台南小吃美食多元，創意點心與異國料理也是百花齊放，讓大家能有多元嘗試。飯編以前在高雄楠梓加工區念書，附近也有越南、泰國、墨西哥……等異國料理，加上飯爸是菲律賓華僑，所以也都會嘗試東南亞料理
近期看到一些朋友推薦一家泰式船麵，店家主打特色是一口麵，相當趣味，讓大家不用出國，就能享用特色泰式料理
店家近期即將開幕，位於大同路上，沒有觀光區的擁擠感，吃飯時能更加放鬆
泰式船麵是泰國特色料理，主要是因為泰國為水路國家，小販會以傳統方式販售船麵，但擔心因船搖晃而溢出，所以裝起來只有1-2口
店家不只菜色都是泰式風味，連料理區都做成船的造型，相當有情境
拍攝菜單會有些反光，所以沒有全部入鏡，但店家主要就是販售四種口味的麵，平均都幾口即可吃完，均一價NT.30。還有些簡單的泰式零食、甜點與飲品，而最多人點的就是可以吃到四碗船麵+飲料的綜合套餐
飯編想說一次嘗試多一點就點了綜合套餐，內容物幾乎是菜單上全部餐點，以及飲料二選一，店員還有貼心提醒吃的順序。照片中前面兩種口味較清爽，後面兩種口味較嗆辣，這樣一個人也能享有多種口味嘗試，相當不錯呢！
而且這讓飯編回想起中華一番直播，有一集正式變色龍小麵碗塔，有異曲同工之妙XDD
▲清燉淡船麵
一次享用多元口味的用餐方式相當特別，也和飯編過往吃得泰式料理有些不同，因為一般都想到椒麻雞、月亮蝦餅、打拋豬等，很少吃過這種泰式船麵，比較像那邊的小吃，也為台南小吃增添新風貌
第一碗為清燉，可以看到清澈醬料，以及簡單但真材實料的香料與配料，吃起來相當爽口
▲漁夫船麵
第二碗有番茄配料口味微甜，帶少許酸味點綴，整體較第一碗濃郁，風味也很獨特。可以觀察到，每一碗麵體、配料、醬料都有不同搭配，口味上的變化相當多元豐富，從清淡吃到嗆辣，層次豐富，趣味有創意。
每種口味都能吃到泰式的獨特風味，入味又不會太過油膩，麵條搭配醬料入口滑順，連配料都是迷你版，相當可愛
▲經典東央酸辣船麵
後面兩碗吃得時候要注意一下，對愛吃辣的人來說，相當開胃過癮，刺激味蕾，吃得到獨特有層次的香料香氣，入口後有過癮麻辣感，入喉時後勁強烈，搭配泰式奶茶很合適。個人敢吃辣，但如果不敢吃，一定覺得超辣XDD
▲傳統泰式船麵
這碗也是相當嗆辣入味，刺激味蕾，配料搭配多元，口味變化豐富，吃完套餐飽足感很剛好。但對於大胃口的男生，一定吃不飽，個人覺得如果有續麵加麵的會更好。雖然有創意，但現在許多人強調CP值，但對嘗鮮或吃小吃點心來說，是很棒的選擇
加上泰式零嘴，當開胃菜或增加飽足感都不錯，店內主要有豬皮、雞皮、酥脆口口香，飯爸因為工作關係，常會拿到外勞送的零嘴，豬皮算是東南亞的代表點心，但有些都做得很腥很油，但店家的不會有這問題，可以還是覺得豬皮偏乾硬，但雞皮、酥脆口口香真的酥脆爽口，香氣迷人！
甜點椰仔糕口味也是充滿泰式風味，在吃完泰式船麵搭配後很合適，充滿迷人椰香，帶有糕點口感，但不會乾澀，甜點甜度份量適中，不會膩口。東南亞真的有許多椰香點心，像飯編去菲律賓吃那邊的剉冰、椰子水，都別具風味，喜歡這味的就會喜歡，而且店家的擺盤都很簡約可愛呢！泰式奶茶的部份，道地且冰涼過癮，用大紙杯裝份量也算滿意
店家的擺盤與擺設，雖然簡約但整體還是乾淨用心，也充滿泰式特色，桌上還有三罐調味料，有辣椒香料與泰式酸辣醬，但注意白色那個是糖喔，可能怕台南人覺得不夠甜XDD
此外店內環境也很乾淨舒適，讓人可以在台南輕鬆自在享用泰式美食，可以點個套餐，把餐點拍大一點然後假裝自己吃很多喔XDD
總而言之，店家的用餐形式相當有趣，但或許還在嘗試階段，個人覺得品項少了點，不過是相當適合嘗鮮的全新體驗
店家資訊
地址：台南市中西區大同路一段184號
電話：06 215 5575
營業時間：11:00 - 22:00（賣完為止）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Yikouboatnoodle/
（粉專內有詳細介紹與菜單）
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