高雄美濃｜軒味屋彩色粄條：仙女的彩帶，傳統粄條夢幻變身！原來粄條也可以這麼繽紛浪漫～

2019/3/17，軒味屋彩色粄條，客家真善美的粄條，傳統粄條夢幻變身，必點彩衣涼粄，原來粄條也可這麼繽紛浪漫。

客家小鎮美濃，保留了許多客家傳統美食，粄條是其中之一。有別一般常吃到的白色粄條，軒味屋採用美濃在地種植、帶著淡淡芋頭香的高雄 147 號蓬萊米，並用自家栽種無農藥的紅龍果、地瓜葉、蝶豆花、橙蜜香番茄、自釀紅麴等，做出晶瑩剔透的粄條，有紫紅、綠、藍、橙黃等色彩，手工製造每日限量，賣完就沒有了。

因太有特色，每回來都是門庭若市，且只營業到下午2點，所以，我們是來第三次才吃到的。

原來，要早點來，這天大約11點半到，就不用等，座位隨我們挑，不是蓋的，越近12點人越多，很快就客滿了。

磚造牆面搭配大面積的木格門窗，裡外都有陶藝裝飾，招牌為客家藍衫的藏藍，有著濃濃的客家色彩。

入門左方為整理得很乾淨的工作區。

用餐有兩區，以油紙傘與自家餐點圖片為裝飾，室內空間清爽明亮，布置簡單但有特色。

餐具自取，上方的美食美濃介紹稻米的種類與特性，軒味屋彩色粄條使用的是高雄 147 號蓬萊米，是一般的食用米，跟在來米粄條口感較為不同。

MENU，除了招牌手工美濃米粄條之外，還有客家滷菜、家傳炒味、齋香素味、湯品、手工豆花...等。

彩衣涼粄 $120

喔~超美的，這應該是仙女的彩帶吧！彩衣涼粄一上桌，連隔壁桌都跑來看，幾乎每桌都有點，只是我們的第一個上場，吸引不少目光！服務人員交代要快點吃，以免變硬，可是，這麼美還真的有點捨不得吃，左拍右拍，先餵飽相機、手機再說。

豬腳 $150 & 炒水蓮 $110

仙女的彩帶搭豬腳和水蓮，其實沒有違和感，就有點已下凡間的fu而已。

彩衣涼粄的特調涼拌醬，裡面有白芝麻和花生，帶著淡淡的酸甜味。

入口，清涼Q彈肩帶著軟黏，清爽無負擔，很適合夏天吃，是視覺與味覺的雙重享受，一定要一根根慢慢的吃（喂~老公覺得不耐煩了XD）。

炒水蓮清甜爽脆

豬腳香Q美味，分量還不少喔。

蔬果彩色粄條 $70

彩色粄條煮過就沒像彩衣涼粄色澤那麼鮮明亮麗，表示這是天然色彩；加了蠻多豆芽菜，吃起來也有好口感，不過稍油了點，我還是比較喜歡彩衣涼粄。

紅豆豆花 $45

是古早味豆花，口感綿密，不會太甜膩，好吃。

千層麻糬粄 $170

其實還有一樣沒吃到，層層疊疊馬卡龍色彩，超療癒又吸睛的千層麻糬粄，沾花生芝麻粉吃，有個下回再來吃的理由了。

FB：軒味屋彩色粄條
電話：07 681 2820
地址：高雄市美濃區中山路二段384號
營業時間：10:00~14:00（週一休息）

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