台北中山│最潮的港式飲茶，現點現做道地港式料理！紅磡新飲茶-林森店

說起中山區的港式飲茶，就不得不提位在欣欣秀泰影城旁的紅磡新飲茶-林森店，紅磡餐飲集團成立20年餘年，經營團隊繼1995年成立紅磡港式飲茶，正式進駐中山區，並以提供上百道道地港式名菜與茶點及11:00–05:00超長營業時間聞名，且堅持所有料理都是現點現做，不使用半成品，所以就算大半夜也可以到紅磡新飲茶-林森店吃到好吃的港式料理！

紅磡新飲茶-林森店就位在欣欣秀泰影城及晶華酒店旁，林森北路與長春路的轉角處二樓，距離中山捷運站僅五分鐘的路程，正對面也有一個收費停車場可以利用，入口處就從欣欣大廈的入口坐電梯上二樓

出了電梯，紅磡新飲茶-林森店門面給人一種懷舊感，門口處還有一個活水魚缸，提供許多生猛海鮮，價格也都透明化，通過門口處，眼前豁然開朗，令人為之一亮！這是港式飲茶餐廳！？

融合中式元素的現代工業風，中西混搭的時尚港式飲茶

紅磡新飲茶-林森店，以跳脫老店包袱在傳統與現代之間為出發點，用餐環境是現代工業風的精緻裝潢，讓客人在舒適寬敞的空間，享受道地美味的港式飲茶，很少看到港式飲茶的用餐環境那麼高級有質感，如果不說，真的很像星級飯店的西餐廳，靠窗處當然是最受歡迎的位置囉，可以居高臨下看街景

紅磡新飲茶-林森店竟然還有專業的大型酒櫃！真的是大大顛覆我們對港式飲茶的想像！

坐定位置，港式飲茶當然要喝茶囉，紅磡新飲茶-林森店的茶有四種選擇，今天我們選的是清香的烏龍茶，茶資也很實惠，一個人只要25元，可以邊喝茶邊看菜單，紅磡新飲茶-林森店的料理種類超豐富，除了港式點心外，並提供燒臘、海鮮、湯品、火鍋等傳統道地的廣東菜->點我看完整版菜單

保證無雷！道道皆經典，現點現做港式料理！

點心：紅磡叉燒酥

紅磡新飲茶-林森店正宗港式點心，標榜現點現做，還曾得到香港評鑑團港點四星、五星獎項呢，紅磡叉燒酥是招牌港點，幾乎來都會點上一份，外觀看起來就像一個千層荷包一樣，光看就覺得酥脆！

一口咬下，有如千層酥般的外皮，包裹著蜜汁叉燒肉，外皮有著濃濃蛋奶香，搭配又香又甜的叉燒內餡，甜鹹合宜，混著酥皮自口中化開，別有一番滋味

點心：翡翠魚翅餃＆紅磡鮮蝦餃

紅磡新飲茶的蒸點讓咬咬相當驚艷，上桌用小蒸籠盛裝，冒著滾滾熱氣，香氣四溢

翡翠魚翅餃外皮加入了菠菜揉製，光滑晶亮的外皮透著綠光，皮Ｑ帶有甜味，內餡是魚翅餡料，吃起來但有彈性及鮮味，就算不沾醬也很好吃！

紅磡鮮蝦餃使用港點專用的澄皮包著整尾的新鮮蝦仁，晶瑩剔透的餃皮透著粉嫩的紅色，無疑是最誘惑人心的色彩

迫不及待咬上一口，蝦餃的皮很有彈性，入口還帶有一點黏嘴的感覺，蝦仁感覺隨著餃皮在口中彈跳一般，加上蝦漿鮮甜的湯汁，極鮮享受！

點心：韭黃鮮蝦腸粉

港點必點腸粉！咬咬大推這的韭黃鮮蝦腸粉！份量十足！半透明的腸粉皮還透著鮮蝦的粉嫩色澤，同樣也是現點現做

現做的蝦仁腸粉！一口咬下充滿鮮甜蝦仁香氣的粉腸，粉腸皮真的非常的滑嫩，裡面包覆蝦仁肉質Ｑ彈，滑嫩可口，還帶有韭黃的水嫩甜度，超好吃！

中菜：燒臘雙拼（脆皮烤乳豬、脆皮燒鴨）

每次到港式餐廳最猶豫的就是燒臘的選擇，不管是燒雞、燒鴨、叉燒或乳豬，總覺得錯過都會遺憾，再糾結也是要做出選擇，我們選擇了雙拼：脆皮烤乳豬、脆皮燒鴨

乳豬超好吃！選用適當大小的乳豬，烤至豬皮上滲出芝麻大小的油脂顆粒，筷子接觸就可以感受那豬皮的酥脆感，酥中微帶硬脆口感，酥脆到難以想像的境界，乳豬肉質超軟！脂肪雖厚但口感清爽，油脂慢慢的在口中融化，伴著水嫩肉質及香脆豬皮，真的！是吃一次就讓你回味一輩子的味道！

脆皮燒鴨也是一絕！皮脆肉嫩，鴨肉吃來毫無腥味，鴨皮超厲害！有著淡淡的中藥甜香，皮脆到一個不行，尤其皮下的鴨油脂肪，入口首先感受到鴨皮的脆度，而後鴨油濃郁的滋味隨著口中的溫度融化，鴨香味四溢，超無敵！

中菜：青蟹粉絲煲

必點！一份只要680元！而且還是用一整隻活青蟹！

有圖有真相！煮之前才從魚缸裡撈起來的生猛青蟹

青蟹加入特調醬汁炊煲，熟度拿捏恰到好處，蟹殼裡還有滿溢蟹膏，肉質細緻香甜，蟹身飽滿多肉，加上鹹香醬汁調味，允指回味

底下的粉絲吸飽了蟹的鮮味，濕潤滑Ｑ，滿滿的蟹香超好吃！

中菜：無錫嫩排骨

這道無錫嫩排骨是我跟友人票選的第一名，一上桌油亮的排骨伴隨濃郁甜香的醬汁香氣，超想來碗白飯！

厚實的排骨彷彿中了化骨棉掌的軟嫩，夾起一塊排骨，好像快抵抗不了地心引力般的解體，帶有甜香的鹹甜醬汁均勻包裹在外，大口咬下，骨肉分離，幾乎嫩到感受不到肉的纖維感，超好吃！

中菜：寧波花雕雞

嚴選雞腿肉加上花雕酒及特製醬汁煲製，加上寧波年糕拌炒，一上桌可以聞到一股清雅的花雕酒氣

花雕雞是使用雞腿肉的部分，烹調的很入味，肉質軟嫩不乾柴，還帶有雞腿肉本身的彈性，花雕雞醬汁濃稠夠味，甜香中帶有清雅的酒氣，片狀的寧波年糕彈性十足還有清甜米香，醬汁吸附在年糕上，甜甜鹹鹹越吃越涮嘴！

飲品：凍鴛鴦奶茶＆凍檸檬柚子茶

除了熱茶類外，紅磡新飲茶-林森店還有冰飲可以選擇唷！鴛鴦奶茶是奶茶加咖啡，是一種發源於香港的飲品，有著咖啡的香味和奶茶的濃滑，口感相當獨特，凍檸檬柚子茶則是著重在檸檬及柚子的香氣及果酸，清爽解膩！

甜點：紅磡三寶＆鮮果杏仁豆腐

港式甜點也是很受歡迎，首推紅磡三寶，紅磡三寶的三寶是指白木耳、蓮子、茶凍，喝起來奶香味十足，加上口感豐富的三寶，相當具有層次口感的一道甜湯

鮮果杏仁豆腐則是加了許多季節水果，杏仁豆腐很有彈性，杏仁味也是清清淡淡的，再搭配酸甜的水果甜湯，即使不太敢吃杏仁的朋友也可以接受喔！

紅磡新飲茶-林森店有別於一般走中式風格的用餐環境，以現代與傳統中式元素融合，時尚典雅的用餐氛圍加上貼心的服務，無論是宴客或是聚餐都相當合適，在料理上更是遵照傳統港式的做法，不僅料理種類繁多，口味也道地美味，可以說是道道皆經典，怎麼點都不用擔心踩雷，而且營業時間超長，隨時隨地想到都可以到紅磡新飲茶-林森店大啖港式美食唷！

紅磡新飲茶-林森店

地址：台北市中山區林森北路263號2樓之1

電話：02 2542 3838

營業時間： 週一～週日11:00–05:00

紅磡新飲茶-林森店FB

紅磡新飲茶-林森店官網

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