寫食記的我、愛吃美食的我總是選擇晚上出來覓食居多，很少會利用白天時段前往，因為NANA白天要上班，假日又愛遊山玩水，所以每次來訪井閣鍋物料理都是利用晚上時間，而這次NANA特別挑了中午時段來用餐，才發現白天的井閣原來這麼文青！
井閣鍋物料理距離員林鬧區有小一段路，鄰近衡文宮與萬年路上，當我們騎著車來到尾端，井閣鍋物料理就坐落在轉角路口處，以清水模的建築物設計，裝潢擁有大面積的玻璃窗與綠色植栽襯托，還有招牌木色系的井字大門，讓人感受一股恬靜雅致的氣息。
美食味蕾之旅，就從推開門的那一刻開始吧～
踏入店內的那一刻，光線、自然、綠意通通圍繞在入口處，說真的白天和晚上的心境截然不同。
井閣除了文青外，還配上個性十足的吧檯，以及挑高設計的天花板，無論是哪個時段來用餐，都可以感受到舒適自在的氛圍，這也就是我愛它的原因之吧！
員林在地社團一直為地方努力，只要持大員林生活圈/員林人好事多的卡來用餐，也享有特別優惠唷！
井閣鍋物料理設有獨立又隱密的包廂區，大約可容納8~10人左右，不僅如此還可欣賞窗外的綠色植物，因此有一種與大自然共舞的幽靜幻想。
寬敞、挑高天花板、採光充足的用餐環境，注入了老闆的設計品味，說真的無論是帶朋友還是家人來用餐，都會讓自己不失體面！
服務生帶我們入座靠窗區，除了吃火鍋還可以欣賞綠植，這感覺挺棒！突然想說一句吃飯也能顧眼睛XD~
井閣鍋物近期推出平日雙人商業午餐，主打肉多多優惠套餐，現在只要平日來嚐鮮，價格只要798元+10%、898元+10%，內容物有兩份雙人套餐。
湯底：胡椒豚骨/白鳳醉雞（擇一）、昆布高湯（換其他湯底+50元）
蔬菜盤：個人蔬菜盤2份
肉盤：798+10%嫩牛五花/梅花豬/豬五花
898+10%特選牛小排/PRIME牛板腱/PRIME牛背肩
米食：白飯/紅薯寬粉（+10元）
甜點：糖沁豆腐
供應時間：週一～週五（例假日不供應）
特調鮮奶茶
只要來店消費，井閣會依照人數招待一壺特調鮮奶茶，說到這瓶特調鮮奶茶可是店內招牌之一，很多老饕只要來吃火鍋，一定會點一壺品嚐，就連NANA自己本身也很愛啦！特調鮮奶茶嚴選獨家熬製的紅糖+50%以上的牛奶，一入口有著香醇不膩的滋味，喝完更是齒頰留香。
特製洋蔥和風醬，口味甜甜帶微辛滋味，沾肉片一起享用其實挺解膩！
井閣鍋物料理以鴛鴦鍋底為主，湯頭有三種可選，分別為胡椒豚骨、白鳳醉雞（擇一），昆布湯底（更換其他湯底+50元），來到井閣一定要嘗試自己研發的獨家湯頭，那就是胡椒豚骨湯底和白鳳醉雞湯底，說真的我就是因為這個湯底，我才會對井閣鍋物料理愛不釋手！胡椒豚骨是乳白色湯底，以數十種中藥及胡椒、豚骨熬煮八小時，呈現乳白色澤，有淡淡的胡椒清香，涮肉可以品嚐肉品的鮮甜風味。白鳳醉雞是琥珀色湯底，以數種中藥材先熬煮出湯底，再以紹興酒提味，搭配蔬菜食材，可感受到蔬菜的甜味，一整個好喝又順口，每次只要推薦朋友來，他們都說讚！
個人蔬菜盤
只要點肉多多雙人套餐，就有附贈兩盤個人蔬菜盤，內容物有高麗菜、娃娃菜、美白菇、香菇、手工丸子、玉米、蛤仔、金針菇、玉米．．等多樣食材，基本上沒有市面上的現成火鍋料，都是以新鮮蔬菜為主，主要是讓客人吃得安心又健康，份量的話我覺得一個人剛剛好。
NANA將個人蔬菜盤放入鍋中慢火熬煮，蔬菜鮮甜味也慢慢融入湯頭之中，用夾子夾起蔬菜，吃起來清脆爽口，可以吃到食材原味，這也是我會那麼愛井閣的原因！
798+10%嫩牛五花/梅花豬/豬五花
沒有吃牛的朋友也別氣餒，我懂你們不吃牛料理，又想吃鍋物的心情，井閣有推出牛豬雙人套餐，有嫩牛五花、梅花豬、豬五花的肉品，肉片份量實在，光是看著桌面上的肉盤，我的口水慢慢地流下來啦！
梅花豬
取自於豬肩胛部位的豬梅花肉，瘦肉中帶著漂亮的油花，口感不像豬五花肉般的油膩，但也不會因如此又那麼柴口，輕輕用筷子夾起一片梅花豬，放進鍋內大約涮至7~8分熟，肉質帶有濃郁的肉汁，入口軟嫩的口感讓人回味無窮。
嫩牛五花
採用薄切手法的嫩牛五花，油脂分布較多，咬下時口腔散發出豐富的油脂，還可以感受到牛肉鮮味。
豬五花
豬五花又稱三層肉，同時也是豬腹部連皮的帶肉的部位，說真的與其他相比也較來的嫩口，大口咬下豬肉嚼勁與甜味結合，更是令人想再來一片！
898+10%特選牛小排/PRIME牛板腱/PRIME牛背肩
食肉系最愛的口袋名單，入冬天氣漸涼，季節剛剛好，井閣特別推出全牛898+10%的平日雙人套餐，堅持食材的品質，以原肉切片，推出三種牛肉讓你一次滿足，不僅如此還有甜點、飲料可享用，這回我們點了一份全牛套餐，主打特選牛小排、PRIME牛板腱、PRIME牛背肩，份量實在又有飽足感，兩人一起享用很划算！
特選牛小排
特選牛小排有著豐富的油花呈現猶如大理石般的美麗花紋，且油脂分布均勻，看起來十分美味！
牛小排切成薄片上桌，夾起一片放入胡椒豚骨的湯頭，大約涮個幾秒就可入口，接著大口咬下，牛小排軟嫩適中多汁鮮甜， 油脂香氣令人垂涎三尺，完全擄獲NANA的味蕾，真的好好吃啊！
PRIME牛背肩
PRIME牛背肩取自牛的肩胛部(Chuck)，嚴選Prime等級的肉品，由於運動量多，筋與油花分布較為分散，相對吃起來也會有豐富口感。
PRIME牛背肩交織在紅白色的油花，咬下第一口後，立刻感受到Q嫩油的柔嫩多汁，口感嚐起來豐厚軟嫩中帶有咬勁，更令人齒頰留香意猶未盡，心中OS老闆我要再來一盤！
說真的～對於愛吃肉的我，再下鍋煮的時間也很講究，夾起肉片涮個八下左右，等待肉品呈現粉紅色時，是最佳賞味時間。
PRIME牛板腱
總有想著大口吃肉時，看著這盤PRIME牛板腱，不禁讓我的口水滴了下來！嚴選美國PRIME的牛板腱，油花也來的細緻，筋紋呈花狀，口感嫩帶韌勁，大約涮個幾秒風味更佳！
菜盤裡面有擺放兩顆手工拋打豬肉丸，大口咬下扎實的口感，隱約湯汁還在舌腔爆開，超有滿足感。
用餐期間火鍋難免會產生渣渣，一旁備有撈網可使用，建議在食用過程可以在表面撈一下渣渣，這樣一來也不會影響湯底本身的味道，另外如果覺得湯頭不夠喝，都可以免費加湯唷！
紅薯寬粉+10元
每次來訪都會+10元升級紅薯寬粉，井閣的紅薯寬粉真是一絕！紅薯寬粉與寬粉相比，外表較粗也較硬，下鍋煮後呈現半透明狀，一入口可感受到Q彈滑溜的滋味，完全是我的菜！
井閣鍋物料理備有兩種長短筷子，長筷主要是從鍋底夾肉品和蔬菜，也避免會去燙到，這點挺貼心的，短筷就是吃飯時使用。
糖沁豆腐
糖沁豆腐是井閣的手作甜點，嚴選自家熬煮的紅糖與無糖豆漿製作，香氣在口中縈繞特別細緻綿密，品嚐完後有一種療癒感。
在環繞著氣質與氣氛兼具的環境中，享受一份屬於平日才有的＂肉多多 享肉雙人商業套餐＂，以獨家特色的湯頭，更能帶出肉肉美味，是一個用優惠價格，滿足大口吃肉的慾望，他們更用心在挑選食材與服務客人，很多都是依吃成主顧，也在員林有個好口碑，說真的還沒來過的朋友或者好一陣子沒來的老饕，可以來試試平日限定肉多多 享肉雙人商業套餐喔！
井閣鍋物料理 員林精緻鍋物
地址：彰化縣員林市萬年路一段298號
電話：04-8393770
營業時間：11:30-14:00；17:00-22:00
消費方式：每人最低消399元加收10％服務費/兒童90公分以下免低消，需大人陪同
其他：有免費停車場
粉絲團：井閣鍋物料理
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井閣鍋物美村店｜火鍋｜台中美食｜台中火鍋
- 星期一: 11:00 – 02:00
- 星期二: 10:30 – 02:00
- 星期三: 11:00 – 02:00
- 星期四: 11:00 – 02:00
- 星期五: 11:00 – 02:00
- 星期六: 11:00 – 02:00
- 星期日: 11:00 – 02:00
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