台北【hot7】王品新開平價鐵板燒
upssmile萍子
吃過王品無數連鎖旗下品牌，像是王品牛排、夏慕尼、藝奇、原燒、石二鍋、陶板屋，每一間依照不同客群主打，推出特色餐點，最近2013年王品第十四個品牌【hot7】主打平價鐵板燒餐廳，選在台北長安東路開幕了，才開張幾天，門庭若市，車水馬龍，原先要請介紹設計案給萍子的朋友吃飯，結果朋友臨時不能來，剩我一人，運氣一向很好的萍子，就這樣剛好剩下一人位置，就入內用餐了，真是太好運了。 【hot7】王品新開平價鐵板燒 02-2509-1277。 台北市長安東路二段78-2號。 這裡可採用訂位，現場排隊也可。 >http://www.hot-7.com/index.html。 11:30～14:30（最後點餐時間14:00） 17:30～22:00（最後點餐時間21:00） 【hot7】平價鐵板燒地點非常好找，就在台北市長安東路與松江路口位置。 醒目的招牌，紅配綠的組合。 對面是頂頂有名的犁記（有兩間犁記），愛吃鳳梨酥的朋友絕對不會錯過犁記的鳳梨酥（要買黃色招牌那間才是老店），大推阿。 站在門口就可見【hot7】平價鐵板燒的menu簡介，不改王品風格，讓人清楚閱讀，主要以套餐為主，一人290元＋10％服務費，吃完大約315元，一樣都主推鐵板燒客群，與夏慕尼的法式鐵板燒相比，價格實惠多了，不過就以平價鐵板燒來看，價格還是不便宜。 玻璃門上也刻意寫上用餐時間。 推開餐廳大門，可見餐廳一分為二區塊，左邊綠色座位區是鐵板區，右邊紅色位置區是單獨的座位區，比較不會靠近鐵板油煙。 萍子還是喜歡坐在鐵板區，這樣才像是有吃鐵板燒的感覺。 看著廚師現賣弄藝，很過癮。 認真服務的廚師，一直詢問我餐點是否滿意！ 鐵板燒背景以滿滿的高麗菜田為攝影圖，很田園景象。 鐵板區分兩個大空間，可以讓人入坐。 擺放整齊的餐具。 椅子部分都是以比較輕便的塑膠以為主，現代簡約的風格。 整個裝潢走現代簡約設計，很時尚，很舒服。 桌上擺盤陳列，不馬虎，特製的餐具（刀叉、湯匙、筷子），上方架子刻意印用logo象徵【hot7】品牌形象，不愧是王品的質感。 帶位後，馬上送上冰涼的鳳梨冰鑽，喝起來很順口，是以新鮮鳳梨、百香果、檸檬調配，喝起來不甜不膩，不酸不澀，調配的剛剛好。 menu設計走硬皮設計，還有打凹，大手筆阿，整個很有質感，設計排版方式跟其他間王品旗下品牌一樣風格，別無太大差異，易於閱讀，這就是好設計。 餐點有： 飲品 沙拉 湯品（三選一） 主食餐（七選一） 時蔬 御食 甜點 和風鮮蔬沙拉，長條盤，整個很大一份，一旁會搭配個沙拉佐料（和風柚子醋）可調配。 整個和風鮮蔬沙拉很繽紛色彩，數了下原來有七種蔬果，讓您吃的健康營養，把和風柚子倒入，整個沙拉很爽口，好吃。 湯頭，萍子選擇山藥芡實排骨湯，有了芡實這一味，排骨熬主鮮甜，喝起來很有四神湯的味道，很不賴，加上排骨熬煮粉鮮嫩，入口即化，大推。 接下來是魚香坎飯，一旁還擺放了特調泡菜。 很有口感的越光米，上頭擺滿滿滿的酥脆有咬勁吻仔魚，還有高麗菜、紅蘿蔔、蠶豆等鮮蔬在裡頭，很好吃。 雖泡菜特別用南瓜泥混入、大蒜醃製的大白菜，雖用心製作，不過這種泡菜太濃稠了，萍子比較不愛，喜歡爽口的泡菜。 清炒鮮蔬，高麗菜，與大蒜一起快炒，總覺得高麗菜火侯不夠，不夠酥脆，帶水嫩了。 主餐部分，萍子點「嫩煎豚五花」，是豬肉，一上桌，看到份量這麼多，好滿足阿！ 豚五花是用豬五花煎煮，煎的粉嫩，雖看似有些油膩，不過搭配一旁的酥脆蒜片，獨特類似哇撒米口味的胡椒粉，好吃新鮮的肉這樣搭配就很爽口很吃了。 滿滿的蒜片擺盤。 吃完主餐，最後一道就是甜點了，銅鑼燒，日式口味的，現在的呢，這真是讓人覺得別有用心。 先煎的銅鑼燒餅皮，與現擠的紅豆泥餡，還有卡士達醬，紅豆泥餡有點甜，不過搭配餅皮吃恰恰好。 整體上，給予王品新開的【hot7】平價鐵板燒很高平價，東西好吃，服務好，用餐環境氣氛佳，缺點就是打電話預約難訂，要不就是得碰運氣現場排隊。 名片設計走品牌識別的大紅色系，非常醒目。 排隊等餐時，若怕無聊，可以去逛逛對面，如上圖40年老店犁記，吃吃伴手禮，打發時光。
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