基隆｜基隆孝三大腸圈：仁愛市場內人氣排隊美食！在地人大推大腸圈、吉古拉

目前基隆比較推薦的大腸圈，分別有菊姐大腸圈，愛九路大腸圈，基隆古早味安一大腸圈米粉湯，以及各位人客最常聽見的基隆孝三大腸圈。基隆孝三大腸圈，這是著名的在地美食，但是，什麼是大腸圈呢？簡單來說，就是我們一般熟知的糯米腸，只是南北的做法和吃法有些許差異。一款糯米腸，南北吃法有所不同！南部的「秫米腸」和基隆的「大腸圈」截然不同，從形狀、內餡到口感，兩者同樣充滿糯香卻形成各自風味。（以上資料摘錄自微笑台灣）

基隆孝三大腸圈｜用餐環境

據說仁愛市場內的大腸圈，評價也是蠻高的。還不到中午用餐時間，店內也是幾乎滿座，不過各位人客不用擔心，因為轉桌速度很快，稍微等一下就好，如果是已經排到落落長，為了美食，也只好排下去，現場如果人客不多，有位子就坐，人潮多的時候，就等待店家安排。點完餐點後，交給現場人員，碗筷醬料是自助式，就請到右後方去拿取。

基隆孝三大腸圈｜2024菜單介紹

看到這份菜單，口水都快淹沒基隆了，如果今天是一群人來吃，我會建議多點一些品項，因為真的都是很好吃的美食。如果今天只是一兩個人來吃，除了必點的大腸圈和吉古拉外，其他就挑著點，因為很怕一個不小心手滑，點了一大堆吃不完。

基隆孝三大腸圈｜餐點推薦

．大腸圈＋吉古拉＋油豆腐

大腸圈和吉古拉是基隆在地美食，所以這是不能少的。吉古拉和油豆腐，基本上沒有什麼問題，都蠻不錯的，大腸圈是第一次品嚐，確實和南部的不太一樣，簡單來說，就像粽子一樣，也有分南粽和北粽，作法有些許不同，都是很好吃的美食。或許各有擁護者，但是只要是美食，我基本上都是來者不拒。

．豬血湯

如果不愛豬血的人客，可以直接跳過，這碗豬血湯的豬血很大塊，沒有在客氣的，湯頭有濃濃的沙茶香，口味算是比較偏重一點，豬血湯的作法，好像也是南北有差，但是入境隨俗，好吃就照單全收。

基隆的美食，除了廟口夜市外，基隆的大腸圈，各位人客可以來品嚐看看。

原文連結：https://jacklsy1973.pixnet.net/blog/post/366760207

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