台南│鐵皮屋下的隱藏版人氣麵包店：紅磚厝bakery

紅磚厝bakery就隱身於台南安南區海佃路三段馬路旁，就是那種一不小心你就會錯過他的店，鐵皮屋下的麵包店，真的超低調~有些第一次來買的客人還說：要不是因為看到排隊人潮，還真不曉得這是一間麵包店，很可能車騎了就過啦！

真想跟老闆說：可以不要那麼低調嗎？也讓人好好買個麵包嘛~

店面空間真的不大，是那種小到你可一次數完店內裡面有幾個人的小店面，所有的麵包在下午2點半左右會陸續出爐，然後就開始不斷有排隊的人潮前來購買，放眼看去都是在地客居多，偶爾會有些是騎車路過被人潮嚇到停下來購買的。

這間店是由兒子、媳婦和婆婆一起共同經營打造的店，兒子負責內場麵包製作，媳婦和婆婆則是負責外場的招呼與包裝，互相協力下用愛來守護著這間麵包店，就是要讓這一帶的居民們可以有美味的麵包可以吃，兒子也是熱血的多年好友的大哥，非常客氣又隨和，他製作出來的麵包就帶點五月天的「溫柔」。

現場除了架上的麵包以外，還有這放在保溫箱內乳酪燒、香蒜條和法國脆片，這些都是多年的熱賣產品，也是附近學生族群的最愛~

除了傳統的台式麵包之外，近年來也多了好幾款歐包和創意小點，可以說是不斷求新求變啊。

波蘿冰淇淋可以來吃吃看，得獎過的波蘿麵包搭配上香草冰淇淋~真的很好吃！

蔥燒餅 $35

這一款蔥燒餅我以為只能在傳統早餐店吃到，真沒想到這次來紅磚厝Bakery竟然有賣！

對於熱血這個蔥控來說，這款麵包真的是心頭好，而且上面的芝麻也超有誠意的舖好舖滿~重點是裡面還有放上起司耶，連心愛a都好愛吃這一款，那麵包的口感超Q又帶嚼勁，你看那麵包的氣孔就知道師傅下了多少功夫來製作，能不好吃嘛！

喜歡蔥的朋友還有這款蔥麵包也可以選擇，不如你就一次帶走，比較爽快啦！

布丁富士山 $35

造型以日本富士山來打造，吃起來口味好香好甜好想談戀愛啊！這布丁富士山的口感內裡鬆軟，一口咬下香氣從四面八方飄了上來，真的會讓人吃了有點幸福味。

波蘿小烏龜 $28

這超萌的可愛小烏龜可是好吃又討喜啊！店家採用日本的麵粉來製作，不管是口感或是造型都深受大小朋友喜愛，而且老闆還跟熱血說，這一款推出來之後，超多人買回去拜拜的啦！熱血真心覺得很有意思，這款波蘿小烏龜不只可以拿來騙小孩(?)又可以拿來拜神明，一顆麵包一次滿足大人小孩需求，還不買嗎？

另外，這款波蘿小烏龜數量有限，想要購買的記得要趁早或是打電話來預訂，而另一款巧克力波蘿小烏龜則是需要預訂才會製作喔。

可可牛奶厚片吐司 $80

每間店最不能錯過的就是吐司了，這次我們買了這款可可牛奶厚片回來給小朋友們吃，那濃郁的香氣剛打開就讓孩子們驚慌失措眼角失手的撲了過來！

我只想說：是有多餓啦！但光是這樣形容還不足夠，這可可的香氣真的是很迷人，重點是這裡的麵包不添加香精，並且堅持低溫長時間發酵，所以有時候明明開店到晚上九點，可能十點店都還開著，就是為了等麵糰發酵好製作麵包啊！是不是真的很費工~

波蘿 $40(3入)

這招牌的波蘿麵包就是我認識這間店的由來，我吃好幾年了，真的除了好吃我想不出第二句話，但如果你真的要我講出第二句，那就是真的好吃！(別打我)

法式狗骨頭 $50

這一款麵包可是老闆去跟日本師傅學藝回來的，你看是不是超有創意的，單拍一根還不夠看，要就直接兩根一起拍才夠創意，這麵包在第一天吃的時候是很脆口的，放到隔天麵包雖然會軟掉，但吃起來依然好吃，而且香氣也保持得非常好~

海鹽羊角 $35

打到這邊不曉得大家有沒有發現這裡所販售的價格真的都很便宜，即便這樣創意的造型麵包，價格都超親民的啦！這款海鹽羊角麵包吃起來口感好像小時候吃過的餅乾氣息，是屬於越嚼越香的麵包類型，很耐吃又很有創意！連心愛a都忍不住放在頭頂上拍照呢XD

這間位於台南安南區的紅磚厝Bakery，以台式自創麵包和創意歐包來打開市場，在安南區也算是不少在地人的愛店，不算大的店面卻有著烘培師大大的用心與溫柔，就等你們自己來品味吧。

店家名稱：紅磚厝Bakery
粉絲專頁：紅磚厝Bakery
地址：台南市安南區海佃路三段120號
電話：0982188261
營業時間：中午12點~晚上9點
公休日：星期六日

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