台南|瘋爸捲捲:無添加手作鹽可頌、肉桂捲超熱賣!8款麵包試吃心得出爐,一週只開4天的可愛麵包車
瘋爸捲捲的麵包基底選用日本鳥越麵粉、牛奶、依思尼熟成無鹽奶油、優格、酵母、塩、糖等製作,無任何添加物、人工香精、防腐劑、人造奶油,做給自己孩子吃的麵包,充滿淡淡的天然麥香,不是香氣濃烈的香精和奶油味。百分百純手工桿捲,要吃的時候稍微回烤就有脆皮口感喔!瘋爸捲捲的餐車每天下午固定在文元國小、愛普樂斯幼兒園旁,每到下課時間爸媽就會帶小朋友一起來選購下午茶或明天的早餐,堅持天然無添加,只用優質的原料與真實食物,所以深受許多家長的喜愛。
傻妞經過海安路等紅綠燈時意外發現這台可愛的餐車,剛好在富林漢堡騎樓、全家隔壁,買了鹽可頌後一吃驚為天人,它的口感與一般麵包不同,很細緻、很Q軟,完全可以吃出原料都是選用頂規食材,傻妞是麵包控一吃就知道在原料的挑選上很用心!
瘋爸捲捲|菜單MENU
瘋爸捲捲每天出爐的品項都不同,鹽可頌均一價45元,另外還有深受小朋友喜愛的「好朋友熱狗捲」和甜點控最愛的「焦糖核桃肉桂捲」。可以加Line提前預購取貨,名片背面也有最佳賞味期限和回烤小撇步,讓大家在家也能吃到像現烤出爐一樣美味。
瘋爸捲捲的LOGO超可愛!鹽可頌都是一個一袋的獨立包裝,軟鐵絲封口紙袋質感滿分。紙袋上會蓋上不同口味的印章,方便辨識選購。目前由一對親切又客氣的年輕夫婦在經營,總會貼心的介紹商品,麵包車會不定時出沒在各大市集。好奇問了店名瘋爸捲捲的由來,闆娘說 : 因為他先生(瘋爸)不管做什麼事,都是用要逼死自己的力道往前衝!就像握在手裡「有溫度」的魔法,用麵粉、奶油、不同溫度,變化出各種讓人吃著溫暖又感覺幸福的麵包。
瘋爸捲捲|餐點介紹
和朋友一起買了好幾款鹽可頌麵包準備和大家分享。一字排開的麵包看起來美味極了!用手按壓它,還會慢慢膨起來耶,讓人迫不及待想開吃。
.經典鹽之花
一打開就有迷人的奶油香氣,原來有特別選用AOP奶油(原產地法定保護區認證),麵粉裡還特別添加裸麥粉的經典鹽之花可頌,搭配法國Guerande鹽之花的特殊風味,咀嚼中有濃濃麥香,越嚼會越令人回味!外Q內軟的口感充滿淡淡鹹味的奶油香,怎能不好吃?看起來樸實無華,但一上架總是第一個被秒殺,是人氣王無誤!
.巧克力甜心
黑金可可粉製作黑到發亮的外表,內搭72%熔岩巧克力內餡,馬上擄獲巧克力控的心。除了經典鹽之花可頌外,傻妞也蠻喜歡這款巧克力鹽可頌,特別是回烤後酥脆的巧克力外皮,搭配微微爆漿的巧克力內餡,帶著濃濃的巧克力香氣,不過甜的配方讓人吃了馬上想回購!
再來介紹右邊的蒜香柚子胡椒和左邊的抹茶奶酥這兩種口味。
.蒜香柚子胡椒
新鮮九層塔做的特製青醬麵包體,搭配新鮮蒜末拌入柚子胡椒醬,回烤後蒜味好香喔,吃的到一點點蒜粒,是鹽可頌界少見的義式風味,朋友說是他心中的第一名!
.抹茶奶酥
抹茶+奶酥原來這麼搭!選用日本靜岡抹茶粉還沒吃就能聞到淡雅的一抹茶香,搭配老闆自己做的奶酥醬,不甜不膩,一般添加奶酥的麵包都偏甜但它不會,抹茶也不會苦澀 ,抹茶控必買!
再來介紹右邊的藍莓乳酪和左邊的胡麻芝麻這兩種口味。
.藍莓乳酪鹽可頌
呈現淡淡的紫色好美!藍莓液種的軟Q麵包體,搭配糖漬藍莓果粒+優質cream cheese製作,可以吃到整顆藍莓的內餡,口感很豐富。大家都知道藍莓很貴、乳酪也很貴,竟然一樣只賣45元根本超欠吃!是女孩們一定會喜歡的口味。
.胡麻芝麻
除了麵包體本身有淡淡的芝麻香,還能吃到有機黑芝麻粉做的減糖內餡,富含鈣質的芝麻,不只美味還能越吃越健康,很適合發育中的小朋友和注重養生的爸媽。芝麻不是厚重的內餡,吃完無負擔、淡雅不甜膩!
.好朋友熱狗捲50元/2個
小朋友超愛!選用臺灣高品質國產豬肉「信功肉品」的德式香腸,搭配又香又軟的布里歐麵團,看似簡單但好好吃。熱狗捲麵包體柔軟綿密、德腸扎實多汁脆彈,兩個一組剛好可以和朋友一起分享。
.焦糖核桃肉桂捲70元
壓軸登場!焦糖核桃肉桂捲絕對是甜點控的最愛,一切開整個肉桂香氣撲鼻而來 ! 選用肉桂中品質最好的清華肉桂,尾韻無嗆辣且帶有甜味,有著獨特的香氣與濃度,搭配瘋爸特製的焦糖醬+自家烘烤大顆粒核桃,看似簡單的肉桂捲,展現多層次的豐富口感,回烤過後更能凸顯香氣,凡人無法檔 ! 傻妞不是肉桂控也愛慘。
瘋爸捲捲|評價
很多客人都說他們家的麵包外表樸實無華卻深藏不露,要親自品嚐後才能知道箇中滋味。店家堅持絕對不用反式脂肪,也不亂用添加物,選用好麵粉、好材料手工製作,最重要是「用做給自己孩子、家人吃的心意」做出每一顆瘋爸捲捲。
瘋爸捲捲 Info.地址:台南市北區海安路三段823號電話:0955-026-297網址:https://www.facebook.com/crazydadsroll詳細內容以官方資訊為主
原文連結:https://13shaniu.tw/roll/?fbclid=IwAR1kRg1QzKNFMSA9VvNzjRZyu_FkYTgm7RGTu7Z8db4ZLn9WV_2Cxf5b2NY
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