雲林口湖│跟著微冊走讀台灣鯛、馬蹄蛤、三心蝦與美味胭脂鰻！

雲林一日遊，不妨透過雲林縣政府最新推廣的微冊護照，走讀雲林縣境內超過70間特色合作店家！我們這次探訪的是雲林西南沿海的口湖鄉，本身養殖漁產豐富，可以品嚐到米粉、鰻魚、烏魚子等地方特產，旅遊的過程當中更能感受到在地的人文氣息。

2019 微冊護照 PASSPORT

2019微冊護照內含有雲林70間特色店家，這次安排的雲林一日遊行程為：台灣鯛生態園區集合→馬蹄蛤主題館體驗→好蝦冏男社用餐→第一鰻波→口湖遊客中心導覽→成龍濕地。

微冊護照內還有各間合作店家的特色、分類與基本資訊，至定點踩點或捐書即可集點、兌換限量好禮，最末頁還有折價券可以使用！關於微冊詳細相關資訊可參考：微冊角落。

台灣鯛生態園區

雲林口湖擁有全台第一間以台灣鯛為主題的生態創意園區，是由28歲即獲得神農獎的王益豐先生斥資千萬打造而成，讓台灣鯛從頭到尾都能發揮經濟價值！園區內停車相當方便～

整個園區約佔300坪，內有參觀導覽的服務，從台灣鯛的一開始漁獲的捕撈、檢驗、殺菌、包裝、急速冷凍，甚至台灣鯛的各個部位的用途，都有詳細的導覽與介紹，並有著多種互動的展館與設施。

從全台唯一通過鯛魚清真認證、全台養殖魚面積與數量第一、外銷數量第一，甚至還能運用在人工眼角膜、骨牙科的修護材料、航太用燃油添加劑，連在紡織品與機能性布料都能看到台灣鯛的身影。

導覽最後還能觀賞台灣鯛的影片介紹，讓人能夠更加快速地了解台灣鯛的特性與用途。園區內另外還有廚藝教室、好鱻奇餐廳與鮮魚特產販售區，滿足眾多饕客的口腹之欲！

現場還有新鮮現煮的鯛魚湯可以喝！吃飽喝足還能帶些漁產回家繼續慢慢回味，而且產地的價格自然比各大賣場更具有優勢，想要當場直接購買、或是宅貨到府都沒問題。

【台灣鯛生態創意園區】
地址：雲林縣口湖鄉民生路1-88號
電話：05 799 3996
營業時間：09:00–17:00 (週二公休)

馬蹄蛤主題館

口湖鄉擁有純樸的漁村風光，但是這裡卻有間全台唯一養殖馬蹄蛤的主題館！主題館外還有體驗池可以讓大家嘗試摸蛤的樂趣，特別適合朋友與親子家庭走訪。

其實馬蹄蛤是從僅存的紅樹林中取得野生的原生種，透過人工繁殖與長時間培育，最後才繁殖成功。又因為馬蹄蛤的外型和馬蹄相似，「馬蹄蛤」的名稱也由此而來～

馬蹄蛤的體型也會逐年變大，養殖過程非常耗時，據說一般的文蛤體型大概是馬蹄蛤生長一年的大小，可見體型落差是非常大的！所以平常在市面上也不容易見到馬蹄蛤的身影。

在現場也能品嚐最新鮮的馬蹄蛤，每顆大概都是生長六至七年左右，雖然飽滿的程度會隨著季節與天氣而有所變化，但不需要特別複雜的調味，就能感受到鮮甜的肉質。

有興趣的朋友不妨也能另外找時間，來品嚐在地的馬蹄蛤風味餐，有吃有玩又能認識馬蹄蛤，大朋友小朋友都很適合來體驗看看！

【馬蹄蛤主題館】
地址：雲林縣口湖鄉養魚路5-3號
電話：05 797 0503
營業時間：08:00–17:00 (週一、週二公休)

好蝦冏男社

好蝦冏男社是由毫無養殖相關背景的青年回鄉創業而成立的，與一般養殖場最不同的特色是採取生態混養，打造蝦子天然的生態環境，所以也不需要再投藥，蝦子的肉質自然Q甜好吃。

好蝦冏男社的用餐空間相當特別，原來是由早期養鰻魚的魚塭所改建。而阿正是好蝦冏男社的負責人之一，除了會介紹好蝦冏男社的基本理念，也會和我們分享買蝦、挑蝦的訣竅。

對了！只要記得先行預約，就能體驗下網抓蝦的樂趣！一般漁民通常會使用長型的蝦籠，而我們體驗用的是十字網，在操上也會比較方便快速。

前面有提到這裡是採取生態混養，養殖密度也較養殖場來得低，所以池中其實還有吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等多種生物。雖然感覺要撈到蝦子需要點運氣，但是竟然也看到有其他人撈到魚耶！

現場還有多種鮮蝦料理等待大家來品嚐，三心鮮甜鳳梨蝦球、超蝦月亮蝦餅、三心鮮甜蝦與鮮甜好吃的鮮蝦炊粉，想吃料好實在的鮮蝦料理來這裡就對了！另外還有多種海鮮可以購買、宅配，像我們這天又忍不住買了三大包鮮蝦炊粉回家慢慢吃XD

【好蝦冏男社】
地址：雲林縣水林鄉蕃薯厝興南段166-90號
電話：0922 732 776
營業時間：11:00–17:00

第一鰻波

第一鰻波是口湖鄉第一座鰻魚養殖場，現有95%的鰻魚都是外銷日本，而且外銷的鰻魚都以幼齒鰻為主，所以另外取名為胭脂鰻。吃起來肉質細膩、魚骨較軟，不分老少都很適合享用。

第一鰻波除了是雲林十大伴手禮之一，也曾榮獲全國農村好物及台灣燈會伴手禮的殊榮。創辦人嚴竹英雖然沒有任何養殖相關背景，但仍致力於養殖技術，從水質處理到養殖疾病都有特別的鑽研。

館內的空間雖然不到非常大，但至少約可容納20-30人，建議你們要事先預約會比較保險。

這裡除了有著美味的元氣鰻波丼飯可以預約享用，也有不少朋友會選擇來體驗蒲燒鰻御飯糰DIY。做法其實都不會太難，以店家提供的三角模型，填入米飯、海苔、蒲燒鰻、肉鬆與蛋絲，連小朋友也可以獨立完成屬於自己的美味御飯糰！

另外還能再搭配熱熱的海帶味噌湯，就是鮮甜美味的下午茶了！喜歡鰻魚的朋友們，不妨可以找時間來造訪這個「鰻魚的故鄉」，網路上也有相關食材與禮盒可以選購哦！

【第一鰻波】
地址：雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
電話：0963 120 203
營業時間：可事先致電確認預約

雲林口湖遊客中心

位在雲林的口湖遊客中心就在西部濱海快速公路路邊，不管是停放汽機車，甚至是遊覽車都很方便。距離椬梧社區、湖口濕地與鄭豐喜故居不會太遠，因此也成為不少旅人的休憩中繼站。

口湖遊客中心不僅提供諮詢服務、單車租借服務與插座充電服務，甚至還選用在地小農種植的當季新鮮食材，只要事先預約就能享用到道地美味的簡餐或合菜。

傳統炒米粉、黃金泡菜、蒲燒鯛魚腹、酥炸蝦餅、翠絲燴鮮蛤、鮮嫩雞肉與筍湯，還有一上桌就被大家秒搶的烏魚子，在這裡一次就能享用雲林西南沿海的美味精華，真的好幸福！

如果想要購買特產，這裡還設有農村社區小舖，裡頭的產品皆為在地自產自銷，展售產品也都會附上小農資料、生產履歷、藥物殘留檢驗證明等資訊，讓消費者更加安心。不定期也有小型展覽與相關作品可以欣賞購買哦～

【口湖遊客中心】
地址：雲林縣口湖鄉光明路163號
電話：05 790 6601
營業時間：09:00–17:00

成龍濕地

提到雲林口湖，想必有不少朋友會想到近年來最熱門的打卡景點：成龍濕地。整體面積有171公頃，因海水倒灌而意外形成目前看到的美麗景色，據說至今已有30年之久。

成龍溼地國際環境藝術節可以說是口湖鄉的年度盛事之一，今年剛好也是舉辦成龍溼地國際環境藝術節的第10年，讓多年來藝術家帶來的技能與理念深植社區，並使藝術也能成為社區的產業。

前面這整座棧道竹橋和編織竹亭，命名為「連結」，象徵大地與人連結而生生不息，也是最多遊客喜愛取景、打卡的地方，不同天氣、不同角度都能拍出不同的意境。

台灣藝術家康雅筑的作品「亙時」，利用巨大棒針勾織出大幅QR Code織品圖騰，在波光粼粼的濕地當中同樣顯得特別顯眼。

法國藝術家Myriam du Manoir的作品「溼地上的羽翼」。藉由向村民回收的舊衣物，以及溼地常見的蘆葦，編織成羽翼形象的裝飾。除了因為溼地周邊有許多鳥類棲息，羽翼也有帶給人希望的象徵。

如果想要欣賞各個藝術家的作品，也可以登上濕地裡面的看台瞭望四周的景色；還有時間的話，也能到村子裡面欣賞具備防洪、節能綠建築的高腳屋，可以說是與水共生最好的示範哦！

【成龍濕地】
地址：雲林縣口湖鄉
電話：02 2772 1350
營業時間：全日營業，建議白天前往，不需門票費用

這次走訪雲林口湖，雖然各點之間的距離較遠，大部份都需要開車前往；但是一日內就能品嚐到台灣鯛、馬蹄蛤、三心蝦與美味胭脂鰻多種在地新鮮海味，還能到附近的口湖遊客中心、椬梧滯洪池、成龍濕地散心賞景！假日不妨跟著微冊的腳步，造訪擁有豐富海產資源的口湖吧！分享給你們：）