台南｜阿美蝦仁肉圓：台南永康區超有料肉圓！在地老饕激推，每天新鮮製作、Q彈美味

阿美蝦仁肉圓｜交通資訊

阿美蝦仁肉圓位於台南市永康區中華一路181巷4號，於兵仔市市場內的巷弄中，附近有公車站、機車停車空間、汽車收費停車格、汽車收費停車場。

大眾運輸：公車至兵仔市站（走路2分鐘）機車：附近停車空間汽車：城市車旅停車場－中華路上（走路2分鐘）

阿美蝦仁肉圓｜店家介紹

走進阿美蝦仁肉圓，由店內人員協助帶入座位，確認餐點內容到接待區點餐、結帳即可。

在用餐空間旁的製作區，可以看到正在趕工、手工製作的蝦仁肉圓，特製麵衣、黃金比例豬肉餡、無泡發蝦仁，手起手落一顆又一顆的有料手工蝦仁肉圓完成！

手工蝦仁肉圓的外衣不厚，稍微看得到餡料。

在簡約、明亮的空間裡擺放著幾張桌椅，2人桌、4人桌、6人桌，桌面上均有放置用餐時會使用到的湯匙、筷子、辣椒醬、牙籤，方便就近取用。

絡繹不絕的人潮，一籠又一籠的蝦仁肉圓短時間內銷售一空，從製作區端著剛製作好的手工蝦仁肉圓持續蒸煮、新鮮出爐。

阿美蝦仁肉圓｜菜單

高掛的菜單簡單明瞭。

阿美蝦仁肉圓｜餐點介紹

這餐點了蝦仁肉圓/一份3粒、四神湯、排骨酥湯、鍋燒意麵。

．蝦仁肉圓 一份3粒 60元

剛出爐的手工蝦仁肉圓，放入盤中，淋上獨門醬汁 → 灑上香菜點綴提香 → 上桌。

一口咬下，微溫、口感軟嫩有Q度的外皮，細嚼可以吃到淡淡米香，接著吃到紮實、肥瘦適中、肉鮮味飽滿的豬肉餡，與Q彈脆鮮的蝦仁，兩口一顆大口吃超～滿足！

．排骨酥湯 45元

無裹粉排骨酥 / 芹菜 / 香菜 / 冬瓜

可選冬瓜或苦瓜。阿美蝦仁肉圓排骨酥湯中，選用無裹粉的有肉排骨，搭著冬瓜或苦瓜一同蒸煮，起鍋後灑上芹菜、香菜點綴。

選用的排骨部位是相當有肉的，可以吃到吸飽湯汁精華的紮實豬肉、不乾硬的口感不錯，搭著香氣濃醇、不會太鹹的暖湯一起吃。

．四神湯 35元

豬腸 / 薏仁

四神湯中的豬腸清洗的相當乾淨，口感軟嫩、無腥味的豬腸搭著軟滑細嫩的薏仁、清爽湯頭一起享用。

．鍋燒意麵 75元

鮮蝦 / 花枝 / 豬肉片 / 蛋 / 小白菜 / 意麵

超～有料鍋燒意麵4ni！費時熬煮的高湯為基底煮製保有麵勁的鍋燒意麵，搭配鮮蝦、花枝、豬肉片、蛋、小白菜等多樣化食材呈現。可以吃到自然鮮美的鮮蝦、Q彈鮮嫩花枝、軟嫩無腥味的豬肉片、介於半熟與全熟之間的蛋、清甜細嫩的小白菜，吸飽湯頭香氣的軟Q意麵，吃完一碗已飽。

阿美蝦仁肉圓　Info.地址：台南市永康區中華一路181巷4號電話：06 311 5229營業時間： 05:30~12:30（周一、周二公休）詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://kwyt.pixnet.net/blog/post/104872510

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