南投｜董家肉圓（大哥的店）：水里必吃高人氣老店，獨特SOP吃法太讚了，加大骨湯更美味！

一整天的南投吃喝玩樂行程，接著要來這間在地人氣名店～董家三兄弟肉圓「董家肉圓（大哥的店）」，雖然中午才在集集北方麵食館吃完中餐，不過剛剛去了集元果觀光工廠玩耍，肚子有稍微消化了一下，聽說來水里沒吃董家三兄弟肉圓就等於沒來過啊～店裡只賣一種肉圓就厲害到傳承第二代，且分支三兄弟各自有店面經營，肉圓炸皮相當特別，而最有特色的是最後一定要加大骨湯一起吃！所以記得碗裡要留一點肉餡加湯哦！

董家肉圓（大哥的店）｜地理位置

聽到店名就知道三兄弟都在賣肉圓啊～同樣都在南投水里，彼此距離也都不遠，味道相信也大同小異，只是營業時間略有不同，所以大家可以依當時行程來挑選最近、最適合的店即可，我們今天來吃的是大哥的店。

都還沒看到招牌，遠遠走來就看到門口一堆人在排隊了～我們也趕緊跟上隊伍，走近才發現原來有大招牌，只是被人潮擋住了。

董家肉圓（大哥的店）｜用餐空間

樸實的小店面，內用空間也不算多，而且總是人潮滿滿，不管內用外帶都需要排隊哦！

老闆們工作的手都沒停過啊～大油鍋裡的肉圓噗滋噗滋的模樣好吸引人！

內用座位是簡單的木桌板凳，雖偶有外帶，但大多數人都還是內用居多，所以仍是需要等一下位子。

董家肉圓（大哥的店）｜餐點特色

大家肉圓都吃多了，每家無論是外皮或內餡都各有千秋，而董家三兄弟肉圓很特別的地方是還有加湯！牆上貼著標準吃法：加一匙辣椒攪拌後先吃皮，把筍子及肉餡留在碗中再沖入大骨湯食用，就是一碗兩吃，感覺完全就是吃甜不辣的概念！

大骨湯茶壺就放在角落地上加熱保溫，取用時要小心燙哦！

店內其實是沒有菜單的，因為只單賣一種肉圓，就已經賣翻天啦～目前已經是調漲了價格，聽說生意稍有受到影響，但我覺得這價格也還不貴。

白胖胖小肉圓終於上桌！除了醬汁外，還加了自製糯米醬，那白色柔滑狀物體便是，乍見還很像豬油或是傳統貼春聯用的米漿糊～（整個洩露年齡～）

裡頭的餡料不少，有大塊豬肉及大顆筍丁，醃的口味也不錯我喜歡，口味上不會太過油膩；最特別是肉圓皮，明明是炸的，但不是外頭常見的半透明狀，反而是有點像蒸肉圓的白色皮，但吃起來是有Q勁的，又不是蒸肉圓皮的軟爛，這結合了炸肉圓的Q與蒸肉圓，相當特別也好吃。

另一特點是麻辣醬，看起來一般但辣度頗高，不擅吃辣者要小心，不要下手太重。

我只加了些許便覺得有點辣度，加了麻辣醬一起吃真的更有味。

最後記得留下肉餡沖入獨家大骨湯，又是不同的風味哦！湯頭和美味肉餡結合，變成濃淳的筍丁肉湯，吃完相當滿足！

董家肉圓（大哥的店）｜餐後心得

覺得董家三兄弟肉圓真的值得來嚐嚐哦！肉餡好吃，份量給得有誠意，價格也ＯＫ，而肉圓皮也不錯，看起來是蒸肉圓的白色皮，吃起來卻是炸肉圓的Q勁，結合了兩者很特別～再加上自製大骨湯，又是不同風味！有種一物兩吃的感覺，就像是吃甜不辣的概念，有到南投水里，記得過來嚐嚐這董家三兄弟肉圓哦！

原文連結：https://shimei77.com/archives/67312

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