新竹竹北|陳家肉圓|每日限量手工製作肉圓

【肉圓】每個新竹人都有自已的愛店,無論是肉圓+香腸套餐的鷹王肉圓,或包著整顆栗子的飛龍肉圓,每間店都有一群絕對死忠粉絲,多重醬汁愛好者的我,在一次路過陳家肉圓後,之後幾乎只來這了…

陳家肉圓位在台元科技園區竹北舊市場附近,這附近不太好停車,建議騎機車來,每天十點開始賣,賣完就休息,但基本上,常常下午就完銷了,很少晚餐時間吃到。

菜色就是滿常見小吃店基本菜色,自已最常點的組合:肉圓+魚羹湯+豆瓣乾麵,無敵碳水化合物組合,他的豆瓣乾麵,吃起來和曾家乾麵很像,今天就不特別介紹。

魚羹湯 30元
小小一碗湯,有七到八顆的魚羹,而且雖然說是魚羹,但我覺得吃起來像一顆顆小魚丸,一般魚羹偏軟,但他非常是脆、彈,口感很討喜,搭配簡單大骨湯、蔥花芹菜末,30塊價格非常滿足。

肉圓 40元
他最大的第一個特點-醬汁、配料的堆疊,在甜辣醬的味道中,帶著些微醬油膏+蒜末,甜、辣、鹹香在口中融合,豐富但不衝突。

內餡是基本紅糟肉+青蔥,我非常喜歡他們肉的部位選擇,有些店家吃起來比較像里肌肉片,但他們的吃起來很Q彈,而且不柴,青蔥的部份,個頭切的比較大,除了蔥香味,還吃得到蔥甜味。

因為店家每天只有做,當天要賣的份量,所以如果想買肉圓禮盒(生的),記得前一天先預定,或是當天開店就去買,生魚羹的部份也能買回家自已煮。
推薦給大家作為平日午餐的新選擇!

陳家肉圓
地址:新竹縣竹北市中山路406號
電話:03-5545262
營業時間:am10:00(賣完為止)-周日公休

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新竹竹北陳家肉圓
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