台南｜三赫老麵燒餅：炭燒佐特製醬料，濕潤Q軟不乾柴，滿滿白芝麻超涮嘴

燒餅是常見的傳統小吃，三赫老麵燒餅是台南永康區超人氣美食，傳統的早餐店前總是排滿人潮，招牌的蔥燒餅，使用老麵麵團一次次的摺疊、擀開、抹油，是燒餅好吃的秘訣，上頭灑滿雪花般的白芝麻，搭配上滿滿的青蔥，有著獨特的炭燒味香氣，口感濕潤不乾柴，燒餅從烤箱出爐，馬上就被一掃而空，也販售甜的紅豆花生酥餅、咖哩豬肉酥餅，紅茶、奶茶、豆漿、米漿。

三赫老麵燒餅｜2024菜單介紹

6點就開始營業，休息日會公布在FB上，因為太好吃一個人限購4個。

三赫老麵燒餅｜店家環境

如果不是買蔥燒餅，可以越過排隊的人潮，直接到櫃台選購其他甜的酥餅。

三赫老麵燒餅｜餐點推薦

．三赫老麵蔥燒餅＄35元

吃燒餅怎麼可能不掉芝麻呢，鋪滿雪白的芝麻，使用老麵的麵團，純手工製作，經過高溫的烘烤，空氣中飄散陣陣焦香味，外觀呈現金黃微焦的色澤，餅皮經過摺疊、擀開、抹油，摺疊的厚度不同，烘烤出來的口感也不同，時而酥脆、時而Ｑ軟。

像是窯烤麵包的餅皮，每一口都是不同的感受，外層酥脆帶著白芝麻香，裡頭塞上滿滿蔥花，搭配上鹹甜似烤肉醬醬料，讓整體是濕潤好入口，不會吃起來乾柴卡卡，屬於比較重口味的，越咀嚼越好吃。

．豬肉咖哩酥餅＄30元

圓滾滾的造型十分討喜，金黃色澤的外皮，上頭撒上白芝麻點綴，用料很實在，不放過餅內的每一個空間，內餡塞得滿滿的，每一口都吃的到，咖哩的辛香味，甜中帶鹹的內餡，口感綿密。

．黑芝麻酥餅＄30元

橢圓形狀的芝麻酥餅，圓鼓鼓的餅皮，上頭灑滿了白芝麻，餅皮薄而酥脆，微空心蓬鬆口感，芝麻香氣十足，黑芝麻的內餡，甜而不膩嘴，黑白雙芝享受。

三赫的燒餅，重新詮釋燒餅的定義，擺脫燒餅乾柴的印象，使用大量蔥花，刷上層層醬料，面皮濕潤Q軟，讓原本不愛吃燒餅的我，都一口接著一口。

三赫老麵燒餅　Info.地址：台南市永康區東橋一路298號電話：0911 960 310營業時間：一二四五06:30～11:30、三06:30～11:00、六06:30～12:00官網連結：https://s.yam.com/9lD12詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://sugarplaylife.com/tainan-yongkang-clay-oven-roll/

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