宜蘭羅東｜市場口大頭肉焿：老字號經典肉焿湯，限量隱藏版肉捲、炸豆腐！

算命的說我很愛玩 2021-03-08

雪山隧道通車後，台北宜蘭往返時成縮短，近郊放假放鬆理由總會來一趟宜蘭美食解解饞～而說到宜蘭美食經典代表，氣候多雨下衍生而成宜蘭盛產特色小吃「肉焿湯」，除了大家耳熟能詳林場肉焿、蒜味肉焿、羅東肉焿外，這次要來介紹羅東在地人肉焿口袋名單！

這家鄰近羅東車站「市場口大頭肉焿」隱身在巷弄間，是羅東人熟知的肉焿專賣，店裡最大特色肉焿湯，再加上必備小菜宜蘭肉捲、炸豆腐，當成正餐還是下午茶，簡單的美味不僅在地人熟悉得好味道，也成了宜蘭旅行中熱門小吃名單

位於南昌東街與站前南路交接路口處，最大特色座落騎樓下小攤，開放式座位區，羅東車站就近地理位置，用餐時段熱絡人潮，也成了羅東必吃肉焿之一

市場口大頭肉焿，故名思義以「肉焿湯」為主角，裡頭滿滿肉焿，走得是傳統肉焿原味，加入魚漿裹上，非常厚實！口感滑嫩外吃得到原塊豬肉甜味與口感，愈是咀嚼肉香濃郁富有嚼勁～

以豬骨熬製湯頭，勾芡稍嫌濃稠外滿滿大骨香氣濃郁，勺湯時因香菜、蒜酥點綴下氣味相當逼人，加入辣椒、烏醋點綴，加點麵條吸附湯頭，料多實在一碗非常飽足，是一場家常的味道

不僅肉焿湯招牌經典外，說到隱藏版配菜「五香肉捲」、「炸豆腐」，都是高ＣＰ值美味，傳承宜蘭道地手路菜，許多老饕都是為了這限量款小菜而來！

值得一提宜蘭「肉捲」，外衣帶有薄酥度，裡頭豬肉、荸薺等內餡，不僅口感層次，咀嚼中肉香味與多汁，富有國宴等級小吃名不虛傳！

油炸火侯掌握，黃金色「炸豆腐」不僅薄酥脆外，裡頭保有相當程度嫩感，甜辣香醇特製醬料淋上畫龍點睛，簡單美味讓人意猶未盡～

大頭肉羹（粉絲專頁）地址：宜蘭縣羅東鎮站前南路187號電話：0979 049 331 營業時間：06:00-18:00（每週三公休）

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