台北｜吞兵衛元祖居酒屋：日本酒放竹杯超吸睛！主打創意日式料理，散發濃厚日系風味

可以聚會包場，又能吃到消夜時間段的台北居酒屋－吞兵衛元祖居酒屋Izakaya，位於林森北路巷弄當中，木造建築插滿旗幟，很像我之前逛大阪心齋橋看到的居酒屋，有秒飛日本的感覺。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

吞兵衛元祖居酒屋｜店家環境

推開門，一樓的座位主要是吧台區，可以看到服務人員出餐，多半是一人或雙人座位，電視正在播著日本節目，牆上有衣架掛外套，像日本的上班族如果下班來吃居酒屋，就會把外套掛在衣架上。

吞兵衛元祖居酒屋｜日式包廂介紹

2、3樓是包廂座位區，樓梯間用日本鳥居作為裝飾，看起來更有氣氛。

包廂座位區全部打通可坐40人，又提供投影機跟投影幕，非常適合公司舉辦聚餐活動，當然牆上也都有衣架掛衣服。

吞兵衛元祖居酒屋｜餐點推薦

．青竹日本酒

我們飲料點了青竹日本酒，粉紅瑪莉跟柳橙日出特調，青竹日本酒裝在一小節竹筒裡，附上2個竹杯，讓我想到去日本神社的御手洗，有些會用竹子做為裝飾，倒水出來讓人洗手，這喝起來是順口的吟釀酒，不會有嗆辣感，酒精濃度中等，喝下去有股回甘的滋味在舌尖。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

．粉紅瑪莉

粉紅瑪莉是特調的瑪格利，有粉紅跟白色的漸層，非常漂亮，喝起來酸酸甜甜，有梅酒的香氣，甜的比例會高一些，很像熱戀的滋味。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

．柳橙日出特調

裡面主要是柳橙汁跟石榴的完美融合，橙色的飲品，就像太陽絢爛的金光，酸味會稍微重一點，喝起來解膩又開胃。

．明太子麻糬大阪燒

加了日式醬油、美乃滋，撒上海苔粉，還有滿滿的柴魚片，剛端上桌的時候，還能拍到柴魚片在「跳舞」的樣子，咬下去會感覺有一顆顆的麵團子，但其實那是麻糬的口感。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

．生魚片盛合

會依照當季的海鮮做不同的擺盤料理，我們今天吃的有鰹魚、甜蝦、旗魚、鮪魚、干貝，芥末會設計成綠葉的造型，蘿蔔則是櫻花，旁邊還有櫻桃蘿蔔、金桔跟檸檬片，可以在享用生魚片時，增添不同的風味口感，

鰹魚因為主要在夏季，所以季節更迭的時候，會用不同品項做更換，其他四種則是固定會出，我跟閨蜜最喜歡甜蝦跟干貝，光看這色澤外型就知道很新鮮，吃起來也特別鮮甜，

鮭魚的油脂豐富飽滿，我喜歡加檸檬片，微酸的味道更能開胃。

．串燒盛合

裡面有蒜頭雞腿肉、雞腿肉、嘴邊肉、五花肉跟雞皮，串燒上面都有撒上胡椒，蒜頭雞腿肉裡面的蒜頭口感偏軟，雞腿肉偏有咬勁，雞腿肉外皮烤得比較酥一些，可以搭配角落加了日式醬油的高麗菜一起享用。

嘴邊肉乍看有點像骰子牛，也是偏有咬勁的肉質，中間加了洋蔥更夠味，五花肉是裡面油脂最豐厚的肉肉，口感也比較軟嫩，雞皮則是炸得滿酥脆。

．菠菜牡蠣

上面放的烤牡蠣看起來都滿大顆，也很飽滿，有些人怕吃青菜，覺得有股菜味，那不妨跟牡蠣一起享用，吃起來多了海鮮的滋味，讓菠菜更好入口。

．起司餃子

用鐵鍋端上，趁著還冒熱氣的時候，將鹹香的起司慢慢的淋在餃子上，光是視覺的衝擊，就讓人胃口大開，咬下去，牽絲的起司融入口中，接著才是餃子裡飽滿餡料的香氣，外皮烤得也比較酥，這道是我的大愛，非常建議一定要趁熱享用，稍微涼一點的時候，醬油滲透進去，會稍微鹹一些。

．烤魷魚

整隻看起來就很可口，可以選擇沾一點美乃滋，我是覺得原味的就很好吃，吃起來很Q彈，越咬香氣越濃。

．牛蒡仙貝

純牛蒡製作，炸得像餅乾一樣酥脆，上面撒的胡椒鹽較多，很適合當作配啤酒的下酒菜，或是用完餐後的點心。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

我覺得吞兵衛居酒屋的創意日本料理，都滿美味，又有聚餐包廂，每天營業到半夜12點的宵夜時段，如果你也喜歡日式料理，可以找時間來吃吃看。

原文連結：https://fanfancat.pixnet.net/blog/post/234195564

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