台南美食|地表最強湯汁爆發系肉包,安平山西土豪包

台南美食,安平美食,爆漿肉包,山西土豪包

三月時一起探索新奇美食的朋友帶了顆芋泥烏魚子包給我嚐鮮,看似不搭的兩種食材烏魚子意外有著如鹹蛋黃般的鹹香與綿口感,因為這顆包子的創意讓我決定找天一定要去這家店好好吃個一輪

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山西土豪包店面不大,離熱鬧的安平商圈不遠,步行遊安平時來買個包子再往樹屋走剛好繞一圈,一進門就看到店員正在桿麵皮包包子,除了外帶店裡有張桌子可以內用

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價目表

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包子個頭不算小放在手上蠻有份量的

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德式香腸饅頭

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竹炭饅頭間夾入起司提味

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迷迭香不時舒服的刺激味蕾

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德式香腸多汁香脆,咀嚼時肉香散發口中還不時冒出美味肉汁

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芋泥起司饅頭

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饅頭內塞著滿到爆出來的香綿芋泥,藉著起司的引導讓芋頭的風味更加提升

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招牌中華肉包

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剝開熱騰騰的肉包,肉汁馬上充滿包子內緣

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肉餡以合適的肥瘦比加上青蔥、鹹蛋黃來提味,把溫體豬肉本身的鮮美滋味引出

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一口咬下,肉餡像吸飽肉汁的海綿不斷冒出美味湯汁

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做了個小實驗,把肉包放涼再剝開,肉餡間隙中依舊濕潤,而冒出的肉汁被包子皮吸收成了風味更佳的麵皮,比起熱騰騰時邊吸邊燙嘴的食用深怕漏掉任何一滴肉汁,我更喜歡放涼吸飽肉汁的麵皮,能大口大口享用

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四川麻辣包

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剝開包子肉餡依舊濕潤吸飽肉汁

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香麻微辣的湯汁中可以嚐到豬肉鮮味與花椒共譜出的美妙滋味

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辣度調配得宜可以爽快的一口接一口舒服的吃完

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極上黑牛包

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切大塊大塊的prime等級牛肉飄著迷人肉香讓人猛吞口水

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牛肉越嚼越香,起司串起肉香、脂甜、洋蔥讓整體風味更加融合

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帝王干貝包

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竹炭麵皮內包著生食級干貝、大蝦仁2隻、厚實豬肉片

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干貝細心的先炙燒增添風味過再包入

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海陸的搭配直接以食材本味呈現,海的鮮味打頭陣觸動味蕾,接著豬里肌淡淡肉香讓整體風味延續到下一口

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店家資訊
地址:台南市安平區安北路160號
電話:06-3912322
營業時間:PM12:00-PM06:00
公休:暫無

 

常見問題 Q&A »

  • 山西土豪包店面有多大?

    店面不大。

  • 山西土豪包的包子個頭如何?

    個頭不算小,放在手上蠻有份量的。

  • 四川麻辣包的辣度如何?

    辣度調配得宜,可以爽快的一口接一口舒服的吃完。

  • 極上黑牛包的牛肉等級是什麼?

    是prime等級牛肉。

  • 帝王干貝包內包含哪些食材?

    竹炭麵皮內包著生食級干貝、大蝦仁2隻、厚實豬肉片。

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