台灣十大讓人流口水的烤鴨第二名 及評審團一致好鴨獎：潮江燕

蕃薯藤輕旅行與PK吧舉辦了「台灣十大讓人流口水的烤鴨！」票選活動，為期兩週的票選期間湧進近13萬的網友熱烈響應，即將於今(14)日舉辦記者會公佈排名，其中排名第二的為「潮江燕」，且「潮江燕」不但被評選為讓人流口水的烤鴨第二名，還獲得評審團的一致好鴨獎，「潮江燕」鴨肉纖維細膩，口感腴美，讓人忍不住食指大動。

(照片/潮江燕提供)

「潮江燕」位於台北市慶城街1號3樓，此店斥資超過1.2億，南僑集團會長陳飛龍重金打造的 「潮江燕」潮廣海鮮餐廳為饕客帶來多元的味覺、視覺新饗宴，引爆慶城商圈全新美食動能。其中的烤鴨尤其受許多饕客喜愛，它以片鴨的方式，每片都連皮帶肉，口感介於烤鴨與燒鴨之間，而搭配的蔥段頭尾切上細痕加上紅辣椒，再佐以香濃的甜麵醬提升味覺新層次。

在「潮江燕」吃烤鴨前，師傅會先秀出剛出爐的烤鴨，接著就現切、現包，在切片時就會看到鮮美的肉汁順著刀流下來，薄嫩的麵皮加上鮮脆的大蒜、麵醬+脆油皮的鴨肉，口感百分百；雖價格不便宜，卻仍讓人忍不住一口接一口，許多吃過的朋友都說，下次一定要再來吃「潮江燕」的烤鴨！  

原文連結：http://n.yam.com/yam/food/20120914/20120913804847.html

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