台南|胖福panfu:深夜的炒麵麵包,夜晚的友愛市場也有宵夜美食

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前陣子看到在地部落客介紹到友愛市場的深夜食堂【有愛市場】,就把這家店記到口袋名單裡,想找一天去試試。 因為沒有事先預約,還需要候位,意外發現隔壁條的後方有一個小攤,走近一瞧,才發現是一家賣炒麵麵包的小攤,名叫胖福panfu。

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胖福panfu的菜單很簡單,主要是日式意麵麵包跟簡單飲品;胖福阿妹大概介紹一下,我就點了一個日式意麵麵包&手炒黑糖紅茶一瓶。

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遇到胖福panfu真的是意外的驚喜,我很少吃炒麵麵包的說;台南也不是很常見炒麵麵包,加上在夜晚的市場內販售,靜謐的市場內傳來炒麵香氣,讓人想到安倍夜郎的深夜食堂那種氛圍,路過之時聞到食物香氣格外受吸引。

自從去過南國小夜市跟暗光鳥夜晚市集後,對於這類的手作跟美食小攤有著非常大的興趣。

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手炒黑糖紅茶|瓶裝NT.50元

胖福阿妹說黑糖是自己手工炒的,紅茶喝起來感覺像古早味,帶點迷人的黑糖甜跟黑糖香,茶韻甘醇又解渴。

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日式意麵麵包NT.55元

胖福的意麵是採用台南的鍋燒意麵,據說試了很多種才選出這種口感Q彈的意麵,連麵包都是特地請廠商製作的,煮好意麵後再將炒麵跟洋蔥炒過,放至烤好的麵包中, 淋上美乃滋及撒上海苔絲就完成了。

麵包略烤過,吃起來溫熱鬆軟,炒麵甜鹹適中,意麵的份量也夠多;香Q帶勁的意麵, 搭配鬆軟麵包非常對味,一口麵包一口紅茶會停不下來。

還記得小時候很愛到友愛市場吃一家粉圓冰,很久沒來到友愛市場吃美食了,沒想到除了友愛市場白天有老店美食,夜晚也開始進駐一些新食代料理。

胖福panfu
電話:0918-886190
地址:台南市中西區友愛街117號72攤(友愛市場內)
營業時間:週一、週五、週六、週日19:30-23:30
公休日:每週二、三、四

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