台北大安｜RUFOUS COFFEE：亞洲前50大的咖啡廳！拿鐵神級美味北市TOP3，歐風不限時下午茶

台灣最棒25間咖啡館，其中一間就是捷運科技大樓站附近的RUFOUS COFFEE ROASTERS，宛如1960年代歐風咖啡廳風格，把精品級烘豆機擺在店裡，端出風味極佳的手沖咖啡、義式咖啡，還被被評為亞洲最佳50間咖啡館，Big 7 Travel更將RUFOUS COFFEE評為全亞洲第16名，咖啡控一定要來朝聖。

RUFOUS COFFEE｜周邊環境

附近有國立臺北教育大學，地處學區與上班族地段的邊間位置，旁邊一整片綠色植栽牆，屬於老屋改造的歐風咖啡廳。門口擺放2張工業風鐵椅，打造一種歐風餐酒館咖啡廳氣息，秒飛歐洲，大片落地窗玻璃帶點黑，沒法窺探店內一景。

目前RUFOUS COFFEE有兩間門市，這天萍子朝聖創始總店，二店在捷運六張犁站附近，走藍色歐風設計，兩間都需要現場候位。

RUFOUS COFFEE｜店家介紹

這裡之所以變成咖啡名店，老闆小楊的烘焙技巧功不可沒，這裡咖啡沖煮方法就有手沖、塞風、冰滴、咖啡機，通通都一應俱全，還獨創「雙溫暖」讓同一種咖啡豆用不同溫度沖煮，出來味道完全不同；同樣的咖啡豆，用不同的方式沖煮，喝到的效果也不相同。在這裡咖啡變得更有生命力，似乎不只可以品嘗還可以「玩」咖啡。

RUFOUS COFFEE｜用餐環境

店裡整個是歐洲餐酒館的氛圍，開放式吧檯與深色木質桌椅，很多咖啡控會帶著書或筆電來使用Wi-Fi與插座。不管何時來，店內總是滿滿人潮，生意超級好。

RUFOUS COFFEE｜菜單

兩大張折頁設計，一張是手沖單品咖啡豆介紹，一張是甜點與義式咖啡等飲品，不收服務費，低消每人一杯飲品，甜點選擇不多但很經典。店內除了手沖單品咖啡、拿鐵好喝，「康寶藍」也很經典，以熱咖啡為基底，上面是冰奶油最底層還有蜂蜜，層層味覺堆疊起來的變化，喝過的客人都覺得很超值，連不愛咖啡的人也都愛上咖啡了。

多款自家烘焙咖啡豆，風味極佳，也可以買咖啡豆回家。店裡提供一種特別的「雙溫暖」，就是將一種咖啡豆以不同溫度沖煮，讓客人喝到兩種不同效果的咖啡。

RUFOUS COFFEE｜餐點介紹

．咖啡拿鐵 170元

這裡的拿鐵真是神級好喝，絕對可被列為台北前三名的好喝拿鐵，中淺烘焙呈現乾淨且明亮的風味，果香帶花香的豆子清爽甘甜，好喜歡。

．焦糖肉桂蘋果派 230元

上頭一整球香草義式冰淇淋，下方一整塊醃漬的蘋果放在塔餅上，整個甜點用料實在，建議把把冰淇淋融化搭配下方的蘋果與餅一起吃，感受不同口感的交錯。

這裡被萍子列為台北前三大必喝咖啡廳，自己烘焙咖啡豆，開發獨特的咖啡香，真的會一喝成主顧。加上店內不限時，要工作或來個下午茶也不錯。也可買咖啡豆在家自己手沖，沒辦法來店內喝的時候稍微解饞一下。

原文連結：https://upssmile.com/217779/rufous-coffee-roasters

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