我喜歡拉麵那種Q彈滑口的感覺，但印象中拉麵的湯頭都偏鹹膩，讓我一直加清湯配水的，真的好忙啊，哈哈
朋友推薦我吃看看濟善老麵，濟善老麵是屬於清爽版的台式拉麵，使用老母雞熬煮湯底，湯頭清甜又清爽，還有多種吃法，一改我對拉麵的刻版印象
濟善老麵鄰近萬華車站、龍山寺，交通相當便利，外觀屬於日式復古風格，相當好拍，很適合來這打卡拍照
店內只有7個座位，每到用餐尖峰時間，都是坐無虛席
餐點均為現點現做，看得到製餐流程，讓人吃得安心
濟善老麵主打老雞湯麵、極黑羽是限量美味，野菜炊飯是人氣必點的美味，還有多種特色小菜，是來濟善老麵不可錯過的美味
濟善老麵的辣椒很特別，還是第一次看到這種自製辣椒醬，香氣迷人，層次豐富，喜歡吃辣的朋友可酌量取用，提味又增香
剝皮辣椒皮蛋
皮蛋冰冰涼涼的，搭配上脆脆辣辣的剝皮辣椒，層次豐富，鹹香微辣，超涮嘴的，也相當開胃
雞皮仙貝
雞皮外酥內軟沾上特製沾醬，酸香不膩口，即使冷掉嚐起來也不腥
老雞拌麵
使用酸辣的拌麵醬，搭配雞叉燒加上大白菜、與大量的青蔥，還有一顆滑嫩的溫泉蛋，看起來十分的誘人，雞叉燒使用低溫烹調，再炙燒增加香氣，雞肉非常的軟嫩多汁，不乾也不柴，連小朋友也能輕鬆咬食
拌入溫泉蛋與青蔥的麵條，嚐起來更香更滑口，Q彈又入味，整體嚐起來酸酸辣辣的，清爽又順口
野菜炊飯
以野菜、雞湯炊煮而成，雞叉燒鮮嫩的炙燒香氣，讓人愛不釋口。米粒Q彈吸飽了雞湯，噴香且入味，鹹香且層次豐富，讓不愛吃蔬菜的寶貝整碗吃光光
老雞湯麵
一麵3吃讓人感覺好厲害啊！從第一口到最後一口，都有著不同的層次感，也增添用餐時的樂趣
原味湯頭清甜又清爽，麵條香Q、糖心蛋軟Q蛋黃的部份呈現膏狀入口即化，不鹹不膩，讓人愈吃愈涮嘴；吃到1/3時，可倒入荔枝酒，增添麵條的香氣與層次感，讓湯頭變得更清香；接著可加入碗旁的柚子胡椒，讓湯頭多了柚子胡椒的香氣，層層豐富獨特的味蕾讓人一試難忘
濟善老麵餐點用心又有特色，雞叉燒鮮嫩又多汁，大人小孩都能輕鬆食用，乾麵、湯麵各有各的獨特風味，想吃拉麵又怕太鹹膩的人一定要試試
店家資訊
濟善老麵
地址：台北市艋舺大道120巷11弄1號
電話：02 2302 5833
網站：濟善老麵粉絲團
濟善老麵
- 星期一: 17:00 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 14:00
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