埔里美食|日高鍋物,頂級食材新鮮上桌,龍蝦海陸雙人套餐限量供應中

難得來到埔里,怎麼能錯過拜訪18度c巧克力工坊的關係企業-日高鍋物的機會,大家都知道圓圓媽真的很愛吃火鍋,冬天吃、夏天吃,一年四季對圓圓媽來說都是吃火鍋的好日子~

用料新鮮、湯頭也很有特色的日高鍋物,現在還推出龍蝦海陸雙人套餐每日限量供應。現在也有打卡活動,現場用餐一人拍照打卡上傳,同桌每鍋加贈天使紅蝦喔!

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沿著18度C巧克力工坊往前走,就能看到日高鍋物大大的紅燈籠相當醒目,雖然店家在巷弄內,但前來用餐的顧客還真是絡繹不絕

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店內座位不算多,所以建議前來用餐還是先電話預訂比較保險,我們是下午五點左右進店,用餐的顧客不多,但七點離店時,整間店幾乎都坐滿了,而且陸續有好幾組客人進來詢問

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單人前來用餐也不尷尬,日高鍋物有提供吧台前的單人座位

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大部分以日式四人座位為主

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超貼心的在座位旁附有充電插頭,對於出門在外的旅人來說,這充電插頭真的如同救世主般的出現,尤其是拿出行動電源卻發現它沒電的此時

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除了一般座位區外,日高鍋物也有提供包廂,包廂採優先預定制,所以想了解包廂預定及消費的方式請電洽日高鍋物喔

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一入座,服務人員馬上為我們奉上日式抹茶,很清香的茶香味,不會太苦、太澀,連圓圓都敢喝的抹茶。我們這次體驗的組合為七彩龍蝦拼盤雙人套餐

未提供相片說明。

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通通擺上來是不是很豐富,而且色彩很美麗,這也是我喜歡吃火鍋的其中一個原因,營養很均衡、有蔬菜、蛋白質、而且很清爽

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天然昆布湯頭,用蛤蠣一起熬出美味的高湯,蛤蠣打開後,可以先撈起來,這樣才不會把肉煮太老了

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日高鍋物主打的酒釀味增昆布高湯,一樣也有蛤蠣一起熬湯,另外再放入日式陳年味增與酒釀,一煮開時,湯頭濃郁的香味,真的很棒

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日高鍋物堅持每日熬煮新鮮的昆布高湯,不使用高湯粉及食品添加物,讓每一鍋湯都保有著自然的新鮮清甜,所以日高鍋物的火鍋吃到最後,不會越煮越鹹。而且有些火鍋,我們在吃的時候會不自覺得喝很多茶,因為越吃越渴,但在日高鍋物吃火鍋,沒有這個困擾,湯頭真的很甘甜

醬汁-胡麻醬&橙醋醬

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日高鍋物主要提供兩種沾醬,胡麻醬適合搭配蔬菜&肉品,橙醋醬適合與海鮮肉品搭配。如果需要辣一點的,也能額外與服務人員索取

開胃前菜-蜜汁柴魚豆腐(2份)

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甜甜的蜜汁柴魚鋪在豆腐上,甜甜的醬汁搭配上特製的和風醬油,不死鹹的口感,讓人一口接一口,使用的豆腐是較有口感的豆腐,所以能附著更多醬汁

開胃前菜-鮮蝦和風沙拉(2份)

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吃蝦就是要別人剝殼的最美味^^,酸甜的和風醬淋在新鮮的蔬菜上,真的相當開胃

綜合蔬菜盤-2人份

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日高鍋物所附上的菜盤,大家有沒有發現跟一般火鍋店有甚麼不一樣?沒有一堆色彩鮮艷的加工火鍋料,幾乎全部都是天然蔬菜,尤其高麗菜特別選用南投梅峰農場的高山高麗菜,煮起來特別清甜,爽脆,不易爛,煮到最後都還是很有口感,這就是高山高麗菜與平地高麗菜的差別

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附餐-冬粉、香米、烏龍麵(可擇二)

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我們選擇烏龍麵,日高鍋物的日式烏龍只需煮一分鐘,就可以食用。麵體相當滑嫩好入口,圓圓一個人就吃了一碗半~其實附餐可以一個選擇烏龍麵,另一個選擇香米,為什麼呢?

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因為火鍋的精華其實是最後熬煮的粥,龍蝦、蔬菜、肉品、酒釀味增的甜味香氣~

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通通在粥裡完美呈現,最後再將有機土雞蛋打成蛋花淋上去,不管你吃得有多飽,這碗粥肯定不能錯過^^如果在撒個蔥花上去就更完美了

日高人氣單品-綜合丸一份

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這裡的丸子每顆都比個頭大的,而且手工製作的緊實、Q彈度真的跟一般丸子不一樣

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尤其是墨魚丸,香Q帶勁~吃在嘴裡突然想到周星馳的撒尿牛丸!!好彈牙阿

主菜-美國板腱牛一盤(PRIMR等級)

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PRIME等級的美國板腱牛,你瞧瞧他的油花分布的有多漂亮~

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肉片的厚度,片的剛剛好,非常適合拿來涮火鍋~輕輕涮個幾下,煮到有點粉紅色,最能吃出牛肉的甜味

主菜-伊比利豬肉一盤

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自從吃過伊比利豬肉之後,真的回不去一般豬肉片了,由於伊比利豬在餵養時只餵食牧草,所以豬肉不會有腥味,完全不亞於牛肉的口感

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搭配酒釀味增昆布湯頭,簡單的涮個幾下~最能吃出伊比利豬的甜味

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不管是吃原味,或是沾點店家特製的胡麻醬,更能帶出豬肉的香氣

主菜-七彩龍蝦海鮮拼盤(活凍的七彩龍蝦、透抽、鱸魚片、鯛魚片、蛤蠣)

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這霸氣的龍蝦海蝦拼盤一登場,圓圓就不斷的催促我把龍蝦放下去 

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因為這龍蝦個頭滿大的,所以我特地把火鍋內的所有蔬菜都清場,把位置通通讓給龍蝦,記得可以先把龍蝦頭放進去煮,這樣湯會更甜之外,這樣龍蝦肉也比較不會老掉

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活凍龍蝦的口感就是不一樣,肉質緊實鮮甜~完全不需沾醬!!!龍蝦果然就是蝦中的霸主~每次吃到龍蝦就覺得好幸福啊~~~

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海鮮拼盤中其他的海鮮也不會輸給霸氣的七彩龍蝦,每一個都是鮮中之鮮,喜歡吃海鮮的朋友,來到日高鍋物真的不要錯過他們的海鮮類!!

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從小跟著媽媽吃火鍋的圓圓先生,現在也是煮火鍋的高手囉,我們吃的肉片都是圓圓煮的呢

甜品-芒果奶酪、黑糖凍、芝麻冰淇淋(擇二)還有時令水果(兩份)

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我們選擇了芒果奶酪&芝麻冰淇淋

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酸酸甜甜的芒果奶酪,一直是圓圓的最愛!不一會兒,這一碗就被他掃空,媽媽跟阿嬤都只能搶到一口來品嘗

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很濃郁的芝麻冰淇淋,每一口都是芝麻的香氣~

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日高鍋物滿滿一桌豐盛的料理,從前菜到甜點,每一道都令人感到滿足,費時熬煮的天然湯頭,吃得健康又安心!!也因為每一道食材都是用心準備,價格上來說當然不能說是親民價位,但偶爾想吃點好料的時候,日高鍋物真的是不錯的好選擇

日高鍋物
官方粉絲專頁:日高鍋物
詳細菜單:日高鍋物菜單
地址:南投縣埔里鎮東興二街165號
電話:049-299-1927
營業時間:週一~週日 11:00~21:00
停車資訊:可停18度巧克力工坊停車場,周圍也有收費路邊停車格可停放

詳細位置 »

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