泰國以著豐富的文化傳統與多樣的美食吸引著觀光客，尤其是首都曼谷，全世界的人到此一遊，無不為了那七彩繽紛又便宜的泰式美味。當然，曼谷也因此成為有著許多顆米其林星星的城市。
而要到曼谷享用米其林料理，不只在高檔餐廳能吃到，在街頭也能看得見！就讓我們一同看看這座美食之都，有哪幾間不能錯過的星級料理吧~
Chim by Siam Wisdom
圖片提供：泰國觀光局
位於曼谷蘇坤蔚區的一家泰式餐廳“Chim by Siam Wisdom”，是一間擁有50年歷史的傳統泰式風格房屋。它因提供讓人驚豔的卓越品質料理和服務，而摘下米其林一星榮譽！
在現代化的蘇坤蔚區之中，沒有人會想到，在繁華熱鬧大都市的中心會隱藏著泰式傳統房屋和泰式藝術。它的外部氛圍是傳統泰式設計，餐廳內部則採用現代化泰式風格裝飾，充滿寧靜而簡約之感。無論你往哪裡看，你都可以看見並感受到濃濃的泰式傳統氛圍。
“Chim by Siam Wisdom”提供的泰式菜餚完美融合了傳統和現代口味，是對於泰國美味有著深度著迷的饕客，必吃的餐廳。
圖片來源：Chim By Siam Wisdom 粉絲團
地址：66 Soi Sukhumvit 31 (Sawadee) Yak 4,Klongtoey-Nua, Wattana,Bangkok 10110
交通方式：捷運(BTS)至Asok站出口，轉搭車5分鐘或步行18分鐘。
Gaggan
圖片提供：泰國觀光局
“Gaggan”是曼谷蘭薩安區（Lang Suan）知名且獨特的印度餐廳，榮獲米其林二星的肯定。世界知名的主廚Gaggan Anand憑藉著他的創造性烹飪技巧，不斷的變出新的創意。這使得Gaggan在2017年成為世界最佳餐廳，並且連續3年成為世界最佳餐廳排名的亞洲最佳餐廳第一名。
餐廳的內部以傳統和復古的風格裝飾，給人熱情好客的感覺，彷彿和真正認識你的人一起用餐。專屬的服務生隨時為你提供餐桌服務，而且會為不同的菜單給予忠實的建議。
餐廳的特色不僅是溫馨又熱情好客的氛圍。最棒的驚喜是菜單以Emoji表示的25樣菜餚。每道菜都非常複雜，光看菜單，你只能察覺出其中一些食材。在吃完一道菜之後，則會有每道菜背景的詳細解說。這是主廚Gaggan Anand感到相當自豪的體驗重點。他的目標是讓每一位賓客以開放的心在Gaggan餐廳用餐，並為所提供的每一道菜感到高興和驚喜。
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok
交通方式：捷運(BTS) 至Chit Lom站4號出口步行10分鐘
交通方式：捷運(BTS) 至Chit Lom站4號出口步行10分鐘
Le Normandie
圖片提供：泰國觀光局
曼谷文華東方酒店的“Le Normandie”法國餐廳，擁有壯麗的河景，榮獲米其林二星肯定。
這家位於河濱的法國餐廳以其精緻的味道、優美的展示、最優質的食材和令人印象深刻的服務而聞名，餐廳內部採用白色色調裝飾，呈現經典、奢華、寬敞、潔淨而且溫暖的氛圍。 讓人可以在湄南河的景色陪伴下，享受用餐體驗。
這家位於河濱的法國餐廳以其精緻的味道、優美的展示、最優質的食材和令人印象深刻的服務而聞名，餐廳內部採用白色色調裝飾，呈現經典、奢華、寬敞、潔淨而且溫暖的氛圍。 讓人可以在湄南河的景色陪伴下，享受用餐體驗。
“Le Normandie”法國餐廳提供法式料理的精緻用餐體驗。所有成分都經過精心挑選，使用來自像法國、西班牙、挪威和義大利等原始來源的最新鮮和最優質的食材。蔬菜則來自皇家專案計畫基金會。所有菜單均由來自法國的廚師準備，提供超凡的烹飪技巧和手藝，加上他們的卓越服務，讓你的精緻用餐體驗更加難忘。
圖片來源：東方文華酒店網站
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok 10500
交通方式：地鐵(MRT)至Saphan Taksin站3號出口，往碼頭方向走，搭乘飯店免費接駁船(船上有飯店名稱)
交通方式：地鐵(MRT)至Saphan Taksin站3號出口，往碼頭方向走，搭乘飯店免費接駁船(船上有飯店名稱)
Mezzaluna
圖片提供：泰國觀光局
當法式料理碰上日式烹飪，會激發出什麼樣的火花？位於曼谷挽叻區（Bangrak）的“Mezzaluna”是Lebua曼谷蓮花酒店的歐式餐廳，這座高樓也被稱為「國家大樓穹頂」。由來自日本最優秀的主廚Ryuki Kawasaki 帶領，他創造的美味菜餚將歐洲和日本的文化和諧地融合為一體。 米其林2星是它們餐廳美味的菜單和引人注目氛圍的保證。
在簡約卻不失優雅的氛圍中，內部裝潢以半月形佈置為主題，與“Mezzaluna”的名字相呼應。在這裡，你能享受曼谷夜晚的壯麗，為人帶來最浪漫的難忘體驗。
Mezzaluna的主廚品嚐菜單有2種選擇 - 4道菜或7道菜套餐。7道菜的套餐根據最新鮮食材的供應或當天主廚的創造力，而有所不同。這使得烹飪體驗令人難以忘懷，具有驚喜和不可預測性。Mezzaluna還提供種類繁多的葡萄酒單，讓人陶醉在美麗又令人印象深刻的氛圍中。
圖片來源：Mezzaluna Restaurant 粉絲團
地址：65th floor Lebua, State Tower, 1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500
交通方式：捷運(BTS)至Saphan Taksin站3號出口，步行至十字路口，左轉直走約5分鐘，向右過馬路後右手邊抵達State Tower，搭乘電梯上65樓即達。
Nahm＠COMO曼谷大都會飯店
圖片提供：泰國觀光局
Nahm - COMO曼谷大都會飯店的泰式餐廳，以其主廚David Thomson創造的道地泰式皇家料理而榮獲米其林一星。顧客們將有機會重新體驗久已遺忘的道地泰國皇室料理。
自開業以來，Nahm在很短的時間內就榮獲亞洲前50大最佳餐廳獎，取得了極佳的成績。
自開業以來，Nahm在很短的時間內就榮獲亞洲前50大最佳餐廳獎，取得了極佳的成績。
Nahm的內裝設計靈感來自大城王朝時期藝術，讓人聯想起那段時期美麗的寺廟。整個餐廳從錯綜複雜的木雕壁畫到精緻的餐具，都可以見到對設計細節的講究。
泰國皇室料理菜單是根據當地的食材精心創作而成。從開胃菜到主菜，都營造出不同凡響的味道。
圖片來源：Nahm＠COMO網站
地址： 27 South Sathorn Road | Hotel Metropolitan by COMO, Bangkok 10120
交通方式：地鐵(MRT)至Lumphini站 2號出口，步行約15分鐘即抵達
交通方式：地鐵(MRT)至Lumphini站 2號出口，步行約15分鐘即抵達
Jay Fai (痣姐)
圖片提供：泰國觀光局
Jay Fai(痣姐)--位於曼谷Pratu Phee區，是已經開業超過35年的知名街邊熱炒攤。Jay Fai已成為泰國第一家，也是唯一一家獲得米其林一星獎肯定的街邊美食，也因此使它成為全世界知名的美食，更在近來登上Nexflix的「世界美食」紀錄片。
Jay Fai之所以聞名，在於老闆娘痣姐放入她菜餚中的食材品質和分量。將新鮮、乾淨、大塊、分量足的食材加在一起。戴著護目鏡的她，用大火快炒的誘人香氣，同時也吸引了路人停下來品嚐。
Jay Fai提供豐富的菜單，例如，招牌菜Kai Jeow Puu（蟹肉蛋捲），由大份量的蟹肉包在蛋捲中而成。此外，Rad Na Talay（海鮮滷汁炒米粉）是另一道招牌，用新鮮食材烹調而成，例如：魷魚、石斑和新鮮的大隻河蝦。除了這兩道招牌菜之外，還有更令人垂涎三尺美味，讓顧客即使花上整晚等待，也願意品嘗這最街頭的米其林餐廳。
地址：327 Samran Rat intersection, Phra Nakhon, Bangkok
交通方式：捷運(BTS)至National Stadium站3號出口於Pathum Wan天橋左轉步行5分鐘後，抵達Hua Chang碼頭，搭乘交通船至Phanfa Bridge碼頭，下船後會看見7-11，往左上橋直走7分鐘抵達Bamrung Muang路，右轉上橋過河，過河後抵達Maha Chai路右轉步行1分鐘右手邊即達
交通方式：捷運(BTS)至National Stadium站3號出口於Pathum Wan天橋左轉步行5分鐘後，抵達Hua Chang碼頭，搭乘交通船至Phanfa Bridge碼頭，下船後會看見7-11，往左上橋直走7分鐘抵達Bamrung Muang路，右轉上橋過河，過河後抵達Maha Chai路右轉步行1分鐘右手邊即達
Bo Lan
圖片提供：泰國觀光局
位於曼谷蘇坤蔚區的“Bo Lan”泰式餐廳，被評為亞洲前50大最佳餐廳之一。
而會有這名稱，正是由創辦的泰國女主廚Bo, Duangporn Songvisava 和澳洲男主廚Dylan Jones夫妻倆名字合成，而"Bo Lan"，發音更是類似泰文的「古早」。這也代表著他們推動泰式傳統料理的決心。
此外，這不只是間米其林餐廳，更是間環保的餐廳，餐廳的內部以可回收的家具裝飾，使用玻璃瓶代替塑膠瓶，使之成為一個環境友善、氣氛友善而且舒適的用餐選擇。
Bo Lan餐廳提供的套餐，採用當季食材烹調而成。你所體驗到的道地泰式美食，裡面的食材皆經過精心挑選，口感醇厚又均衡。讓人感受最細緻的美味，與「慢食」的生活態度。
圖片來源：Bo Lan網站
地址：24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok
交通方式：捷運(BTS)至Thong Lo 1號出口，往Sukhumivt 53街的方向並右轉進去，接著直走150公尺餐廳即在右手邊。
交通方式：捷運(BTS)至Thong Lo 1號出口，往Sukhumivt 53街的方向並右轉進去，接著直走150公尺餐廳即在右手邊。
Sri Trat
圖片提供：泰國觀光局
你有吃過泰國東部菜嗎？來自Trat (德樂府)的餐廳“Sri Trat”，位於曼谷蘇坤蔚33巷 （Soi Sukhumvit 33），提供了觀光客較少吃到的泰國東部傳統美食，並融合了家常菜手藝，打造出在家用餐般的溫暖氛圍。
這間泰式餐廳以現代風格裝飾，融入泰國東部的生活方式。裝飾融合泰式地方風格和紅磚色調的設計相當吸睛又迷人，吸引著過路人的目光。
食材方面，都是精心挑選，例如：魚露、咖哩醬、魚醬和特定海鮮，而且都必須來自Trat ，以賦予它最道地的感受。讓來客品味不一樣的泰國家鄉味。
地址：90 Sukhumvit 33, Bangkok
交通方式：捷運(BTS)至 Phrom Phong站，往蘇坤蔚33巷，步行約七分鐘
交通方式：捷運(BTS)至 Phrom Phong站，往蘇坤蔚33巷，步行約七分鐘
Sra Bua by Kiin Kiin
圖片提供：泰國觀光局
位於曼谷暹羅凱賓斯基飯店的泰式餐廳Sra Bua by Kiin Kiin，由丹麥主廚Henrik Yde Andersen和主廚Chayavee Sujaritjan，利用現代化的創意，呈現出非凡的泰式美食，而榮獲米其林一星的肯定。
餐廳的氣氛優雅而且現代，表達出獨特的泰式特性。被荷花包圍的大自然氛圍，讓人的用餐體驗，大感放鬆。
Sra Bua by Kiin Kiin 提供各種菜色選擇，主廚們巧妙地利用他們非凡的烹飪天賦，讓你享受這些佳餚的美麗和美味。而且每道菜獨一無二的料理表演，更是讓每個人都能體驗到其他餐廳無法提供的開心享宴。
地址：Siam Kempinski Hotel, 991/9 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok
交通方式：捷運(BTS)至Siam站5號出口，進入暹羅百麗宮(Siam Paragon)，經過後門到達暹羅凱賓斯基酒店(Siam Kempinski Hotel Bangkok)，餐廳位在1樓。
交通方式：捷運(BTS)至Siam站5號出口，進入暹羅百麗宮(Siam Paragon)，經過後門到達暹羅凱賓斯基酒店(Siam Kempinski Hotel Bangkok)，餐廳位在1樓。
Saneh Jaan
圖片提供：泰國觀光局
Saneh Jaan是一家道地泰式傳統餐廳，展現超高標準的皇宮烹飪料理。精細的工藝，重現中古泰國菜色的美味。使Saneh Jaan成為米其林一星餐廳。
餐廳的氛圍融合了傳統泰式和現代設計。每一面牆上都裝飾著泰國重要地標的藝廊照片，還有由泰國國家文學和S.E.A寫作獎得主的作家Nawarat Pongpaiboon先生所寫的詩來增添優美的氛圍。
菜單由主廚Pom創作，他在烹飪過程的每一步驟中，精心挑選最佳的食材，並且設法開發出色的食譜，以添增菜餚的風味，卻不悖離傳統的泰式滋味！
圖片來源：Saneh Jaan 粉絲團
地址：130-132 Wireless Road | The Glasshouse at Sindhorn, Bangkok 10330, Thailand
交通方式：捷運(BTS)至Phloen Chit站，出站後至十字路口左轉，沿Witthayu路直行約15分鐘
交通方式：捷運(BTS)至Phloen Chit站，出站後至十字路口左轉，沿Witthayu路直行約15分鐘
詳細資訊
米其林馳加汽車服務中心-益豐店
聯絡電話：02 2717 7169
店家地址：105台灣台北市松山區健康路112號
營業時間：
- 星期一: 08:30 – 19:00
- 星期二: 08:30 – 19:00
- 星期三: 08:30 – 19:00
- 星期四: 08:30 – 19:00
- 星期五: 08:30 – 19:00
- 星期六: 08:30 – 19:00
- 星期日: 休息
文章出處: https://travel.yam.com/
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