法式甜點如雨後春筍不斷地開，萍子再訪台北信義區法式甜點店–無二烘焙工作室Wunique Patisserie法式甜點，近台北捷運六張犁捷運站、遠企甜點店，主廚法國學藝Ferrandi歸國因夢想開設這甜點店，現點現做法式千層派，低糖不膩，貴婦下午茶，適合甜點外帶，IG超人氣甜點店，絕對是甜點控吃過後必造訪店家，提供無二法式甜點生日蛋糕。
無二烘焙工作室Wunique Patisserie法式甜點 位於台北捷運六張犁捷運站，步行10分鐘距離，近安和路民宅巷內，遠企對面巷弄旁，非常不起眼，小小的白色門面，稍微不注意就會錯過。
無二烘焙工作室Wunique Patisserie法式甜點 主廚曾在法國學藝Ferrandi回來，有別於過往的藍帶，就讀法國當地廚藝學院，近期的稻町森、畬室法式甜點都是出自這兒歸國，這間主廚甜點師傅曾念台灣第一學府畢業，因夢想去法國學習甜點，回台後便開了這間甜點店。
一入內可見狹長型空間，店小小的，不大，店內裝潢沒有華麗的奢華風，反倒簡單以樸實的簡約白色為主，一入內則可見甜點櫃區，與外帶的結帳區。
甜點櫃每天展示出爐的法式甜點，光看就很可口。甜點主打：塔類、千層、磅蛋糕、法式甜點、可麗露、瑪德蓮、鹹派等系列，還有大尺寸的外帶蛋糕。
架上擺放每日新鮮出爐的阿曼、可麗露等，光看食指大動。
冷藏櫃裡琳琅滿目的蛋糕，每款造型都好特殊有特色，有水果派、檸檬塔、巧克力、焦香等。
店內有少許座位，只有4張小桌，約6～8個座位，每人低消一款甜點，只能用餐一小時，接受預約甜點，座位是不能訂，若到店內，沒有位置，則要現場等候排隊。
無二烘焙法式甜點Wunique Patisserie 名字讓萍子覺得有意思，無二，所以是獨一無二，WUnique是 WU＋Unique組合字，以甜點主廚姓氏為店名，也有其意義。
內用低消一人一份冷藏甜點，每人用餐時間限一個小時。
本日限定180元，是用栗子、咖啡、焦糖巧克力、甘那許製作，上頭都會放置店內的Logo。
側邊可見整個下方有餅皮，非常扎實，上方是淡黃色的，宛如栗子、咖啡、焦糖巧克力組成。
切下裡頭，可見不甜膩的栗子以及咖啡濃郁的香氣，伴隨焦糖巧克力、甘那許綿密層次，下方餅皮的酥脆感好好吃。
黑糖抹茶聖多諾黑220元，是新口味，抹茶近年來很夯，這是用小山園抹茶、紫燻黑糖製作，一旁可見綠色外觀的則是抹茶，濃郁的抹茶香氣陣陣飄出，以千層派為底，3顆沾裹焦糖的泡芙與鮮奶油排列，光看視覺上也好吸睛。
包著奶油的酥脆硬殼泡芙閃閃發光，以及一旁濃郁的奶油、抹茶香氣與千層派的結合，多了法式的層次變化；小泡芙外層糖衣有種薄脆口感，內餡多了卡士達與鮮奶油層次。
酥脆的千層派以及濃郁的抹茶奶油香氣，想要直接切下千層派還真不好切，實在太酥脆了，一層層的千層可吃出餅皮的脆度，好好吃。
這款法式千層派180元（原味/海鹽焦糖，2種口味）都是得現點現做，這天萍子點焦糖口味，一上桌可見千層派上頭灑上了白色糖衣，一層一層的千層派三層堆疊在一起。
三層千層派以及中間的海鹽焦糖，夾帶爆漿卡士達餡與奶油香，光看就覺得很有層次感。
切下法式千層派，實在太酥脆了，下刀下去，還真是難切。焦糖的法式千層派多了一些，略帶苦味，焦苦味出現伴隨鮮奶油、卡士達醬味道與濃郁的焦糖甜香，苦甜交融，很有變化性的層次。
吃過這裡的甜點後，整個意猶未盡，很好吃，一直想要點完全部櫃中的甜點品嚐。
精選莊園大吉嶺茶，160元/1罐，大約杯子的3杯，茶喝起來很普通，淡淡的回甘，還是自己家的茶葉比較好。無二烘焙工作室 Wunique Patisserie法式甜點 果然名不虛傳，不管幾次造訪，總會讓人回味這裡甜點的好味道，令人大推。
無二烘焙工作室 Wunique Patisserie法式甜點 地理位置。
無二烘焙工作室 Wunique Patisserie法式甜點
電話：02-2737-1707
地點：台北市大安區安和路二段184巷10號。
營業時間：12：00~19：00。周二、三公休。免收10%服務費。
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