屏東│福爾摩莎可可農場 清水模建築，簡約工業風，美拍網美景點

位於田野間的清水模建築，簡單而有設計感

繼純白教堂改造成可可跨域推廣所後，屏東又多了一處美拍的網美景點

位於內埔屏科大附近的「福爾摩莎可可農場」試營運，免費參觀

可在咖啡廳內品嚐巧克力甜點，還可報名DIY製作巧克力

大門外有一長排空地可停車，不過如果晚來了就要停到路旁

大門是巧克力意象的咖啡色方格，園區有四棟清水模建築

分別是多功能展區、可可實驗室、風味販售室及用餐調理室，中間有走廊可互通

前方草皮與樹木還在養成中，待樹木長大會有不同風情

第一棟是多功能展區，打開門就可進去參觀

高溫35度的天氣，走進冷氣房一陣舒服，不過繼之而來的是一股臭酸味

原來有人在磨可可豆，看他用力的樣子，可見得要人工磨碎需費點力氣

牆上除了有大幅的巧克力製作過程圖還有「Tree to Bar」、常見可可果的解說

「Tree to Bar」從種植可可樹到一路做成巧克力，這樣的技術讓台灣成為全世界巧克力最短加工里程的產區，也是少數能夠兼具種植與加工技術的國家

由於世界上多數可可都是由歐洲國家及大型企業做加工，那些全球可可種植大國，如象牙海岸、迦納，有許多可可農一輩子都沒吃過巧克力

甚至也不知道可可就是製成巧克力的原料，更別遑論他們的工資買得起這些巧克力

說起來我們是很幸運的，有「Tree to Bar」的巧克力可品味

可可實驗室

在多功能展區後方

大型透明玻璃櫥窗內，擺放各式巧克力蛋糕

有甜點師傅在製作巧克力甜點，也有提供試吃品

一旁的滾筒是24小時研磨的調溫器，一大桶柔順的巧克力在滾筒裡不停的攪動

一旁有可愛的餐車和可可相關產品、可可脂、可可豆、巧克力原料等

連結走廊在陽光照射下有著光影之美

風味販售室

壁面大型磁磚壁畫，是可可樹、可可果和巧克力，讓整個空間都生動了起來

發現他們的空間設計都很有留白的風格，東西不會擺滿滿，但卻又夠吸睛，令人就想好好的瀏覽一番

看到顏色超美的可可果

摸一下發現，它是樣品啦

這色彩繽紛的馬卡龍是真的了，沒摸

結合在地果乾的白巧克力也可以這麼美，好像藝術品

一片 $50

牆上的馬卡龍色各式水果巧克力球人見人愛，好想帶回家阿

一瓶＄１５０

不過這邊都沒提供試吃，那用眼睛視吃就好

用餐調理室

最後，想說來喝個午茶

用餐空間是簡約工業風，桌椅擺得也不擠

且慢，服務人員說要訂位才能坐裡面，低消$250

我們太隨興想到就來，根本沒訂位，建議我們外帶

室內用餐MENU

外帶MENU

巧克力霜淇淋 $85

強調完全不加一滴水，只用可可及牛奶製作的巧克力冰淇淋，綿密香濃

上面有半顆馬卡龍，服務人員給我時說：小心 !!

結果，外面溫度實在太高，等拍完送入口，馬卡龍就這樣撲通掉下地，完全沒吃到，果然該小心XD

屏東是全台可可種植密度最高的縣市，也是巧克力品牌密度最高的縣市

屏東可可的興起，不僅帶動了農村的文藝復興，也活化了在地的觀光

有空，來嚐融合著屏東的在地風土「Tree to Bar」巧克力的好滋味吧

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB：Cacao Farm Formosa 福爾摩莎可可農場

地址：屏東縣內埔鄉大同路三段榮和巷80號

電話：08-7709138

營業時間：11:00-18:00（週二、三公休）

原文連結：https://su327396.pixnet.net/blog/post/121028028

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