苗栗銅鑼｜雙峰草堂：山中的日式木造玻璃屋，享用美味銅鑼燒夢幻下午茶

講到銅鑼大家會想到什麼？？桐花？銅鑼燒？十之八九的旅客會這麼回答！！所以…銅鑼沒有銅鑼燒怎麼可以！！！就是這樣的因緣際會下，雙峰草堂就此誕生，賣的不是別的，就是銅鑼美食中不能缺少的夢幻銅鑼燒，想品嚐日本甜點師傅傳承的夢幻銅鑼燒？那就到雙峰草堂坐坐吧！！

雙峰草堂位於銅鑼雙峰山的步道旁，google導航雙峰草堂就能找到位置，雙峰草堂在斜坡旁附有停車場，提供想品嚐夢幻銅鑼燒的旅客便捷的服務~

將愛車停好後往上走，經過轉彎處就看到充滿日式風格的木造玻璃屋，讓人有一種柳暗花明又一村的驚喜感~

充滿日式風格的木造玻璃屋有著絕對吸睛的魅力，來到雙峰草堂彷彿走進了世外桃源，讓人短暫的享受與世隔絕的輕鬆愜意~

雙峰草堂在老闆想開咖啡廳的夢想下誕生，而這店名源自於清朝舉人吳子光在雙峰山麓的居處”雙峰草堂”，且又剛好位於雙峰路上，因此便將店名取名為雙峰草堂~

店內座位大約十來位，大片落地窗讓陽光充分的灑落店內，木造的建築、特製的桌椅，在在都讓人感到溫馨且自在，如此的環境真的很容易讓人忘卻時間啊！！

雙峰草堂除了是咖啡廳，也是銅鑼燒專賣店，因為一句銅鑼為何沒有銅鑼燒的玩笑話，而無心插柳讓雙峰草堂成了銅鑼唯一的銅鑼燒專賣店，許多客人都是衝著美味的銅鑼燒而來的~

雙峰草堂特地與日本甜點老師拜師學藝，使用的是銅盤，就是利用銅盤受熱均勻的特色，讓銅鑼燒每一個色澤均勻，口感綿密且軟Q

銅鑼燒餅皮何時要翻面完全靠老闆的經驗及手感，過早翻面色澤不夠，太晚翻面則煎到過乾會變乾扁，翻面後用熱鐵在餅皮上烙上雙峰草堂四個大字，既有特色又讓人印象深刻~

雙峰草堂的銅鑼燒餅皮是用日本進口的麵粉，加上喜鵲牧場的雞蛋，以及健康降低糖份的海藻糖、白砂糖等調製而成，保留著麵粉及蛋的香氣，卻大大的降低甜度，讓銅鑼燒更加的引人入勝了~

除了烙上”雙峰草堂”的LOGO字樣之外，隨著母親節的腳步將近，也推出520的愛心LOGO唷~就是要讓媽咪們吃在嘴裡甜在心裡！！

雙峰草堂不論是麵糊或是內餡都是當天現做，所以是限量供應，賣完就沒囉，想要吃銅鑼唯一的銅鑼燒真的要趁早啊！！看小海豚老早就被餅皮的香味給吸引，就知道有多香了~

銅鑼燒有許多口味，經典紅豆是使用高雄大寮鄉的紅豆，綿密的紅豆不愧是經典啊！！屏東可可使用的是內埔的巧克力，香氣逼人！！而香檸起司內還看的到檸檬皮的蹤影，清新的香氣絕對是少女的最愛！！

雙峰草堂菜單

依季節有不同的季節限定銅鑼燒口味，最受歡迎的是經典紅豆40元、香檸起司50元，屏東可可企鵝麻也愛，而夏天當然就是要吃法式冰淇淋銅鑼燒60元啦！！

雙峰草堂的銅鑼燒識別度相當高，餅皮充滿著蛋香，軟Q的餅皮甜而不膩，加上每天新鮮熬煮的內餡，吃一口就讓人忘不了他的美味~

在如此優美的環山仙境中享受著美味的銅鑼燒及飲品，吸取著四週清淨的芬多精，真的是人生一大享受~時間彷彿也靜止了！！

屏東可可50元

嚴選屏東內埔的莊園巧克力品質值得信賴，不同於巧克力醬的單調，除了巧克力的濃郁香氣之餘，更帶有些許的結晶顆粒口感，在嘴裡跳耀著~喜愛巧克力的朋友不能錯過啊！！

香檸起司50元

香檸起司有著難以言喻的美味，一口吃下先是起司的香濃帶點檸檬的酸，尾韻則是檸檬的清新，同時還吃的到檸檬皮，讓起司與檸檬彼此融為一體，交織出美味的饗宴~

法式冰淇淋銅鑼燒60元

採用駱師傅的法式冰淇淋，共有火龍果、抹茶及牛奶3種口味，製做過程中使用蛋黃和鮮奶手工熬煮而成，所以有著香濃的牛奶味，滑順絲滑的口感很受大家喜愛呢~

沒想到銅鑼燒夾著冰淇淋吃式如此的美味，吃著甜而不膩的餅皮，在加上透心涼的法式冰淇淋，一整個暑意全消啊！！

檸檬咖啡（冰）120元

除了特色銅鑼燒之外，一定要品嚐這獨家的檸檬咖啡，原本以為會是帶酸的咖啡，沒想到一喝就愛上這清新爽口的味道，首先帶出的是檸檬的清香，卻不帶酸，尾韻才慢慢提出咖啡的香氣，喝起來不像在喝咖啡，反而像在喝檸檬飲品，真的是太好喝了~平常喝不到怎麼辦啊！！

杭菊枸杞150元

若不喜喝冰冷飲品，雙峰草堂也有杭菊紅茶可以享用~充滿香氣的銅鑼杭菊搭配魚池鄉台茶18號的紅玉紅茶，杭菊的獨特香氣加上紅玉紅茶的回甘，喝一杯胃也跟著暖呼呼的，心境也跟著沉靜了~

杭菊枸杞是一壺的，喝完可以請店家再回沖，坐在如此幽靜的環境中品茶，的確是人生一大享受啊！！聊著聊著都忘卻了時間~

如今是桐花盛開的季節，一旁的雙峰桐花步道也佈滿了桐花，將落下的桐花放在水中也別有一番詩情畫意~~

雙峰山的美景也是古苗栗的八景之一，沿著山陵線走，能眺望苗栗銅鑼之美阿~如今桐花盛開，更多了五月雪的浪漫及夢幻

在充滿日式木造建築的玻璃屋外拍照，也很有文青風呢~

別再說銅鑼沒有銅鑼燒啦！！雙峰草堂就位於銅鑼交流道旁，往來南北如果累了想找中繼點，可以到雙峰草堂享用美味的銅鑼燒及特有的檸檬咖啡，若時間允許也可到雙峰步道走走，保證能短暫忘卻世俗煩惱，就讓時間停在最美好的時光吧！！值得推薦的銅鑼美食~~

 ~雙峰草堂~
地址：苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
電話：037-987448
營業時間：四五 13:00~20:00，六日 11:00~18:00（週一至週三公休，國定假日除外）
粉絲專頁：雙峰草堂