【忠孝敦化站】台版海底撈：問鼎麻辣養生火鍋，擁有美甲體驗、肩頸背按摩服務的高檔火鍋店～

在台北東區捷運敦化站想吃頂級高檔火鍋，萍子想要推薦這間-問鼎麻辣養生火鍋，這是馬辣旗下新品牌，店內主打東方設計美學高檔裝潢，古典氣息的高雅用餐環境，以單點ipad用餐方式與時下結合，親民價格就可以吃到頂級食材，可免費吃16種哈根達斯，並在店內提供OPI美甲體驗、肩頸背按摩，龍鳳袍試穿拍照體驗，趕快來朝聖吧。

從台北捷運敦化站3號出口出來，美食一級戰區，往明耀百貨、101方向看過去，馬上就可看到問鼎麻辣養生火鍋 招牌，一目了然，非常清楚，地理位置非常的佳。

敦化站3號出口一出站，就是明耀百貨大樓（如上圖）。

問鼎麻辣養生火鍋，非常好找，識別招牌設計的很清楚，來訪過路客也容易看到。

一樓特別在騎樓、轉角口也設置了問鼎麻辣養生火鍋招牌，問鼎麻辣養生火鍋就在明耀百貨的隔壁，讓你更容易找到餐廳的門面。

看到兵馬俑，就知道問鼎麻辣養生火鍋到了。

光從外觀上就很用心，在一樓轉角口的位置，也特別放置了店內打造的火鍋的器物擺放，以周朝的青銅器「逨盤」打造（上圖），感受問鼎麻辣養生火鍋對於器物的用心挑選。上頭的是2個青銅器，大的是周朝的青銅器「逨盤」。

門口放入了兩大尊2米高的兵馬俑，非常有氣勢。

一旁就可見非常寬敞的樓梯間，從這此行，站在這兒就可以聞到濃郁的火鍋香氣，可見這火鍋湯頭是多麼熬煮入味阿，令萍子期待了。

往2樓餐廳走去，一上樓的轉角口，擺放了3米高的大佛首，光看就很震撼，還沒用餐就讓人拍照拍個不同，創造話題性，打造與眾不同的火鍋＆藝術的薰陶。

到了二樓，就是我們要來用餐的問鼎麻辣養生火鍋，左側是櫃檯區，設計走比較明亮風格，接待人員會很親切地招呼，整間東方元素打造，右邊則是擺放了琳琅滿目的古董名品，光看裝潢就可知道這些都是店老闆的珍貴收藏。

吃個火鍋，剛好感受古董與時代、器物的名貴，宛如逛古物店、博物館，很藝術薰陶，從這些器物透露出時代背景，老闆的內在與品味。

常常看名物的朋友一定不陌生，這裡好多收藏品是從蘇富比、佳士得等國際知名拍賣會蒐藏而來，好珍貴，不用在博物館、私人招待所才可見。

一入內的長條型空間，等候區也特別放置了帝王龍椅的招待區，襯托出奢華尊貴。

問鼎麻辣養生火鍋 這裡並提供龍袍、鳳袍等提供給大家試穿拍照，好深受外國人喜愛，這天萍子去，好多人預約排隊體驗，很棒情境與服裝體驗。

問鼎麻辣養生火鍋 裝潢部分，以中國東方設計風格為主，打造東方美學的古典氣息，位於繁華車水馬龍的二樓，靠窗位置整排落地窗，可直接觀看街景，不管春夏秋冬，在冷氣房吃火鍋都很適合，精緻裝潢打造，好適合外國朋友與家族、貴賓聚會的餐廳推薦。

一旁環境部分，主打高檔精緻火鍋路線，周邊也提供了醬料區，可自行拿取。

蒜尼、醬油、沙茶、花生醬、蔥、蒜、蘿蔔泥、烏醋、香菜等醬料區。

陳列乾淨明亮，讓人拿取不用擔心。

一進入室內，可見整排的Haggen-Dazs冰淇淋冰淇淋櫃，有16種口味可選擇，喜歡吃冰淇淋超級有口福，可自行免費拿取使用，讓萍子好期待。從水果口味、巧克力等，飯後火鍋吃完，吃冰品，讓你吃到滿足阿。

轉角處玻璃窗，可見現場還提供現做蛋餃，這可不是做車輪餅，玻璃窗中可見廚師製作，蛋餃先使用了土雞蛋佐雞高湯，加入海鹽、米霖，服務生還特別介紹說這是～包入豬絞肉、荸薺等內餡，比外頭的蛋餃大一倍，而且還非常的飽滿唷，後頭也會介紹，超級大推。

中間這大桌子上提供零食，撲克牌給你玩，電視可看，另外還有店內Wi-Fi服務，等待過程不會無聊又無趣，打造以人為主的服務空間，台灣能做到跟大陸海底撈火鍋相同規格，不簡單。

現在時代講求服務為主，等候用餐也不無聊，提供在店內提供OPI美甲體驗、肩頸背按摩服務、服裝體驗。

甜姐兒與貴婦們，應該最喜歡美甲體驗、圖騰彩繪，光看到這就會失心瘋吧，記得先預約登記，體驗比較怕等待。

光看圖騰，就覺得設計很精緻，完全不輸外頭的專業美容指甲。

往內走，就是問鼎麻辣養生火鍋整個規劃的用餐空間，延續一整個東方美學氛圍，古典木質的簡約環境，每一桌的座位區都有隔間，不受干擾，這裡除了這樣的開放式空間外，另外有3間10人包廂圓桌區，給需要比較有隱私的藝人、名人可以來用餐使用，不易被拍照，很貼心考量的設計。

每桌用餐區上方的雲朵造型的古典燈飾，照亮了室內空間燈光，非常有意境，好喜歡這種東方風格。

座位區與座位區的中間，也嚴選了一些藝術名畫、書法字體為呈現。

雲朵造型燈飾，非常古典，好美的燈壓，用起餐來拍照，都格外有氣氛。

每張餐桌都附有免費充電插座，讓你不用擔心手機沒電，一旁，靠走道的邊角位置，小抽屜則擺放了衛生紙、濕紙巾、牙籤，非常完整規劃，很好使用。

整排靠窗位置，氛圍氣氛好好，可以直接觀看東區的街景。

室內提供的座位區，大多都原木裝潢，光看就花不少錢打造，格外用心。

座位區坐起來很舒適，不會坐久，屁股痛，整個很典雅氣息。

一入座，隨後會送上餐具餐盤，這裡的杯碗盤，結合品牌定位，都是東方元素，上頭圖騰用了龍紋圖騰，感受尊貴，以前的世代，只有帝王才可以有龍鳳圖騰，在這裡採用這樣元素，就是要讓來訪的客人也感受如同帝王般尊貴來用餐的待遇。

隨即會送上一壺好茶，是提供天仁的茶飲，潤喉解口。

還有冰沙提供，特別打造的爵杯（上圖），光使用就很有當年繁華的風貌，不再只是在古裝劇中可見，爵杯非常有深度，難怪古人喝，都得仰天舉杯，可想像那感受了。

問鼎麻辣養生火鍋，消費走單點方式為主的麻辣養生火鍋，精緻高級的火鍋餐廳，以單點的方式、親民的價格就可以吃到頂級食材，每人的鍋底費158元，每人低銷為350元（含鍋底費），用餐時間為2小時。

店內點餐方式是很科技、人性化，跟得上時代，用ipad點餐，會有服務人員先來介紹怎麼點菜的系統，從說明到結束，點好餐後，服務人員會直接送上菜色來，不被打擾，又很特別的用餐方式。

先來到點餐首頁。

接著先選鍋，鍋的湯頭選好後，接著選各樣菜品，最後完成出餐、結帳、最特別是上頭還有服務鈴，都是在此按下。光鍋就很多款選項，依照自己喜歡口味挑選，萍子特別推薦麻辣鍋+養生鍋，兩款湯頭。

肉品選項都很直接，原貌呈現拍成照片，讓消費者一目了然，沒有落差。

光看清單上的菜單，每款菜色都拍的很精緻，擺盤跟實體上桌的樣式是一致性，光看圖片就可以知道，你要點哪款菜色。

海鮮類別也格外很多特色，推出台灣鯛魚、萍東海鱸魚、大海蝦、挪威鮮鮭魚，從本土到國際化海鮮食材，淺海到深海魚類，非常多元。

最終確認的畫面送出後，就不能更改唷，要注意這點，所以點餐時候得一再確認。

問鼎麻辣養生火鍋這裡的鍋具都不平凡，很不簡單，火鍋鍋是整個東方味，特別以周朝的青銅器「逨盤」打造，有龍勺、鳳勺，以及爵杯都是採用SUS316醫療級不銹鋼鑄造，特別挑選設計過，8公斤重器物，跳脫一般火鍋店的廉價印象，光打造器物就價值超過10萬元，完全與品牌設計一致性設計。

龍勺、鳳勺，掛在鍋邊，整個很精緻，超級有質感的，一看就知道非常用心的打造，不銹鋼鑄造會倒熱，所以拿取要小心。不銹鋼鑄造立在鍋上，不占空間，萍子喜歡這樣的器物。

萍子這天點了麻辣鍋＆養生鍋，吃養生鍋就愛這兩味湯頭，每款湯頭158元，滿足辣與不辣兩種湯頭的口感。養生鍋，特別熬煮2小時自製研發湯頭，喝湯頭可喝出，裡頭有雞的風味，加上洋蔥、青蔥、老薑、蒜仁，並結合了紅棗、枸杞、人參等中藥材，喝起來甘醇香甜，湯頭厚實，屬於白湯頭的高湯火鍋。

麻辣鍋湯頭，愛吃辣的怎能錯過，這非常適合涮肉，麻辣鍋底特別採用牛肉去熬煮下去，裡頭有花椒、朝天椒、青花椒，並運用大紅袍辣椒粉、老薑、八角、肉桂、丁香、草果、甘草等下去熬製而成，辣非常有層次與香氣。一上鍋，鍋底裡頭已經擺放好滿滿、無限量供應的鴨血、出汁豆腐，吸收了濃濃麻辣湯頭香氣，吃起來軟嫩美味，非常入味。

喜歡吃鴨血不可錯過，這裡鴨血很粉嫩，很Q彈，讓人欲罷不能。

萍子特別推薦可以挑選這幾款豬、牛來點餐，光看這些肉品陳列，是不是覺得非常的有質感，影響人的視覺的心理感受。

特別推薦澳洲M9黑毛和牛988元，必吃阿，愛吃和牛的怎能錯過這裡的和牛，一上桌讓人驚艷，擺盤精美。

澳洲M9黑毛和牛非常大片，雖價錢不匪，店內必點的肉品首選推薦。你看看，光看這油花與色澤，就知道這是多麼讓人胃口大開的肉品。

澳洲M9黑毛和牛，光看這色澤紋路，非常療癒，讓你忍不住趕快下鍋煮了，肉質吃起來很鮮嫩，油花分布均勻，不油膩，有牛肉和牛的自然甜味，很可口。

西班牙伊比利豬梅花，388元，紋路也色澤分明，油花部分很少，擺盤也好精緻。

西班牙伊比利豬梅花，給的份量也好多，綠意陪襯，紅綠的配色組合，西班牙伊比利豬梅花都顯得像是舞台的主角。

放入養生白鍋湯中，一樣簡單清涮，西班牙伊比利豬梅花非常鮮嫩，可吃到肉的鮮甜，加上吸收了養生鍋中的湯汁精華，香氣十足。

丹麥松阪豬288元，擺盤宛如盛開的玫瑰花，超級漂亮的，每片松阪豬肉質紋路很均勻，相當迷人啊。

丹麥松阪豬也很長，份量給的也很多，圍繞成玫瑰花造型，是這幾年的視覺風潮。

涮下松坂豬，厚實有嫩，不管放入白湯鍋、麻辣鍋，肉質都很可口，很Q彈牙的好肉質。不管是豬肉、牛肉、梅花豬等肉類類，其實只要湯頭棒，簡單清涮，肉品不一會兒就熟了，非常入味，好吃的肉，不用在加入其他醬料，直接吸收火鍋湯頭中的香氣，非常可口。

綜合手工餃168元。有蛋餃、魚餃、燕餃拼盤，擺盤也很精美唷，這是下白湯鍋中，最棒的配料火鍋。裡頭有剛剛看到廚師現場製作的手工魚餃、蛋餃、燕餃等，非常飽滿內餡上桌，擺盤一樣很精緻。

這裡的蛋餃煮完非常大一個，光看外觀很飽滿，咬下鮮嫩的蛋餃包覆的豬絞肉在其中，肉鮮嫩沒有腥味，真的很好吃。外頭販售的蛋餃常常入鍋後，整個撈起來都爛爛的，這裡的蛋餃不會軟爛，非常用心的製作，考量過下鍋後的狀態。

綜合滷味，298元。有滷肥腸、滷牛筋、滷牛肚、肥腸、自製排骨酥等，必點阿，麻辣鍋就愛這一味，若你還吃得下，建議要點油條，搭配麻辣鍋一起吃，這些全部入鍋，麻辣鍋吸收這些食材，味道會更入味唷。

萍子建議可點火鍋配料，接著可以把這些配料，全部都下鍋，像是：蛋餃、丸子、海鮮等配料，建議可以放入白湯鍋中，大腸、滷牛筋、牛肚、滷味類的全放入麻辣鍋中煮。

綜合手工丸168元。以深海旗魚丸、豬肉川丸子、爆漿起司牛丸為拼盤，每款2個丸子種類，光看這些丸子每個都很均一大小，光看外觀就知道餡料很多，很飽滿。

綜合海鮮滑，268元。每一款海鮮滑下鍋煮後，都可吃到原味，是真的有干貝鮮魚滑、魚卵鮮蝦滑、墨魚花枝滑、一顆鮑魚滑，不只是打成漿製作完成而已，外頭很多都吃不到真的包在裡頭的鮮蝦等配料。吃起來非常Q彈緊實，滑溜海鮮鮮嫩層次，而且萍子有下些在麻辣鍋中，非常入味，吸收飽滿辣汁讓人吃過難忘，愛吃辣的絕對必點阿。

這款萍子也大推～在ipad看到就覺得應該會很好吃，綜合滑228元，裡頭有干貝鮮魚滑、魚卵鮮蝦滑、墨魚花枝滑、一顆鮑魚滑等拼盤組，每一款都是經典，擺盤也很有新意，精緻路線。

鮮採杏鮑菇188元，整個上桌很驚艷，第一次看到這樣上桌，很推薦，跟ipad看到一樣。

非常大一個的鮮採杏鮑菇，可以選擇自行切，也可以請服務人員幫您切盤，服務人員貼心幫我們切盤後，放入養生鍋熬煮，湯頭會變得很鮮甜，香菇好適合搭配湯品一起熬煮。

愛吃海鮮的不可錯過～豪華海鮮4品598元，有超級大隻的阿根廷天使紅蝦、北海道大干貝、韓國生蠔、北海道鱈場蟹等非常高檔的海鮮食材，放入白鍋煮，非常鮮甜，湯頭會更提味。

吃火鍋也不可忽略擺盤的美學，陳列的精緻，光看就食慾大增。

阿根廷天使紅蝦，長度非常的大隻，非常的長，一看就很新鮮。

阿根廷天使紅蝦非常大隻，飽滿肉質，吃起來肉很扎實，好美味，喜歡吃蝦的萍子好愛，好想多點幾隻蝦阿，加上一上桌，生的阿根廷天使紅蝦就有先劃一刀，放入鍋中，很快就熟了，去殼有很方便。

整隻北海道鱈場蟹光外觀觀看就很飽滿，肉質很多，下鍋到養生鍋煮，湯會多海鮮的鮮味。

北海道鱈場蟹下鍋煮後，吸收飽滿湯汁，肉多了本身熬煮的湯頭養生風味外，最棒的是海鮮很新鮮，簡單的用工具把北海道鱈場蟹的蟹角減開，光看這飽滿的蟹肉，非常可口阿。

吃完就可以去拿Haggen-Dazs冰品了，看了萍子介紹這一系列火鍋，可以感受問鼎麻辣養生火鍋用心，平常就很愛吃馬辣火鍋的萍子，知道現在在東區敦化站附近，又開了這間頂級路線的問鼎麻辣養生火鍋，價錢平均1人500～700元，吃下來飽足感十足，加上這種價位吃巧吃精緻，跟一般吃到飽相比，其實很實惠，加上店內走東方古典氣息裝潢，並結合美甲、按摩體驗，真的好超值，好適合OL、主管階級的下班後聚會食堂，可好好相談，推薦給大家。

問鼎麻辣養生火鍋 地理位置。

問鼎麻辣養生火鍋。 02-27312107。 台北市大安區忠孝東路四段210號2樓。（捷運忠孝敦化站3號出口、明曜百貨旁） 營業時間：11:30am～05:00am（暫時營業至02:00am / 收客至24:00pm） 粉絲團：https://www.facebook.com/wenting001/。

原文連結：http://upssmile.com/40012

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