基隆｜禾口丘咖啡With Hill：雷達站搖身一變成為秘境咖啡廳！270度無敵海景咖啡，欣賞和平島風光
禾口丘真的是意外發現的，我甚至不知道和平島上的海軍雷達站撤除後，會改成咖啡廳。只是剛好在搜尋和平島上的景點時，在茫茫的網海中，看到了禾口丘的文章和影片。和平島雷達站的地理位置很好，視野非常得開闊。以前不能來，現在開放了，當然就更不能錯過。
禾口丘咖啡With Hill｜咖啡廳歷史
和平島上原本有一個海軍的雷達站，軍方撤走之後，將營區改成咖啡廳。過去曾是海軍觀一中隊的雷達站，因是軍事管制區從未對外開放，如今軍隊已撤離，由舊雷達站搖身一變而成：雷達站咖啡RADAR Café，位於和平島公園的至高點，通往咖啡廳的路上可見彩虹101階梯及保有舊營區的崗哨彩繪，設計師在各個角落巧妙地融入迷彩軍事元素，以延續雷達站在和平島歷史人文上的獨特性及神秘感。超大景觀平台，270度的絕佳視野及無敵海景，讓遊客可以俯瞰整片無邊無際的海洋，及不遠處的基隆嶼。（以上資料摘錄自基隆載航）
2023年更改經營團隊，更名為：禾口丘With Hill，禾口丘以關注里山與海洋多樣性為出發點，將海岸淺山丘陵裡的咖啡廳，變成里山的守護者。每杯咖啡來自公平貿易，每滴牛奶來自動物福利標章的農場，喝咖啡的同時也關注土地正義及農民生存權益，旅人已在飲食之間友善選擇。（以上資料摘錄自禾口丘With Hill紛絲專頁）
禾口丘咖啡With Hill｜戶外環境
從大門進來，門口的崗哨及官兵營舍，都維護的不錯。營舍旁的和平島雷達站石壁雕刻，這是之前駐守在這裡的海軍士官長親手製作的。
想看看雷達站的絕世美景，就必須先通過這101階梯的考驗。101階，說真的不多。但是在熱死人的天氣，每一階都是考驗。
在階梯頂端會先看到一處有迷彩軍犬的崗哨，而在下方斜坡也有兩處軍犬墓碑。據當地居民說，過去是軍事管制區，官兵都會養狼犬幫忙警戒，因此咖啡廳設計師特別把軍犬畫在崗哨上作為紀念，也為咖啡廳增添軍事色彩。（以上資料摘錄自青年日報）
記得留言喔。
通過101階的考驗後，沒有馬上進咖啡廳吹冷氣，反而是先到右手邊的平台，看看這一片海景。雖然可以看到下面的千疊敷，蕃字洞和阿拉寶灣，但這個視野太窄了。
禾口丘咖啡With Hill｜建築外觀
太熱了，進來吹冷氣吧！！！從老士官長口中得知，目前禾口丘吧台位置的這一間屋子，以前是雷達站的發電機室。裡裡外外重新整理過後，我覺得蠻好看的。大面積的落地窗，增加了採光，也讓整個空間和視野感覺放大，不會覺得很擁擠。
紅磚牆上大大的Radar，就是要訴說這棟建築的過去的歷史。
禾口丘咖啡With Hill｜用餐環境
室內空間的規劃，我覺得還不錯。在有限的空間裡，盡量把走道和桌椅做適當的安排，不會覺得很侷促。保留一些舊元素及迷彩，增加雷達站的神祕感。穿插一些環境保育及人文訊息，在陽剛的氛圍中，多了一點柔和感。
本以為只有規劃戶外的平台及這一間主建築而已，沒想到旁邊還有一間。這間是當年的雷情作業室，是高度機密的房間。如果不是出來晃晃，還真的會忽略到這一間。
方正的空間內，也擺放了不少桌椅。實在很難想像，如果今天全部客滿，吧台的兩位工作人員，應該是忙翻了。
這裡也有一處戶外空間，但是門上鎖了，就不方便隨意打開。但是我看到了這塊木製的牌子，我很喜歡上面畫的這個角度，但是我找不到這個位置。也不知道為什麼，覺得這塊牌子放在這裡，有那麼一點點不一樣的感覺。是無意擺放的，還是刻意放在這裡？？？
禾口丘咖啡With Hill｜270度無敵海景
想看270度的無敵海景？？？就請各位人客從主建築旁的樓梯，一步一步走上來。雖然天氣很熱，但是絕對不能錯過。
站在主建築發電機室的屋頂往下看，前方是露天咖啡平台。
右前方是基隆港。
穿過發電機室和雷情作業室的聯通橋，來到了最前面，也就是最著名的270度無敵海景。
中間：碧海藍天，再加上一點白雲，基隆嶼點綴在整個畫面中。
右邊：最遠可以看到鼻頭角，只是視野被旁邊擋住了一部份，稍微有點可惜。
左邊：可以看到遠處的野柳，然後一路延伸過來，就是協和電廠的三支煙囪，以及大小船隻川流不息的基隆港口。
招牌在這裡。
禾口丘咖啡With Hill｜餐點推薦
GOOD GOOD雞蛋糕
其實初次看到寶特瓶時，也有些訝異，還把竹雞誤以為是鴿子，真的是有點糗。雞蛋糕不會很大，但是很飽滿和充實。一口咬下去，沒有像一般雞蛋糕有點空虛。外皮酥脆，蛋糕體柔軟綿密，稍微有點濕潤，不會太乾，而且香氣四溢。
．海港味起司酥塔餅
老實說，我真的有被這個海港味起司蘇塔餅給驚艷到。後來在店員的解說下，才知道原來內餡這麼豐富，實在是有點羞愧。先撇開豐富內餡不說，光是這酥脆的餅皮，就已經很吸引人了。咬下去的瞬間，就可以聽見餅皮酥脆聲，都還沒有征服味蕾，耳朵就已經先投降了。內餡料多味美，真的很難不一口接一口，但是又會捨不得吃太快，不然又要再點一份了。沒點到海港味起司酥塔餅，真的會搥心肝。
選用海味手工天婦羅，基隆吉古拉，煙燻雞肉及馬鈴薯，佐日式柴魚醬，最後撒上一大堆起司，絕對美味！（以上資料摘錄自禾口丘With Hill粉絲專頁）
如果各位人客有來和平島，別錯過禾口丘With Hill。絕佳的地理位置，好喝的咖啡，好吃的餐點。收進口袋名單裡吧！！！