台南｜享味豚肉：我家巷口最強！招牌豬心冬粉、麻油心肝腰，傳統美味最對味

「享味豚肉」位於台南民族圓環，營業時間至半夜一點。這裡提供了各式的湯品，尤其適合在冷天享用。店家的招牌菜式包括「豬心冬粉」和「綜合麻油心肝腰」。

享味豚肉｜現場環境

內用區域：

享味豚肉｜新鮮食材

餐檯前的冰櫃中陳列著當天準備的新鮮食材，豬心、腰子、骨髓、鴨腸等應有盡有，讓食客眼睛一亮的還有罕見的白鰻，可見其食材選擇之豐富和新鮮。

享味豚肉｜用餐環境

享味豚肉的用餐環境獨具特色，L形的戶外騎樓設有座位區，這裡的停車方便，讓前來的食客們不需煩惱停車問題。而餐廳的開放式廚房和全程配戴口罩及帽子的服務人員，不僅衛生可見，也讓人吃得放心。

「享味豚肉」是你晚餐、宵夜的選擇，從下午五點半營業至凌晨一點，特別適合作為晚餐或宵夜的好去處。

享味豚肉｜2023菜單介紹

菜單如下：

享味豚肉｜餐點推薦

這次點了：

• 蒜香豬腳＄135
• 豬心冬粉＄80
• 腦髓湯＄60
• 地瓜葉＄40

．蒜香豬腳

享味豚肉的招牌菜之一，選用每日新鮮宰殺的溫體豬，肉質Q彈有勁，搭配蒜末和古早味醬油膏，讓人一口接一口。

．豬心冬粉

這裡的豬心切片給得大方，豬心冬粉湯色起初呈現粉紅，但隨著時間稍作變化，湯頭色澤轉深，顯示最佳的食用時機就是剛端上桌時。

．腦髓湯

豬腦髓搭配當歸川芎湯底，口感像豆腐，每日限量。

．地瓜葉

鮮嫩的地瓜葉配上蒜香和特製的醬油膏，加入柴魚調製而成，味道層次豐富。

享味豚肉　Info.地址：台南市中西區民族路二段417號電話：06 223 0530營業時間：17:30～01:00官網連結：https://www.facebook.com/enjoy.taste.2021/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://saytainan.com/2023/11/05/062230530/

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