台南美食|台南永康│這鍋湯頭有秘密!大量土雞燉出好喝雞湯:暖心個人獨享土雞鍋

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一想到好吃的土雞料理總是令人垂涎三尺,但又不想大老遠跑去土雞城餐廳,那就到「個人土雞鍋」的餐廳享用吧!一起來探訪位這間於永康的「暖心個人獨享土雞鍋」,看看店裡藏了什麼好料理。

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店位於永康熱鬧的中華路上,美食的一級戰區。
 
走進店內:簡潔舒適的用餐環境
 
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簡潔的店內擺設,一個人來用餐也很適合。
 
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小菜模型,想吃什麼看模型,再跟老闆點餐現做,避免放置過久味道變質。
 
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菜單外的小菜, 老闆說在市場看到有好的食材,會買回來料理,這些菜單外的料理,就會寫在小黑板上。
 
試吃時間:午餐吃土雞,是種享受
 
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剝皮辣椒雞湯,配上麵線的個人組合套餐,附上一小盤小菜;一上餐看那大根綠色辣椒,心想湯頭一定很夠味。
 
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老闆說餐點只用土雞腿,這肉份量給的挺多的,湯頭非常鮮美,雞跟剝皮辣椒結合的味道很到位,這一鍋非常好吃。
 
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可以選飯或麵線,油亮的麵線配上土雞味道很對,熱量也不會一次攝取太多。
 
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蒜頭蛤蠣雞湯,湯頭也是非常夠味,裡頭融合了蒜頭、土雞和蛤蜊的精華,喝起來除了本身的雞湯香,蒜頭和蛤蜊硬是讓鮮味往上了一個檔次。
 
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木耳小菜,爽脆的口感,非常適合開胃小菜。
 
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古早味薑爆雞(小),薑片煎的酥脆,一口咬下,薑香在口中散開,越嚼越香,配上收乾的雞肉非常對味。
 
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推薦這道,薑片和雞肉處理非常出色。
 
老闆真心話:雞湯的鮮味,來自大量的土雞肉燉煮
 
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老闆:「湯頭的鮮味來自於每天使用大量土雞肉來燉煮,闆娘從懷孕喝到現在生完小孩,都用雞湯當補給顧身體。」
 
感覺得出老闆對自己的料理信心十足,品嚐後對於老闆的自信,有了認同。
 
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總結:湯頭鮮美無比,配上有嚼勁的土雞肉,推薦!
 
這次用餐雖然只點了兩種湯,但從湯頭的味覺層次嚐起來,土雞的鮮美都非常出色,再配上不同的食材組合搭配,看的出來店家的烹飪實力了得,想補補勞累的身體,可以來吃鍋個人土雞湯。
 
店家資訊
 
暖心個人獨享土雞鍋
電  話:(06) 3035114
營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~21:00 ; 週二店休
地  址:台南市永康區中華路676號
 
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常見問題 Q&A »

  • 這家餐廳的名稱是什麼?

    暖心個人獨享土雞鍋。

  • 這家餐廳的地址在哪裡?

    台南市永康區中華路676號。

  • 這家餐廳的營業時間是?

    11:00~14:00 ; 17:00~21:00,週二店休。

  • 這家餐廳的特色菜是什麼?

    個人土雞鍋。

  • 這家餐廳的湯頭鮮美的原因是什麼?

    因為湯頭的鮮味來自於每天使用大量土雞肉來燉煮。

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