台北│微酵烘焙極生吐司，同步日本流行人氣吐司超厲害

麵包控手刀衝吧!!Share le Pain微酵烘焙繼髒髒包之後又有最新力作，準備翻轉台北好吃吐司麵包第二彈，同步日本流行推出微酵烘焙極生吐司，近年來風靡日本大阪的生吐司，在日文裡的生有著不經過任何加工，不外加任何東西的意思，所以生吐司就是指不需要加任何東西也不用另外加工，單吃就很好吃的吐司麵包！

而微酵烘焙職人獨創烘焙技法，打造無需切邊無需抹醬柔軟細緻的微酵烘焙極生吐司，堪稱生吐司升級版，甩開浮誇的造型和多過的調味，把最根本的美味度做到極致，要來翻轉你對吐司的印象，麵包控趕緊嚐鮮去

微酵烘焙門市就在台北東區忠孝SOGO旁，捷運忠孝復興站4號出口，左轉第一個巷口步行約1分鐘就可抵達，SharelePain微酵烘焙屬於聯發國際餐飲集團旗下品牌，同集團還有歇腳亭、Sharetea、Mamak檔星馬料理、甘榜海南雞飯等餐飲，微酵烘焙的店面明亮寬敞，讓人視覺放鬆暖木色調，打造出溫馨又療癒的用餐環境

來分享微酵烘焙門市空間，店門口就有座位區可以休憩，多款麵包和超大麵包抱枕，讓網美很好自由發揮

店內裝潢拋開繁複裝潢走優雅舒適路線，除了有SharelePain微酵烘焙的吐司麵包，還有賣Sharetea的飲料，並且提供內用座位區，讓客人可以直接在店內品嚐麵包喝下午茶，麵包木質展示板給人有種樸實溫暖的感覺，大型中島讓客人可以圍繞著展示桌，舒適地挑選各款吐司麵包，還有麵包製做空間可以看到廚師製作的過程

店裡設有親子親善兒童區，使用較低櫃檯讓小孩也能輕鬆挑選麵包，裝潢小巧思用心營造出友善親子的空間，在有如置身在陽光森林的悠閒空間裡，接下來樹小編帶領大家來進行一場幸福味蕾的享受，回歸的吐司麵包上

很多人第一眼看到微酵烘焙極生吐司，心裡應該會想不就是吐司是能多厲害，而且市面上吐司的種類也很多種
微酵烘焙極生吐司是主廚實地前往大阪考察，帶回來生吐司技術，使用日本日清山茶花麵粉、日本中澤北海道鮮奶為原料，經過兩年研發調整修正，超越一般吐司20倍的製作時間，每次生產皆需耗時55小時，製作過相當費工，要讓吐司介於熟與不熟之間，大約每10條就有4條必須報廢無法上架，每天最多只能生產60條，所以每日數量有限

當樹小編咬下第一口極生吐司，第一個反應就是轉頭跟朋友說超級好吃，那種立馬想分享好吃的衝動藏都藏不住，
極生吐司吃起來柔軟有彈性，還能明顯看到咬開吐司剖面慢慢回覆彈性，口感不乾澀感受得到吐司香氣無需沾醬，由於吐司邊夠薄所以整個口感都相同，不會有吃到吐司邊差異感，另外吐司強調放隔天再吃烤過後同樣不會太乾硬

微酵烘焙還推出單片極生吐司，厚達3公分吐司一個人也可以買來嚐鮮，店內整片的吐司牆也是不錯的IG打卡點，極生吐司單片裝每片原價45元，開幕首2日10元就買得到，每日限量200片每人限購一片在14:00、17:00各100份

另外微酵烘焙除了與日本同步流行的極生吐司，這次樹小編還嚐鮮了枕頭吐司，翻玩多種原料搭配出許多口味
左上:洛神花乳酪、左中:火腿起司披薩、左下:鹹蛋黃芋泥、右上:奶酥蔓越莓、右中:深黑巧克乳酪、右下:超濃玉米湯

這款超濃玉米湯從外觀最吸引我，尤其是黃澄澄的雞蛋和蔥走鹹食路線，整體味道就像在喝一碗玉米濃湯非常促咪

枕頭吐司的氣孔細緻內軟，內餡使用酸甜脆口的洛神花加上奶油乳酪，洛神花乳酪那種酸V酸V濃醇的層次堆疊很棒

這款內餡有南瓜泥、南瓜籽和紅豆餡，名字很好記就叫紅豆生南國，香甜南瓜和綿密紅豆餡整體香氣很足又不膩

奶酥蔓越莓口味枕頭吐司，內餡使用醇厚濃香的奶酥搭配微微酸甜的蔓越莓，味道輕柔又不會太過喜歡奶酥不要錯過

最左邊的是鹹蛋黃芋泥口味，這組合超妙把鹹蛋黃跟芋泥搭在一起，鹹甜交錯完全無違和感，沒想到會那麼好吃，中間看起來像白吐司的是墨西哥巴布羅口味，是枕頭吐司經典款，只用雞蛋牛奶和有鹽奶油，咀嚼起來厚實香甜

深黑巧克乳酪有鈕扣深黑巧克力和乳酪芝士等，身為巧克力控對於這款根本無法抵抗，苦甜味道絕佳搭配茶飲不錯，另外一款鹹口味的火腿起司披薩，有火腿片、洋蔥、起司、乳酪等，滿滿的餡料咬下真得有像在吃披薩般豐富可口

吐司麵包加來杯Sharetea飲品是不錯的下午茶選擇，清爽微酸蔓越莓蘋果、果香迷人的爆爆水果茶搭配麵包都很棒

珍珠甜而不膩的珍珠鮮奶茶茶香厚實，另外選用芋泥、小農鮮奶和西米露的鮮芋西米露每口都能喝到滿滿芋泥，Share le Pain微酵烘焙開幕推出三重好禮，首先是極生吐司開幕首2日只要10元，許多好康優惠趕緊手刀衝吧!!

◎第1重
5/18~5/19極生吐司嚐鮮搶購價10元(原價45元)
每日限量200份，14:00、17:00各100份每人限購一份
◎第2重
(一)5/18~5/19 全品項69折
(二)5/20~5/22 全品項79折
(三)5/23~5/27 全品項89折
◎第3重
5/20-5/27消費滿150元即贈VIP卡(可享每月來店禮及消費優惠)

◆Share le Pain微酵烘焙(復興店)
電話：02-2781-8222
地址：台北市大安區忠孝東路四段49巷2號1F(點我開始導航)

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