台北│軟食力Soft Power brunch，台北文青蛋餅店，超好喝鮮奶茶！

台北早午餐越來越文青，跳脫傳統，結合新元素，萍子推薦軟食力 Soft Power，屬於文青風早午餐店，門面擺放張傳統長板凳、復古木門的老宅氣息，主打古早味粉漿蛋餅，蛋餅麵皮裡再夾上各式台灣味，餅皮非常酥脆，內部軟嫩層次，沾上甜鹹配料，澎湃文青風早餐上桌，套餐可加購選台灣傳統軟食力地瓜球、芋丸、地瓜薯條等，鮮奶茶非常濃郁好喝。

如何造訪軟食力Soft Power？可搭乘台北捷運六張犁車站，步行十分鐘左右即可抵達，在喬治中學附近。

整個Logo設計挺好的，利用「軟」中文字來做為Logotype文字，整個很復古，多了種特色與質感。

這裡分成內用、外帶，點餐流程寫的詳盡。

想要內用，直接在門口旁的小木板填單，填寫自己的姓名、電話，等候老闆叫號，即可入內用餐，這裡假日高朋滿座，建議想吃請早。

能在台北感受這樣的文青風，混搭元素，讓人格外清新，門面打造白色簡約風，加入老宅建築元素，光看就很好拍，非常適合網美打卡，也難怪會成為當紅台北早午餐名店，前方放了一張長板凳，提供兩位在此休憩等候。

推開門進入室內，店老闆親切地招呼聲，映入眼簾是白色方塊磁磚，加上木頭與玻璃門的半開放廚房，忙進忙出店內人員，讓人可直接窺探店內製作食物一景，吃的安心，飄出陣陣蛋香。

室內空間，斑駁的水泥地板、純白的牆面與白色磁磚，室內提供六、七張桌子，琳琅滿目的人潮，透露出這裡的好生意，採光明亮，入座後禁止換桌。

菜單放在小桌子上，餐具都採自助式，所以這裡沒有酌收10%服務費。

軟食力菜單，封面是台灣在地食材的飲料：冬瓜茶封面為開場。軟食力外帶，建議先打電話來預約，這樣一來拿就可走，比較快。

萍子強力推薦必吃套餐組合，最划算！軟食力主要提供蛋餅，還有軟食力飯糰、小點心、飲料，小點心也是比較傳統口味點心，像是地瓜球、蘿蔔糕、地瓜薯條、荷包蛋、芋丸。提供套餐選擇，任選一個口味的蛋餅加65元，可任選一樣點心和一杯30元飲料（超過可以補差額）。

我們都點套餐系列：任選一個口味的蛋餅加65元，可任選一樣點心和一杯30元飲料（超過可以補差額）。一杯鮮奶茶、一杯豆漿紅茶，鮮奶茶非常濃郁，是古早味紅茶，加入小農鮮奶，那味道讓人懷舊又懷念，非常好喝，大推。豆漿紅茶，喝起來就是東方遇到西方，豆漿多了紅茶味道，茶香濃郁，奶香也濃，本身喜歡喝豆漿的可挑選此飲料。

套餐：九層塔豬排蛋餅70元＋芋丸＋冰奶茶，萍子挑選的組合，盤子好日式，放射狀線條，盤子裝盤，整個食物好加分，顯得變得好好吃，也很好看。

芋丸，整個芋頭自然色調，帶點灰的色彩，咬下內餡很綿密，每一口都可吃到芋頭的顆粒感，非常扎扎實實，用料實在的芋頭，好吃，讓人多了中南部風味，難得少見可品嚐到的芋丸，更是加分。

光看這九層塔豬排蛋餅，就覺得非常厚切，很有份量，採用粉漿來製作蛋餅，本身就更帶有厚度。

咬下九層塔豬排蛋餅，豬肉鮮嫩彈牙，不乾柴，也不老，揮別傳統那種蛋餅皮，搭配酥脆的粉漿蛋餅餅皮口感，包覆著一起吃，很有彈性及帶有嚼勁，非常豐富層次，好吃極了，沒想到豬肉與這蛋餅能如此完美結合。

套餐：台味香料九層塔蛋餅40元＋地瓜薯條＋豆漿紅茶，一旁會擺上中南部鹹甜風味醬油糕，一上桌光看也很精緻。

地瓜薯條，一點都不油膩，整個咬下脆脆口感，本身多了地瓜自然甜味外，還多了咬下的綿密口感，炸的很有水準。

光看粉漿蛋餅，其實是使用麵糊現場製作餅皮，表面餅皮非常酥脆，內部卻非常軟嫩，兩種層次組合，很有水準。

光看這厚實程度，非常扎實。

吃下台味香料九層塔蛋餅，九層塔本身香氣就很足夠，簡單搭配蛋一起香煎，層次就很分明，很愛吃九層塔菜的必點招牌便宜款。

吃過軟食力 Soft Power，這美味的酥脆厚實蛋餅，就回不去了，雖這裡的價位與一般傳統早餐沒法比，但我想這裡好吃程度讓人感到值得，會想念這厚實酥脆的蛋餅豐富口感，沒想到信義區也有這樣好吃早午餐，一日之計在於晨，早餐吃的好，一整天才活力滿滿，萍子強力推薦這間文青風早午餐，快來朝聖打卡吧。

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軟食力 Soft Power。

電話：02 2732 5453。

地址：11053台北市信義區嘉興街216巷12號。

營業時間：07：00～14：00。

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