台北｜品臻黃金脆皮燒肉：內湖排隊美食再+1，選用台灣溫體梅花豬，卡滋卡滋酥香唰嘴

老實說，Lulu不吃肥肉，跟五花肉根本完全拒絕往來户，想不到在吃過品臻黃金脆皮燒肉之後，徹底改觀，想不到經過酥烤過後的五花肉可以如此卡滋，吃起來完全沒有印象中～肥肉多餘油脂的腥味，如此的香、酥、脆，立馬跟老公分享，連老公都說讚～！！！外帶回家，就算隔夜一樣好吃，有經過一定要回購。

品臻黃金脆皮燒肉｜地理位置

品臻黃金脆皮燒肉在台北市有多家分店，永春店、饒河店、吳興店跟內湖店，地理位置大都在熱鬧的市場裡面。今天到就是在內湖路一段737巷內，分3個攤址，通常是在16、31、18號前，每週不同營業時段、日期，詳細可以上他們家粉絲團關注動態公布，如需預訂的話，也可撥訂購專線：0925582011，另外，更冷凍真空／黃金脆皮燒肉，加熱即食，可宅配或店舖面交，訂購官網https://crispypork-tw.1shop.tw/。

品臻黃金脆皮燒肉｜特製燒烤過程

看起來香噴噴、卡滋酥脆的黃金脆皮燒肉，可是特別嚴選台灣溫體豬五花，在24.5度的冷氣房內，恆溫醃漬、靜置風乾，為了響應環保料理，避免使用木炭燒烤會附著炭灰或導致成品外觀焦黑情形，出攤時，再以天然礦（火山石）250度高溫爐烤至少1.5小時，將油脂逼出，讓黃金脆皮燒肉吃起來酥脆可口，製程非常費時耗工。

品臻黃金脆皮燒肉所呈現的金黃酥脆，在櫥窗櫃裡看起來特別迷人～Lulu在現場等候時，發現好多回頭客，都是吃過覺得好吃，再次回訪。

品臻黃金脆皮燒肉｜餐點推薦

這次點了黃金脆皮燒肉（大）＋瘦肉邊條（乾）。

現點現切的黃金脆皮燒肉，因為酥脆的外皮，正在卡滋卡滋作響，大份300元，約2~3人的份量，小份200元，則是約1~2人份，香酥唰嘴的口感，第一次買，建議你，一定要點大份的，吃一塊後，一定會覺得吃不過癮，想要一直吃下去。

大份使用專用盒裝：

孜然粉／辣椒粉：

．黃金脆皮燒肉（大）

特別醃製過的五花肉，本身的味道就蠻香的，再撒上附的孜然粉／辣椒粉，味道更香，風味更佳。經過高溫爐烤，將油脂逼出的五花燒肉，真的一點豬腥味也沒有，連吃火鍋肉片都不喜歡油脂的Lulu，也忍不住一口接一口。

．瘦肉邊條（乾）$100

由於經過高溫爐烤，邊邊的瘦肉，吃起來口感會偏硬，如果沒有取下來的話，可能對於一些長輩或是牙齒不好的朋友來說，接受度不是很高。老闆特別將瘦肉邊條取下，讓喜愛吃肉乾的朋友，可以享受現烤豬肉乾的風味。

品臻黃金脆皮燒肉｜體驗評價

現場熱熱吃，就讓人一口接一口，回味無窮，外帶回家不僅可以加菜，還可以當成下酒菜。我們特別留一些，當成隔天晚餐加菜，放置烤箱烘烤約5分鐘，稍稍加熱就可以了，吃起來跟剛出爐一樣好吃，風味不變，味道也沒有跑掉喔～！！！

品臻黃金脆皮燒肉內湖店　Info.地址：

• 每週二、三、四、六－內湖區內湖路一段737巷18號：大陳記麵店前)
• 每週五－內湖區內湖路一段737巷31號（三宜藥局前）
• 每週日－內湖區內湖路一段737巷16號（包子商行前）

電話：0925-582-011營業時間：8:00出爐～12:00（售完爲止）詳細內容以官方資訊為主

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原文連結：https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10208834

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