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高雄|廣昭英溫洲餛飩麵,學區平價麵店,肉圓大顆、乾麵油亮、餛飩超推薦

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廣昭英溫洲餛飩麵位在樹德家商學區範圍內 地址在正忠路上,不管是早、中、晚都是人潮不斷,最知名的餐點莫過於超大顆的餛飩以及許多人一吃就是三十年的炸肉圓,價格很便宜份量又大,很多人都是攜老扶幼的全家上門光臨

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廣昭英溫洲餛飩麵有好多間分店,北高雄的廣昭英我都吃過了,只剩下明誠四路的還沒去過。之前我很討厭吃溫洲餛飩,每回吃到都半生不熟好噁心,但自從吃過信守街的餛飩後整個改觀,現在都在挑戰吃不同分店的餛飩

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小菜多樣化,每一盤都是三十大洋,切好後用保鮮膜包起來,想吃哪一種就自己拿,事後買單

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粉腸跟魯蛋是最多人青睞,我也很愛吃廣昭英的海帶,有小時侯的回憶

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乾麵(大)

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這碗乾麵上頭會放很多的筍絲以及榨菜,但我很不愛吃這二種東西,所以有跟店員交代請不要放,結果還是放的滿滿滿。我只能含淚的一根一根的挑出來,挑乾淨後就是這樣子,這才是我想吃的餐點XD 

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個人無辣不歡,所以都會淋上十幾匙的辣油,這視覺上跟味覺上都大大的加分!香味更不用提,辣中帶香,底下的滷汁更不用提,滿滿的辣油味

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廣昭英的麵條有細麵跟寬麵,基本上不跟店家說要寬麵的話都是煮細麵,個人比較愛吃寬板麵,當然要看人煮,煮功了得的話,那麵條Q中帶勁,收尾時還能吃的到麵香味 

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溫洲餛飩麵(小)

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這碗溫洲餛飩麵是不是有點單調呢,其實是我跟店家要求的千萬不要放任何的筍絲和榨菜因為我不吃啊,不吃還要挑出來,浪費食物也浪費店家的食材,這樣不好

不吃的東西就先說,這樣才是乖寶寶,所以這肉燥就給的很多,完全是其它人的二至三倍量

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廣昭英用餐必點就是這碗溫洲餛飩麵,最早期的價格每間都不同,連大小碗的加購價也不同,有的加十元有的才五元,愛吃辣的我一定會加一堆辣油,感覺起來是不是很吸引人啊

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廣昭英的餛飩真的很大顆,每一顆都有掌心這麼大,我記得之前更大顆,豬肉餡都是要爆開的那種。不過份量太大也有種壞處,我曾吃過沒有熟的餡,大家懂得那種感覺唄,要生不熟的那滋味吃起來真奇怪

正忠店的煮功還不錯,至少我每回來吃都是熟餛飩而不是半熟的那種

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許多網友都在問為什麼我的麵看起來那麼油亮,是店家多給滷汁還是有另給秘方?其實佷簡單啊,加十匙辣油就油油亮亮啦!

雖說我只愛寬板麵,但偶爾也想吃細麵,這回就點細麵給大伙瞧瞧,通常點細麵我份量都不會再加大,因為真的很多,再加大我會飽到天靈蓋

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魚丸湯(五粒)

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這魚丸很脆,也不小顆,跟我想像中的魚丸不同。印象中的魚丸都半月型胖胖彎彎的樣子,丸子還不錯吃,湯頭味精太多,差評

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彰化肉圓

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彰化肉圓一直是廣昭英的招牌之一,用大量的油下去炸,跟南部用竹籠去蒸的方式不同,當然醬料也會不一樣。醬汁是乳白色然後淋上每一間都不同的自製醬料,最後是一大匙的蒜泥,再撒上一大把的香菜

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雖說醬料一堆,但感覺就是少了一點什麼,沒錯就是辣醬。沒了辣醬我的世界就成黑白二色,加了辣椒醬是不是感覺不同啦,視覺效果一百分

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炸肉圓挺大顆,中間會用剪子剪成四塊,把皮往外剝,就像剝水果一樣。內餡的料不多,只有肉末以及筍乾,雖說是用大量的油下去炸,但吃起來不會太油膩

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有些人不愛吃炸肉圓的皮,覺得太油了,但我覺得還好。基本上這些炸肉圓都會放在架子上瀝乾,吃起來還挺Q彈,當然也有吃到像橡皮筋都咬不掉的那種XD

聽說廣昭英的牛肉麵也不錯,但價格有點高,就不符合小資女中餐吃省省的節奏,有吃過的朋友在來跟我說口感如何啊~

廣昭英溫洲餛飩麵  正忠店
營業時間:AM10:00-AM00:00
電話:07-3964855
地址:高雄市三民區正忠路188號

 

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