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高雄美濃|軒味屋彩色粄條:仙女的彩帶,傳統粄條夢幻變身!原來粄條也可以這麼繽紛浪漫~

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2019/3/17,軒味屋彩色粄條,客家真善美的粄條,傳統粄條夢幻變身,必點彩衣涼粄,原來粄條也可這麼繽紛浪漫。

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客家小鎮美濃,保留了許多客家傳統美食,粄條是其中之一。有別一般常吃到的白色粄條,軒味屋採用美濃在地種植、帶著淡淡芋頭香的高雄 147 號蓬萊米,並用自家栽種無農藥的紅龍果、地瓜葉、蝶豆花、橙蜜香番茄、自釀紅麴等,做出晶瑩剔透的粄條,有紫紅、綠、藍、橙黃等色彩,手工製造每日限量,賣完就沒有了。

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因太有特色,每回來都是門庭若市,且只營業到下午2點,所以,我們是來第三次才吃到的。

原來,要早點來,這天大約11點半到,就不用等,座位隨我們挑,不是蓋的,越近12點人越多,很快就客滿了。

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磚造牆面搭配大面積的木格門窗,裡外都有陶藝裝飾,招牌為客家藍衫的藏藍,有著濃濃的客家色彩。

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入門左方為整理得很乾淨的工作區。

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用餐有兩區,以油紙傘與自家餐點圖片為裝飾,室內空間清爽明亮,布置簡單但有特色。

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餐具自取,上方的美食美濃介紹稻米的種類與特性,軒味屋彩色粄條使用的是高雄 147 號蓬萊米,是一般的食用米,跟在來米粄條口感較為不同。

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MENU,除了招牌手工美濃米粄條之外,還有客家滷菜、家傳炒味、齋香素味、湯品、手工豆花...等。

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彩衣涼粄 $120

喔~超美的,這應該是仙女的彩帶吧!彩衣涼粄一上桌,連隔壁桌都跑來看,幾乎每桌都有點,只是我們的第一個上場,吸引不少目光!服務人員交代要快點吃,以免變硬,可是,這麼美還真的有點捨不得吃,左拍右拍,先餵飽相機、手機再說。

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豬腳 $150 & 炒水蓮 $110

仙女的彩帶搭豬腳和水蓮,其實沒有違和感,就有點已下凡間的fu而已。

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彩衣涼粄的特調涼拌醬,裡面有白芝麻和花生,帶著淡淡的酸甜味。

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入口,清涼Q彈肩帶著軟黏,清爽無負擔,很適合夏天吃,是視覺與味覺的雙重享受,一定要一根根慢慢的吃(喂~老公覺得不耐煩了XD)。

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炒水蓮清甜爽脆

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豬腳香Q美味,分量還不少喔。

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蔬果彩色粄條 $70

彩色粄條煮過就沒像彩衣涼粄色澤那麼鮮明亮麗,表示這是天然色彩;加了蠻多豆芽菜,吃起來也有好口感,不過稍油了點,我還是比較喜歡彩衣涼粄。

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紅豆豆花 $45

是古早味豆花,口感綿密,不會太甜膩,好吃。

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千層麻糬粄 $170

其實還有一樣沒吃到,層層疊疊馬卡龍色彩,超療癒又吸睛的千層麻糬粄,沾花生芝麻粉吃,有個下回再來吃的理由了。

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FB:軒味屋彩色粄條
電話:07 681 2820
地址:高雄市美濃區中山路二段384號
營業時間:10:00~14:00(週一休息)

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

 

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