韓國｜華國飯店：釜山在地40年中華料理，復古裝潢超有feel！老饕推薦炸醬麵、炒碼麵、炸里脊

Jason's Life 2023-06-25

難得居然在釜山可以聽到講中文的餐廳，原來是間老字號的中華料理「華國飯店」（화국반점），就位在中央站附近，而且糖醋肉、炸醬麵和炒碼麵都是必點啊，聽到講中文的老闆娘就覺得親切，吃完可以直接步行到光復路逛街，滿好吃推薦的。

華國飯店｜餐廳故事

這是一間釜山在地經營已經40幾年的老餐館，也是拜當地朋友帶路，才有機會吃到這裡的美食，據說開設的老闆本身就是華僑，所以會說中文，來這吃飯不用擔心語言的問題啦。

更曾是韓國電影《新世界》、《與罪犯的戰爭》、《辯護人》等劇的拍攝地，店內復古的中式裝潢很有華人街的風格，難怪會有這麼多劇組前來取景。

店內的裝潢是不是以為來到國外的中國城，不管是高掛的大紅燈籠或者是牆上的金碧輝煌的馬車匾額，用餐時間一到，滿多在地的老饕都會來這用餐。

可以直接從中央站的5號出口直直走200多公尺後，位在左手邊就可以看到招牌囉。

Naver Map連結：https://m.place.naver.com/restaurant/11831272/home

牆上有韓文菜單，但幸好有提供全中文的菜單，更何況可以直接用中文對話，直接詢問推薦菜色比較快。

這邊的炸里脊就是糖醋肉的概念，只是顏色和我們想像紅通通的不太一樣，看起來透明無色的醬汁，嚐起來是甜甜的，就取代糖醋醬的甜味，雖然是里肌肉，但嚐起來滿嫩，搭配甜甜的醬汁，很涮嘴。

原來這道炒碼麵是源自於山東的料理，流傳到韓式中餐料理，所以只要在韓國的中華料理餐廳都可以點到這道菜，看那個紅通通的湯底就知道，是帶有一點辛辣感，通常都伴隨著大量蔬菜以及海鮮去熬煮湯頭。

麵條算是粗麵條帶有Q勁和嚼勁，吸附著湯汁很過癮，也有人把湯汁淋在白飯上享用。

這裡的炸醬麵比較特別的是炸醬和麵是分開的，麵條上還有一顆水波蛋。

可以依照自己喜好加入炸醬，接著就把蛋劃開，跟著拌勻，醬汁嚐起來鹹鹹甜甜恰到好處，麵條也是有Q勁，本人對炸醬麵本來就興致缺缺，但這個我可以！

雖然是中華料理，但還是可以吃到韓國美食，像是炸醬麵，個人就覺得甜鹹度剛剛好，一口麵一口糖醋肉真的很棒，而且目前滿少人知道這間巷子內餐廳，吃完後，就可以直接去光復路逛街，值得推薦。

Info.

營業時間：11:30～21:30（每月第1、3週週一公休）地址：3 Baeksan-gil, Jung-gu, Busan, 南韓（中央車站5號出口217米）電話：051 245 5305

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