這陣子火鍋超市好夯啊！跟朋友的話題都圍繞在你去過火鍋超市了沒～
台北除了討論度較高的祥富水產外，好像沒看到幾間類似的，最近發現民生社區有一間C/P值也很高的沐樺頂級肉品火鍋超市，慶祝六週年 現在肉品全面買二送一、IG打卡再贈送10款飲料無限暢飲，省下肉肉跟飲料錢又可以多拿兩盤愛吃的食材，太棒了！
民生社區的沐樺火鍋在地經營六年，原本也是走火鍋套餐的模式，今年10月才轉型成火鍋超市。像這樣開鍋門檻低、食材平價、可一次品嚐多種肉品海鮮的火鍋超市，真的很有競爭力，明明也才開幕沒多久，就有不少慕名而來的老饕，用餐時間餐廳幾乎要擠爆了。建議你們想吃記得先預訂，才不會白跑一趟覺得掃興～
尖峰時間連結帳隊伍都長長一列，冰櫃更是光速掃空，其實店家會立刻補貨啦，只是看到這張照片還是覺得很有趣
來沐樺火鍋超市的用餐流程很簡單：登記人數 –> 挑選食材 –> 現金結帳 –> 帶位用餐
內用每位酌收40元高湯沾醬費，就可以立即開鍋，還不收服務費。目前有昆布鍋、壽喜燒、和新推出的麻辣鍋三種湯底
第一次在火鍋店裡提著菜籃挑食材，這感覺也太促咪啦～原本還覺得食材櫃不算太大，但其實肉品、海鮮、蔬菜、丸、餃、麵食品項還不少
有些價格看了真的會讓你懷疑人生，這裡的肉品是秤重計價，每盒價錢會有些許差異，像照片裡的西班牙伊比利黑豬和匈牙利頂級綿羊豬，居然都不用百元價格！！而且肉品現在還買二送一，不多拿幾盒實在對不起自己（笑）
丹麥豬肉只要$65元
即使平常不愛吃豬肉，但你看到這邊的豬肉品種跟價格真的會忍不住手滑
鹿兒島有名的黑毛豬肉，甚至澳洲與日本和牛都能在冰櫃裡發現
這一盒澳洲9+純種和牛同樣百元有找，真的很誇張！！也不會便宜就給你切超薄，肉片都有基本的厚度
還有日本A5短角和牛
這個稍貴一點，但台灣目前很少見，而且真的好好吃噢！如果你們有看到絕對要先拿一盤在手上 ！
海鮮部分也很厲害，阿根廷天使紅蝦居然只要$33元（揉揉眼睛以為看錯XDD）C/P值超高的天使蝦也是每桌必點食材
新鮮干貝也蠻推薦的，在冰櫃裡看起來覺得還好，拿到座位拆開突然覺得好大顆。高湯煮過也還是飽滿多汁，吃完突然覺得好想再去拿一盒
另外還發現鮭魚肚，沒想到在日料餐廳才會看到的食材，居然出現在火鍋超市
煮熟仍然相當厚實，豐盈的油脂，吃進嘴裡是入口即化的柔嫩口感，$60元能吃到這樣的食材真的超滿意
特大蛤蜊也一定要吃，個頭比一般蛤蜊大上許多，重點放桌上很久後～ 突然發現每隻都在開殼吐斧足，是活生生的蛤蜊 ！！
煮完之後顆顆飽滿多汁，這個很適合丟進昆布湯裡，讓湯底變得更鮮美
新鮮蔬菜、玉米、菇類…都是老闆每天親自採買挑選的
平常丸子類的我不太會拿，但沐樺提供的不是一般魚漿類，仔細看都是口味很特別的手工丸子大甲芋頭丸、海草蝦丸、純牛肉丸、藜麥地瓜鮮肉丸…等等
還有手工蝦仁漿與花枝漿，裡面都是滿滿海鮮，肉眼看到蝦仁就好幾尾，幾乎每顆丸子都能吃到完整的蝦子
蛋餃也是手工製作，外面包覆的蛋皮還是一片片煎出來的，感覺店家對食材挑選上都有用心
另外～最近天氣冷新推出川味麻辣湯底，像鴨血、豆皮這些食材拿來煮就很對味
主食部分也有烏龍麵、冬粉、王子麵，我特地挑了王子麵要煮麻辣鍋，吸飽香麻湯汁感覺就超過癮，如果需要白飯或板豆腐，可以結帳時順便跟櫃檯說
挑了滿滿兩大籃食材，真的好像剛逛完超市的感覺～可是去超市買完菜回家還要洗，來吃火鍋超市買完直接就可以煮了好方便噢
挑好食材就直接拿去櫃檯結帳囉，有沒有人也覺得刷條碼的嗶嗶聲聽起來好療癒啊XDD
櫃檯有列出一些額外費用，像每人的醬料湯底費就是$40元，可以任選一種湯頭開鍋，覺得並不貴，白飯、蛋、啤酒、礦泉水都需要另外購買
沐樺火鍋的湯底口味比較重，食材煮過都超下飯的，我會建議可以點碗白飯來吃
然後現在還有優惠活動，只要在IG發文打卡，就直接贈送10種冷熱飲無限暢飲
店面最裡頭就是醬料台跟飲料吧，冷飲有蘋果醋、蔓越梅汁、柳橙汁、油切綠茶，天冷想喝熱的連咖啡、拿鐵、熱牛奶也沒問題，需要加高湯或兒童椅也都幫你準備好囉
我們今天四大一小，挑了滿滿兩籃食材，桌子都快擺不下了。光肉片就9盤 還有海鮮、蔬菜、手工丸….等等，整桌都是自己喜歡的配料，而且湯頭都很濃郁，食材丟進去煮一煮就蠻夠味了，也不太需要沾醬料
本來以為吃成這樣應該蠻貴的，結果算起來～平均每個人不到500元就能吃到干貝、和牛、天使蝦、伊比利豬…等高級食材，Ｃ/P值真的好高
中間這兩鍋是壽喜燒和川味麻辣鍋，麻辣鍋剛推出沒多久，使用30種以上的天然植物香料、四川漢源貢椒、青花椒…等調配而成，喝一口覺得湯底味道很濃郁，可以感受到香麻的氣味，但不會到很嗆辣
湯底用來煮肉片跟鴨血都好好吃，如果你平常是重口味，那我蠻推薦試試新推出的麻辣湯，或者揪三個人一起吃，每種湯底都點來試試也不錯
店家推薦麻辣湯搭純牛肉丸的組合，還蠻對味的～
但我自己覺得藜麥地瓜鮮肉丸更好吃，這就不一定要煮麻辣湯，覺得煮昆布鍋更能吃到它的氣味，咬開發現裡面滿滿鬆軟香甜的地瓜，吃進嘴裡還有藜麥脆脆的口感超特別
壽喜燒鹹甜鹹甜的口味，不管煮哪種肉片都好吃，瞬間就披上醬汁的香甜，鍋裡還加了大量洋蔥，湯頭越煮越甜
昆布鍋就可以煮蔬菜或海鮮，煮完湯頭會很鮮甜，我們在煮天使蝦的時候，小朋友差點直接抓起來吃了XDD感覺小孩子對沐樺食材的接受度也很高，當天吃到整個肚子都鼓起來，覺得好好笑
整桌我最期待的是日本A5短角和牛，細緻的油花看起來就超美味
這麼好的肉質建議昆布湯裡輕涮一下即可，口感超嫩又juice，牛肉本身就相當鮮甜多汁
涮個兩片就直接變成牛肉蓋飯了，吃起來好過癮吶
安格斯PR牛小排、澳洲9+純種和牛
澳洲9+純種和牛吃起來沒短角和牛那麼嫩口，但一入口牛肉的香味很重，推薦給平常愛吃牛肉的人，有時候想吃好一點犒賞自己卻扁了荷包，來沐樺火鍋完全可以不用猶豫、愛吃什麼拿什麼，雖然份量比較精緻，但可以一次吃到好多不同食材，也不會傷荷包
吃那麼多肉肉下來發現肉質都很不錯，沐樺的肉盤都是原塊肉去切，不使用重組肉，牛肉進鍋裡涮個幾下，帶點粉紅色澤，吃起來就好嫩好好吃
松阪豬顏色也好美，這個煮完口感QQ脆脆的，我也好喜歡，而且油脂不多，多吃一些也不會覺得太膩口
伊比利豬、綿羊豬的等級也都可以媲美牛肉，說真的～你在吃的時候，根本不會特別去注意這個是牛肉還是豬肉，每種肉片煮完只知道好好吃哈哈哈
煮久了若湯底變少，也可以自己到自助區拿高湯或白開水，因為湯底本身味道就蠻重，就算不是加原湯，我覺得也影響不大，壽喜燒會越煮越鹹就建議添加白開水
我覺得火鍋超市這個Idea真的很棒，用平實價格就能吃到多種食材，連頂級的和牛、伊比利豬、天使蝦都有，清楚標價想吃什麼拿什麼，相對吃到飽來說，也比較不會浪費食材，隱藏在民生社區內好吃又有趣的沐樺火鍋超市，下次跟朋友聚餐還想來！！
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
沐樺頂級肉品火鍋超市
地址 : 台北市松山區三民路110巷4號
電話 : (02) 2760-0985
營業時間 : 週二~週五 17:30~22:00 / 週六~週日 11:30~14:30、17:30~22:00 (週一公休)
粉絲團 : 沐樺頂級肉品火鍋超市
注意事項 : 不收服務費 / 只收現金 / 用餐時間1.5小時
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