澄石在台中有，不過這裡是位於南投水里這裡的澄石，呈現的不一樣的風貌搭配著在地建築【日式老宅】吃的精緻蔬食帶著日風，價格略高一點（屬於中高價位），在這裡品嘗美味同時也能欣賞這周邊的美景…很美啊！
位於南投水里，達成火車支線-集集線，車埕火車站下車就可以抵達，想開車過來的朋友也歡迎，不過這邊屬於山區小鎮車位不多，建議搭火車是不錯的選擇，集集線火車就是日前很火紅的-香蕉列車XD （石虎彩繪火車）
到訪的當天天氣極好 ，2019/10/24 全程通通都用手機拍攝…雖然我有帶相機，想了3秒直接用手機拍，這家有著濃厚日式建築的餐廳前身鐵道站長宿舍所改建的蔬食餐廳，所有的餐點幾乎都是純素，部分蛋奶。
沿著石階而上，非假日整家店有著一股沉靜的感覺
大貓：今天沒開吧
PA：不開店的話…木門會關上！
說完就看到工作人員從一旁走出來打招呼詢問，用餐嗎？我們這裡是蔬食餐廳喔
這邊主建築物有兩棟，裡面則各自有很多包廂，不管哪一棟內部都差不多，交錯的包廂設計聽說大約能容納50人左右
門口都有一壺茶水，需要的朋友可自行取用
拖鞋入內…不管是哪間房間，基本上都要拖鞋入內跪著吃飯 （我猜裡面那間本來應該是要放棉被之類的儲藏室吧）
桌下都有提供電源插座，好適合在這裡K書…跟發呆！
大貓：不然以後搬來這裡住好了
PA：搖頭…這裡只能網路購物，這樣我會一直買XD
另一棟建築，裡外有兩個門真的很日風，不知道颱風來的時候會不會把門吹的刮刮響？
另一棟的室內，到底有還有什麼機關秘密？自己探索吧…
Menu ｜澄石 心天畝菜單
每人低銷150元，平常日用餐時間2小時，如果是純素者請先告知。定食類360元起UP，鍋物定食380元，單點220元起跳 ，人多可以預約團體合菜300元/人 （假日建議事先預約）
以上菜單是我跟大貓兩個糾結了一下決定這樣吃！本來想說要不要吃吃怪異的＂鳳梨/百香涼麵＂，大貓一臉你別亂點餐啦！（其實又不是沒吃過怪食物….之前也吃過百香果炸臭豆腐的）
點餐須自行走去外面並繳納餐點費用，不然你在這邊坐上半小時也不會有人理你（我猜是這樣）
｜餃子籠定食 380元
這餃子籠一出現是菜包 ^O^ （被踢飛） 尺寸不小的手工蔬菜餃子
定食內容：主食+ 3小菜、甜點、沙拉、湯品、一份小品炸物
餃子籠近拍，隱約看的見內餡部分凹凸有致，皮薄餡多，組合黏起區域口感當然就扎實了，不沾也有鹹味。內餡選用的材料基本香菇、木耳、高麗菜絲，並不驚豔不過挺順口的，沾一點醬油還不錯
天婦羅炸物，好吃，沾裹的粉很薄，表面是酥脆的，涼了也不會讓人覺得太油膩
當天的三種菜色分別是滷百頁豆腐、芥藍炒香菇、甘甜苦瓜，旁邊還有一小碟芒果青，本以為是梅子或是醃桃
小份的生菜沙拉（百香果優格），照樣不驚艷，我覺得應該可以再細緻一些
今日湯品，簡單用蔬菜熬煮的湯品，蔬菜的甘甜味都在其中
黑糖果凍，屬於洋菜粉凍口感
｜素燥飯 40元
素燥飯鹹甜素燥，還不錯尤其是搭配嫩薑很開胃
｜野菜菇菇天 280元
一開始我就跟大貓兩糾結著，到底要點天婦羅定食好還是餃子籠，最後決定餃子籠定食，額外又加點天婦羅！天婦羅出現就覺得有可愛，造型創意100分
結果一直吃到剩下這三個我才想到可以跑到窗邊拍照，光線比較自然。沒辦法，要先填飽肚子才有腦袋想別的
當天來這裡吃飯，也順手發了臉書，朋友還笑說小鳥胃變大胃王了？竟然能吃光七顆包子…冤啊！大人！只是長得像包子，但真的是餃子啦！
完食順便拍一下當天用餐區，沒錯整家店的中午就我們一組客人，包場包很大啊！想怎麼滾都可以
吃飽後歡迎在這周圍繞繞走走，車埕老街，有賣木桶便當、小麵攤、自家烘焙咖啡豆、茶館等等…緊鄰著車埕車站旁還有『林班道』可以參觀
日式宿舍，現在則是蔬食餐廳，保留著原本日式風貌，這裡的餐點是好吃的，價格偏高了點，不過搭配這樣的環境下還是值得到訪
澄石心天畝
地址：南投縣水里鄉民權巷3號
電話：04-9287 0101
營業時間：10:00-17:30
臉書：FB
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