宜蘭｜太一脆皮五花肉：18小時低溫風乾、爐烤，搭配四種配料，卡滋酥脆讓人一口接一口

酥脆卡滋的脆皮五花肉是非常好的下酒菜，也可以是看電視的休閒零嘴，唰嘴又好吃～！！！外帶加菜更是全家人的最愛。今天造訪的太一脆皮五花肉，分別在宜蘭羅東以及礁溪設有兩家分店，喜愛熱鬧市區逛街的朋友可以選擇到羅東店，而愛泡湯感受大自然的朋友，則可以選擇至礁溪店，享受宜蘭外帶美食的樂趣。目前於新北板橋也有一家分店。

太一脆皮五花肉－羅東店｜地理交通資訊

太一脆皮五花肉－羅東店座落於羅東鎮中山路三段的菜市場內，旁邊就是熱鬧的羅東夜市，距離步行大約6分鐘左右腳程，營業時間從早上八點到晚上的七點，建議愛吃脆皮五花肉的朋友不要太晚來，賣完就沒有囉～！！！

太一脆皮五花肉－羅東店｜餐點特色

金黃酥脆、香氣逼人的秘訣

金黃酥脆的脆皮五花肉，原味搭配生洋蔥就很好吃了，好吃的秘訣在於太一脆皮五花肉的獨門配方醃漬工法，精心嚴選台灣五花豬肉佐以24種辛香料真空滾揉、使肉質更加鮮嫩入味後，低溫風乾18小時，至現場再進烤爐烘烤1小時20分鐘至金黃酥脆，製程費時耗工，而且1公斤的豬五花，只能烤出550克的脆皮五花肉喔～！！！太一脆皮五花肉採現點現切，精細的刀工，使厚薄度一致，為得就是讓脆皮五花肉吃起來的口感相同，聽著現場工作人員每一下刀，脆皮五花肉所發出的卡滋聲響，真的好療癒啊～！！！

太一脆皮五花肉－羅東店｜餐點推薦

四種不同風味配料，蹦出驚奇脆皮新滋味

宜蘭太一脆皮五花肉提供雙人組合餐（中）及歡樂分享餐（大），均附梅粉與香辣粉，原味搭配生洋蔥的脆皮五花肉，散發出迷人的孜然香氣，經過18小時低溫風乾後，再接爐烤，吃起來卡滋酥脆，沒有油膩的豬腥味。愛吃辣的朋友，可以撒上香辣粉，梅粉則可以增添清爽口感。歡樂分享餐（大）會再隨機加附上雙配料，（柚香大根、黃金泡菜），可以搭配著吃，建議一口柚香大根、一口脆皮五花肉，吃起來會較不容易產生自然的苦味，而搭配黃金泡菜的口感不僅爽口，而且更有層次。「太一脆皮五花肉」所提供的四種不同風味配料，再加上原味，竟讓一盒脆皮五花肉可以擁有5種不同味蕾感受。我們外帶途中5～6個鐘頭過去，盒裝悶住依然酥脆爽口，搭配四種配料，都很好吃。

柚香大根（左）；黃金泡菜（右）。

黃金泡菜。

撒上梅粉，增添清爽口感。

太一脆皮五花肉－羅東店　Info.地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段147號電話：0907 855 933營業時間：08:00～19:00（週一休息）官網連結：https://s.yam.com/0acX9詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10230323

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