點店
天使紅蝦吃到飽！文中海鮮百匯的天使紅蝦超狂，每隻都超過手掌那麼大！想吃多少就有多少，煮湯燒烤都很好吃！老實說，光是吃天使紅蝦跟牛排就可以吃回本了！
烤魚囉！每隻都拿來烤一輪，烤魚建議等火小一點再烤會比較好烤，基本上魚新鮮就沒有什麼好挑惕的，怎麼烤怎麼好吃
烤好的魚排排放，外面可能光是這樣烤魚大概一尾也要超過200元，這裡讓你無限吃到飽真很爽，咬咬覺得其貌不揚扁扁的牛舌魚最好吃，肉質鮮甜無刺，而且肉也很厚，愛吃魚的人一定很愛！
鐵甲魚，大概是今天的黑馬，原本想說這麼大一隻應該很難烤熟，但這條魚烤起來最好吃！
鐵甲魚的魚皮很硬，就像一個保護殼一樣，在燒烤的同時可以將肉汁封鎖在裡面，而且也因為皮夠硬，完全不用擔心會烤焦，丟著不管她也不會怎麼樣，吃的時候將魚皮剝開，裡面就是超厚實多汁的魚肉，而且幾乎沒有魚刺，只有中間的大骨，鐵甲魚吃起來真的很爽！
初訪文中海鮮百匯真的很讓人驚喜，比起一般燒烤，文中海鮮百匯主打新鮮鮮魚，猶如置身於漁港的燒烤攤，魚類種類又多，而且天使紅蝦、牛排的等級也都在水準之上，隨便吃都會回本，酒類暢飲也是一大亮點，來這喝酒吃燒烤真的超爽的！
文中海鮮百匯
地址： 桃園市蘆竹區文中路一段480號
電話：(03) 370-0391
營業時間：週一到週五 16:40~23:30 / 例假日 11:00~23:00
相關文章 »
