先前曾在簡單肉鋪善化店用過餐，對餐點品質留下不錯的印象，近來得知台南花園店也正式開幕，便偕同友人前往。來自高雄的簡單肉鋪，品牌主打簡單調理原塊肉食材以呈現其鮮美原味。
【店家外觀▼】
簡單肉鋪台南花園店位於北區海安路三段，對面為知名的花園夜市，附近停車十分方便。
門口立牌標示了慶開幕的打卡按讚送生蠔活動。
門口兩側分別是網美牆與菜單牆，牆面前方皆有一座心型椅，可在此拍照留念。
【店內環境▼】
店家內外空間皆採簡樸典雅風格，沒有過多的裝飾，純白牆面、木質桌椅與地板加上整潔環境，連桌面的擺設物也井然有序，帶來一種舒適感。
座位以四人座為主，若干桌面上設有隔板，可視情況調整，店家並備有兒童安全座椅供客人使用。
不一會兒，店內便座無虛席了。
【櫃檯▼】
櫃檯置有MENU、DM、名片等。
消費模式為餐後結帳。
【自助區▼】
店家提供飲料無限暢飲，若要續加白飯與雞湯，則需向服務人員告知。
【桌面擺設▼】
桌面上放置餐巾紙、調味料、小烤爐，以及裝垃圾、殘渣用的小鐵桶。
小烤爐四面印上了日文書法字體，很有文青感。
調味料分別為食鹽、醬油與七味粉。
【MENU▼】
MENU以頗有質感的木板作封面。
內頁第一面為用餐須知與品牌經營理念。
用餐時間為九十分鐘，身高超過 130公分者需點一份套餐，米飯與雞湯可免費續加，飲料則是自行取用，餐點需另加10％服務費。
餐點部分主要為各式肉品的炙燒與鍋物套餐，有牛、雞、豬與海鮮類，也有A5和牛、伊比利豬等特別食材，肉品分量皆為 100克。
炙燒套餐皆附特選米飯、鮮蔬沙拉、日式蒸蛋、日式小菜、甘丹雞湯與甘丹甜點。
鍋物套餐有和風鰹魚風味鍋與甘丹雞白湯鍋兩種湯頭可選，並附特選米飯、叢林系蔬菜盤、日式蒸蛋、日式小菜與甘丹甜點。
各類食材皆提供單點，熟食類有板腱炸牛排與日式蒸蛋可選購。
店家自十一月起到明年三月推出季節限定的麻辣湯鍋與麻油雞湯鍋，可以60元加價換購。
【店家DM▼】
目前開幕期間可憑DM消費打卡獲贈生蠔乙份，數量依實際打卡人數贈送，在此偷偷告訴大家，DM可以在櫃檯處拿取。
DM背面為簡版價目表。
【炙燒套餐：美國CHOICE特選級翼板牛 290元▼】
餐點皆以木盤裝盛，頗顯質感。
店家提供的米飯為近來頗受好評的特選芋香米。
日式蒸蛋有蝦卵、魚板、扁豆、香菇、蛤蜊，口感嫩滑的蒸蛋飽含蛋香與高湯鮮味，蝦卵也給得很大方。
沙拉內容為小豆苗、美生菜、小黃瓜、玉米與小蕃茄，淋上酸甜帶點梅子香氣的和風醬汁，相當開胃爽口。
日式小菜有涼拌牛蒡絲、日式豆腐與鮮蝦握壽司，雖是小菜卻不馬虎，皆有不錯的風味。
甜點為花生麻糬，撒上花生、芝麻的 Q軟外皮內裹了甜香細潤的內餡。
主角特選級翼板牛肉已切成適當大小的片狀，豐富的油花均勻分布其上。
夾取一片置於烤盤上，內含的豐富油脂隨著滋滋作響聲被逼出表面而顯得油亮誘人。
烤到恰好的熟度即可享用，口感軟嫩，油而不膩，本身的鹹香甘鮮完全不需再多加調味就非常好吃。
【鍋物套餐：黑毛黃金松阪豬＋麻辣湯鍋 440元▼】
呈現暗紅色的麻辣湯頭中，除了載浮載沉的燈籠椒與各式辛香料外，尚有鍋底臭豆腐與鴨血。
湯頭辛香帶辣而不嗆，略有麻感，鍋底烹煮得十分入味。
與炙烤套餐相比，少了鮮蔬沙拉與甘丹雞湯，而多了分量十足的叢林系蔬菜盤，隨餐並附上已調理好的沾醬。
以木桶作為容器的叢林系蔬菜盤更顯質感，食材內容則相當豐富；有青江菜、高麗菜、豆皮、魚板、金針菇、香菇、鴻禧菇、白精靈菇、南瓜、青花菜、香菇肉丸、蛤蜊、甜椒、魚餃、燕餃等，樣樣新鮮。
外觀粉嫩帶著雪白油花的松阪豬肉已處理成片條狀，一旁並附上半顆金桔。
入鍋烹煮後，豬肉充分吸收湯汁精華，使原有的醇甘風味更顯鹹香，加上本身特有的脆 Q口感，實為一大享受。
【打卡贈送食材：生蠔▼】
當次消費每人打卡限一次，可獲贈一顆生蠔。其外觀肥美飽滿，鮮味十足，個人覺得是很有誠意的打卡禮。
【甘丹CHOICE板腱炸牛排 200元▼】
外裹金黃酥脆麵衣的炸牛排相當有厚度，使用的是微帶筋的板腱牛肉，外觀大約七分熟程度，肉質緊實而鮮嫩，頗帶嚼勁又多汁，口感溫潤而滋味甘美。
【店家名片與結論▼】
店家服務親切而周到，而食材品質與鮮度皆表現不俗，分量亦足，加上提供白飯、雞湯、飲料無限續加，讓客人既吃巧又能吃飽。
【店名】簡單肉鋪（台南花園店）
【地址】臺南市北區海安路三段378號
【電話】06-2517897
【營業時間】11：00～14：00、17：00～22：00
【公休日】無
【停車場】路邊停車
【可否刷卡】否
【服務費】10％
（個人主觀感受，僅供參考）
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