宜蘭【冬山鄉農會菇菇茶米館】有好吃的菇鍋套餐，又有得DIY玩樂體驗
upssmile萍子
台灣處處有風情，深入在地，總會發現許多特色食材、時蔬、伴手禮，值得我們計畫趟小旅行，好好玩透透，這天萍子跟著華視「農業好伴手，旅遊袋著走」前進宜蘭冬山鄉，這趟旅行除了豐富的天喜菇人文之旅、DIY白雪木耳飲品手作外，還有很多好吃香菇料理饗宴、太空菇包手作，豐富有趣的行程要介紹大家一起體驗。 冬山鄉農會菇菇茶米館 03-958-2299。 宜蘭縣冬山鄉永興路二段48號。 營業時間：一～五08:30～17:00。 農遊好伴手http://agri-specialty.coa.gov.tw/。 宜蘭三星鄉農會：http://www.dsfa.org.tw/index2.aspx。 菇菇茶米館：http://tw.myblog.yahoo.com/tea-moun88/。 ★菇菇茶米館提供DIY體驗（包含製作白雪耳飲品、栽種太空包菇體驗樂250元） ★菇套餐饗宴：單人350元、雙人600元。 從台北出發，走國道五號，不用一個小時，就到了宜蘭了，第一站我們前往「宜蘭冬山鄉農會」與「菇菇茶米館」。 「宜蘭冬山鄉農會」地理位置很棒，對面還有個美麗的順安國小。 台灣每個鄉鎮，總有許多不同的農會，推廣當地的食材，「宜蘭冬山鄉農會」在這麼好山好水好地方，出產著許多很棒農產品，這裡還有全台唯一有機天喜菇產地，這個看似不起眼的小地方，在2012年榮獲百大精品黑木耳飲品光榮。 「菇菇茶米館」在2010年建立，只要是由冬山鄉農會改建傳統大榖倉作為農業推廣平台，所誕生的地方。 這裡會有美麗的導覽人員，詳細介紹農家生活，農夫是如何種植這些農作物，如何從農業轉型到有機耕種，休閒產業的在地情魅力。 舞台上以「農家市集～DIY體驗廣場」為主題，擺放了許多早期農業生活的器具，讓大家來認識。 一旁還有古早的石磨台，相當少見了，洗石子材質。 許多雜誌、媒體介紹著這個冬山鄉農會的在地情與農家魅力。 若仔細觀看，可見舞台旁有個不起眼的小門「菇鍋美食體驗區」，這裡暗藏著許多精采的DIY體驗、影片講解、手做菇菇真空包、現做白雪耳飲品體驗，相當有意義的小館。 餐廳一景，整個很現代的裝潢，整個空間很寬敞。 牆面貼滿了這裡在地食材的介紹。 進入此餐廳，除了有豐富的影片介紹可觀看外，還可以對於這裡有了更深入的濃情認識。比較可惜是這裡的餐廳是直接與導覽看影片一起結合，感覺情境環境有些怪。 看了影片內容後，我們即將進入今日這裡的最有趣的主題DIY活動。這裡的DIY有兩種可體驗，一次體驗價錢是250元（包含製作白雪耳飲品、栽種真空包），製作簡單又好玩，難忘的回憶。 先來介紹親自製作白雪木耳、黑木耳飲品的體驗，每一片白雪耳都來自這裡栽種，這裡的白雪耳擁有豐富的多醣體膠原，有植物燕窩之稱號，食物里程0.1公里，種的非常用心，這是有機的唷，每一片白雪木耳非常大片，晶瑩剔透，好好看阿。 黑木耳也是，很愛吃木耳的萍子，看了都好想直接咬一口。 先把白雪木耳（2～3片）放入打果汁機裡，以700cc的水倒入，稍微打下就好，不要打的太細，要有點塊狀會比較好。 將打好的白雪木耳倒入砂鍋中，小火加熱熬煮，砂鍋傳熱非常的快，是女人廚房中的好用的好幫手鍋。 煮幾十分鐘後，會慢慢滾起來，看到有濃稠狀態，表示快好了，最後加入黑糖、方糖來提味，非常簡單又好玩的方式。 黑木耳也是一樣的製作方式，看了過程，是不是覺得很簡單，回家也可以輕鬆製作木耳來養老美容。 萍子因為這一味，加上是自己製作完成，特別好喝，整個白雪木耳熬煮起來沒有腥味，非常的可口消暑，白雪木耳膠質多，健康養生，養顏美容的夏日飲品非這莫屬啦！由於很燙口，得放涼一點喝比較好，不過萍子喜歡喝燙口的，黑木耳味道比較重，所以萍子比較推白雪木耳，好想再來喝一鍋～ 接下來要介紹另一樣DIY體驗樂（太空包體驗瓶），到一旁的體驗區空間，這次以～真空瓶菇菇製作，基本配備要有米糠、粉頭、水、空瓶罐子。 大家齊聚一堂體驗樂！ 這年頭對於自製真空罐香菇很熱門，網路上許多教學，不過這裡體驗的教學很深入，成功率很高。 製作方法，寫的好詳細。 得先拿取木屑，裝兩杯。 加入粉頭、米糠調配養土，加入一些水份，要非常用心的把這些混在一起。 用心又美麗的體驗人員！ 把這些培養土放入罐中。 培養土在瓶中裝滿後，得用竹筷在屏中插出一條通道，塞上棉花。 最後送去殺菌，殺菌得一個小時，之後接著陪菌動作，將香菇菌植入瓶罐中，需耐心等候，這樣就大功完成啦。 今日完成成品！帶回家後，記得要把棉花拔起來，進行值菌，就可以養出香菇啦，之後煮來吃。非常簡單好玩～是不是很心動也想體驗下。 經由這些體驗後，若肚子餓了，別急著走，可以在這裡品嚐下非常豐富、新鮮的在地濃情菇菇火鍋，有天喜菇、黑木耳、杏鲍菇、柳松菇、鲍魚菇等，搭配無毒豬肉、金車蝦、高湯，單人一套是350元（上圖是其中一款單人套餐），雙人600元，都是菇菇搭配新鮮的鮮肉、鮮蝦為結合。 看到這些菇菇火鍋的餐盤（另款雙人套餐），是不是也餓了？也好想跟萍子一樣吃一鍋，來過過癮。 一旁擺放的是金車生技海水養殖的白蝦。無抗生素、經產銷履歷認證，讓您食用安心、無毒新鮮美味。 吃完火鍋別急著走，後方還有個「菇菇茶米館」伴手禮館可以買，在這裡讓萍子好失心瘋狂，帶了好幾包好吃的菇伴手禮回家。 店內佈置很用心，裡頭很多可愛的吉祥物代表。 宜蘭在地好米「良食米」，因地理位置關係，非常可口，這個冬山良食米為東區唯一連續兩年榮獲全國十大經典好米的鄉鎮，冠軍米飯香Q、甜的好米就是這米了。 很高興有美麗的導覽人員，幫我們介紹這裡的農產品與得獎農情好禮。 就是這盒木耳獲得獎項。 一旁還有新鮮的有機白靈芝開發產品。 讓萍子失心瘋的香酥菇，一包120元，非常的酥香，推薦哇撒米口味的。 大家也失心瘋的狂買！ 最後農會還給我們一人發一瓶的有機人氣茶飲。 這裡還有販售值菌好的天喜菇太空包，很大一包唷，天喜菇是冬山鄉農會的主要特產，當然以此為賣點，此款太空包養殖非常容易，帶回家後，拔開棉花，放在陰涼處，每天澆水，菇就會長出來，可以收成3～5次。 這裡種植的有機天喜菇，是有認證的，有機天喜菇的蛋白質是一般蔬菜的8倍，號稱蔬菜中的牛排，非常好得食材，且菇中的普林，早成痛風的元兇，在這菇中的含量一半，也此，天喜菇是非常好的食材，低脂肪、低膽固醇、豐富的膳食纖維，幫助腸道消化，是個非常好的食物。 幾天過後，就會種植出可口的天喜菇樣子，好期待唷！ 滿載而歸的一大袋伴手禮。 萍子介紹了「冬山鄉農會」與「菇菇茶米館」，連我們大人都覺得好好玩，怕假日沒地方帶小孩去玩的父母，看了萍子介紹這篇，趕快計畫來這體驗，適合熱愛吃香菇、買香菇伴手禮的好去處。 能在「菇菇茶米館」體驗到這些好吃的香菇流程、製作方式，還有天喜菇製成的伴手禮，非常幸福，看了這麼多介紹，下次來訪宜蘭，別錯過這裡，絕對讓滿滿豐收的回家。 想知道更多伴手禮，請上農遊好伴手官網：http://agri-specialty.coa.gov.tw/。 當日行程：（2013.07/30五） 01.宜蘭【冬山鄉農會菇菇茶米館】有好吃的菇鍋套餐，又有得DIY玩樂體驗。 02.午餐～蔥蒜美食館田媽媽餐廳～好吃的在地料理。 03.宜蘭【蔥仔寮體驗農場】採蔥體驗、洗蔥、作蔥油餅DIY樂。 04.宜蘭【青蔥文化館】青蔥的故鄉～青蔥知識、蔥伴手禮盡在這裡。 Upssmile 也可以宣傳你的粉絲專頁
原文連結：http://blog.yam.com/upssmile
覺得這篇文章讚：