大陸刀削麵沒有招牌，店面超不起眼，店內也不大，用餐時間總是要排隊。很多人都是慕名而來，想吃要耐心等候，這不等個三、四十分鐘是不行的
最特別的餐點就是加麵大份量，一大盤的刀削炒麵可以讓四個人吃飽飽，食量大的人也沒法子一個人嗑掉一盤，這麼呷粗飽的刀削麵在哪啊？答案就在鳥松區的中正路上
大陸刀削麵真的不起眼，旁邊都沒有顯眼的招牌，只能記門牌號碼
不顯眼的下場就是很快就忽略過去，開過頭啦！不過停車還算方便，附近很多空地，隨便停一下就成，沒有畫紅線所以大膽停唄
店真的很小，雖說今年有重新裝潢過，但桌次不多，只有六桌大多是跟人併桌。第一次上門的客人都會傻傻的站在門口，不會有店員招呼你啦，看到後面的門簾沒有，走到後面去拿號碼牌然後跟店員說要吃的料理
像我們拿的是16號，意思前面還有15個客人，包括內用外帶的，等待的時間大概是四十分鐘左右。
煮好的食材，店員會端出來大喊號碼數，自己舉手才會送到你桌上。平日的話雖然人也多，但沒有假日來的恐怖，有網友告知滷味賣完就收攤，如果中午滷味賣完了那晚上就不營業了，所以要前往的朋友還是先播通電話再去吧
之前有賣牛肉湯麵，後來停賣了，聽說口感不錯，可惜吃不到。上頭的標價都是小份量，加大要加三十元，建議三個人點一盤大的，然後叫一碗湯、切個滷菜
小菜很多，豆干、豬豆皮、滷蛋、海帶、雞爪、雞翅等等，還有滷牛肚跟牛肉，不過我太矮了拍不到orz
店家拿手的醬料就是這個＂獨門辣豆豉+酸菜＂，很讚，超辣，配小菜吃正好！不過小菜滷的很透徹所以不建議整碗倒下，味道會很重，如果吃不夠重的朋友們會覺得太鹹
雞爪（七隻/50）
老爸說雞爪七隻五十元很便宜，我跟姐姐說便宜個頭，有吃到一隻五元或是四隻十塊的。但這爪子不錯，滷的很透徹，可惜啊沒有啤酒喝，不然配啤酒更爽
滷菜$190
第一次切小菜切到190元我有點心疼（抖）
大概就豬頭皮、海帶、滷蛋、滷大腸、牛肚等等，味道很重，都有入味。店家習慣切工切很細，所以肥腸跟牛肚都細如髮絲（誤），切大塊點吃起來比較過癮啦
酸辣湯$30
湯頭還不錯，滿滿的蛋花、豆腐、木耳、蘿蔔絲還有些許的肉絲；豆腐很滑嫩，湯頭勾芡的剛好，不會太濃或是太稀，味道也不會太酸或是過辣，如果覺得不夠酸的人可以加些烏醋提味
牛肉炒麵（大）$120
不用懷疑這麼大盤的牛肉刀削炒麵只要120大洋，比小盤一人份的量還要恐怖。單單這盤三個人吃都還有剩，食量小的人可以四人一起分食，然後點大碗的湯品切些滷菜一起享用
很認真的看我的牛肉在哪，怎麼都沒瞧見，看仔細了才知道是那切的很細的肉絲。牛肉略硬，老人家牙不好，咬起來硬邦邦。上頭有紅蘿蔔絲、白菜以及木耳做搭配
人多所以等了四十分鐘，這碗刀削麵刀工刀法不一 每一條的厚度都不同，有的薄、有的厚，薄的厚度不到0.5cm，厚一點等則有3cm寬度
刀削麵口感偏硬，湯汁挺重，加店家的辣豆豉以及酸菜更是一絕！當然這盤刀削麵味道很重了所以我簡單吃，最後還是舉白旗投降打包帶走，果然要四個人吃才能吃完
大陸刀削麵店沒招牌，不顯眼，就一般的住家。想吃要早點來，店員說不是十一點到來就等下午一點過後來，也不要假日來，至於用餐時間都要等四十分鐘以上，當然太晚來也吃不到麵喔～
大陸刀削麵
營業時間：AM11:00-PM14:00、PM17:00-PM19:30（賣完就提前打烊）
電話：07-7352303
地址：高雄市鳥松區中正路67號
公休：每週一
山西刀削麵（沒有配合Uber Eats及Foodpanda)
- 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期六: 休息
- 星期日: 休息
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