KAKO KAKO日韓燒肉–台中公益旗艦店，有設立獨自恆低溫切肉室，現點現切肉品鮮度佳，牛肉選用Prime等級，還有少見的牛橫膈膜與吃橄欖渣長大的伊比利豬，套餐飲品、泡菜小品、熱雞湯、生菜可無限續，烤網換網頻率高，採工業混搭夜店風格裝潢，特別設計桌與桌之間的大空隔，讓客人好坐好聊天。雙人套餐1380起，KAKO日韓燒肉詳細菜單Menu價位請看文末。
KAKO KAKO日韓燒肉-台中公益
電話:04-2320 9111
地址:台中市西區公益路294號
營業時間:12:00~01:00
星期六中午來到KAKO日韓燒肉，還沒開門就已經許多人開始排隊，除了一旁有等待座位可休息之外，還有一面拍照肉牆，整個滿滿都是肉、肉、肉，就跟KAKO要給客人的宗旨一樣，要讓你吃肉、肉、肉，吃到爆爽。
座位以四人座以上為主，而且桌與桌之間隔的很大，不擁擠，坐起來舒適許多，講話也比較不被隔壁桌干擾，有沒有注意到連坐墊也是肉片圖案。
KAKO燒肉是寵物友善餐廳，可帶寵物來，放包包內、不落地。
餐點是日式、韓式風味結合體，裝潢則是工業風中有混合夜店感。
二樓的空間大且都是多人座位，很適合團體聚餐 。
中間的空中樓梯，視覺相當震撼 。
假日中午一樓已客滿排到二樓，雖然不知道點的是多少價位，不過三層的肉盤看起來量都很多，每桌都是滿滿的肉、肉、肉。
很大一壺熱雞湯，可續，而且是用玫瑰金馬克杯喝，非常特別又大容量的容器。
套餐飲料有汽水類可以免費續，如果想喝手搖飲料也可加價單點喔!不過單點的飲料就沒有免費續。
左邊是雪碧，右邊是奶蓋綠，手搖飲料甜度、冰塊也可調整喔。
韓式泡菜、醬料也都可免費續，並附上昆布鹽與檸檬汁，Nini and Blue喜歡吃原味肉，所以很少使用沾料，不過很喜歡韓式泡菜與綠蔥夾豬肉，綠蔥加了洋蔥丁、胡椒炒過，韓式泡菜脆口不太辣，很適合大眾口味。
KAKO日韓燒肉用的是木炭，非常耐燒又無煙。
有兩種烤盤，一開始肉品比較多油脂，所以是用韓式非網狀的烤盤，比較不會滴油，才不會油煙大，如果喜歡炭火味道的，也可以請服務員直接換成網狀烤網喔，外圍加熱圈有玉米起司與蔬菜。
我們點的是1850的雙人套餐，豬、牛、雞、鴨、海鮮都有。>KAKO日韓燒肉詳細菜單Menu價位
季節時蔬:杏鮑菇與櫛瓜
杏鮑菇切成薄片，烤到微出水即可吃。
生菜沙拉
其實也有免費生菜包肉，不過要記得跟店員提醒提供，而套餐中都有一大盤蔬菜沙拉，撒上大量起司粉與少量凱薩醬，食用之前要先稍微攪拌均勻喔。
白飯，越光米
基本上肉片量比起別家來說頗多，所以這碗白飯我們倆人都沒吃完。
大家都說嫩櫻桃鴨胸
有著豐富的油脂，非常肥嫩甜美。
去骨雞腿肉
雞腿肉需要烤的時間較長，適合放在邊緣慢烤至全面金黃焦香。
烤好的雞肉沾著起司更美味，但KAKO的起司不是屬於容易牽絲的，而是比較香甜的那種。
主菜登場~三層的肉片
不只看起來份量多，也的確是這樣，老闆說開店前吃遍各家燒肉店取經，回來就決定肉量都要比別人多、比人厚，才有了讓客人大口吃肉吃很爽的套餐。
松阪豬肉
上桌前表面撒上些微椒鹽，烤到油香四溢，焦香脆而彈牙。
去韓國淋醬的牛小排
多韓式辣醬帶點微辣感，厚切角塊的牛肉很有咀嚼感，而且選用的等級跟雪霜牛小排一樣。
經典口感雪霜牛小排
Prime等級的牛肉，大理石油花分布頗為均勻，表面淋上店家特製蘋果醋醬料。
以這樣價格就能吃到這品質，而且分量又這麼多，可說是很優。
將第一面烤出血水之後微等一下，翻面再烤個幾秒就好 。
讓牛肉帶點粉嫩紅，口感最佳，多汁而軟嫩完全不需沾醬，燒肉好不好吃除了肉質要優，自己的烤功還是很重要的，店員示範教烤的就是不同的鮮嫩啊~
選很久的豬梅花
KAKO特別設置一間恆低溫切肉室，所以肉片都是現點現切，肉片不會有因為退凍不均勻，而讓中間肉質呈青綠色的問題 。
除了原味就很好吃之外，大大片的豬肉最適合夾泡菜與蔥，脆口鹹香，讓口感更為豐富。
中場送上一鍋熱湯，裡面滿滿豆腐、泡菜，讓人意外居然還有許多豬肉片。
海鮮部分是兩隻大草蝦與軟絲
海鮮類店員會協助烤與剝蝦，以確保食材是有熟透的。
小鮮肉店員很帥氣的用夾子剝殼，過程中俐落快速不沾手，還能和我們談笑風生呢~很有趣!
就像虎口大小的蝦子，蝦肉厚度比大拇指還要厚實飽滿，肉質札實又有彈性，飽嘴大滿足。
接著介紹兩款單點的肉品
伊比利豬、牛橫膈膜
伊比利豬-單點
特別挑選吃橄欖渣長大的伊比利豬，是少數豬肉沒有全熟也可以的，不只是肉質顏色有點像牛肉，甚至在口感上也讓人誤以為是牛肉呢!
牛橫膈膜-單點
在日本很流行的內臟系燒肉品，不過台灣能這樣吃到的還是少數，一頭牛能取下的橫膈膜量並不多，口感鮮嫩有咬勁但帶有濃厚牛味，很推薦給有興趣的人值得嘗試!
油脂豐厚，滴的木炭冒出大火，不過這高級又難得吃到的肉品，可要仔細小心的烤以免糟蹋了美食。
迅速翻一次面，大概五分熟即可，表面油亮水嫩多汁，在鮮嫩中居然還有點咬勁。真的是相當特別!!
飯後甜點-抹茶刨冰
小山園抹茶淋醬、自製煉乳和鮮奶油。
特殊日式削冰法，可以將冰塑型，據說日本有將這個冰搭成半個人高，溶化過程是緩慢地慢慢縮小，而不是普通雪花冰滴滴答答的 。
裡面沒有額外的餡料，但是會一層層都淋上抹茶醬，真的是很單純的冰，卻讓人不自覺地一口接一口。
2017年6月開幕的KAKO燒肉，配合商圈潮流調整餐點與營運模式，目前與一開始開幕時已大幅調整，起初的人力不足目前也慢慢補充中，不過到了假日用餐人潮較多，有時還是較難負荷，如果想悠閒用餐不妨多多利用平日喔!韓式泡菜、生菜、熱雞湯、套餐飲料皆可免費無限續!
KAKO KAKO日韓燒肉-台中公益
電話:04-2320 9111
地址:台中市西區公益路294號
營業時間:12:00~01:00
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