宜蘭｜一鑫園：厲害宜蘭在地懷舊小吃推薦！手工蚵仔燒賣、蚵仔滷肉飯，每一道都很欠吃

宜蘭羅東美食不只有羅東夜市，最近三不五時跑宜蘭，發現很多小吃店也都很有特色，像是離羅東夜市走路只有5分鐘距離的「ㄧ鑫園 懷舊小吃」，看起來就是一般小吃店，不過這裡的燒賣很厲害，皮薄餡多，有少見的蚵仔燒賣，還有多種宜蘭在地小吃，除此之外蚵仔料理未免也太浮誇，蚵仔給的不手軟，現在蚵仔價格正高，老闆依舊蚵仔堆滿滿，重點是價格非常平易近人喔！

這次是晚餐時間去用餐，繞了幾圈附近不是很好停車，所以就停在羅東夜市對面的立體停車場裡，走過去也很近大約五分鐘就到了。ㄧ鑫園 雖然才開業七個月，不過晚餐時間生意很好，近乎客滿狀態，還不少人外帶。

門口就是料理區，可以看到老闆現場包燒賣喔！

ㄧ鑫園 的餐點很多樣化，個人覺得必點的就是蝦仁燒賣、蚵仔燒賣以及蚵仔滿滿的魯肉飯，真的太特別了，台北吃不到，不來嚐嚐很可惜！

陳皮桂花番茄 NT.50

口感是冰冰涼涼的，吃起來有點像是小時候家裡都會切番茄沾著梅粉一起吃甜蜜蜜感覺，其實老闆是加了陳皮以及桂花蜜，甘甜味更有層次，酸酸甜甜非常開胃。

蝦仁燒賣 NT.100

雖然說這次點的餐點都很好吃，不過認真覺得燒賣真的是他們家的招牌！現點現蒸的蝦仁燒賣，大尾鮮蝦都是老闆自己剝殼去腸泥，要蒸之前才把蝦仁包進燒賣裡。燒賣的塊頭大又飽滿，內餡使用三星蔥，增添香氣跟甜味，有鮮甜的蝦仁跟清甜的三星蔥加上豬肉餡，不必多加什麼調味料，其實單吃就好吃！

鮮蚵燒賣 NT.120

燒賣裡包進大顆飽滿的蚵仔，現在還是蚵仔正貴的時候，老闆依舊不減料的包入蚵仔，蚵仔大顆的話包兩顆，偏小的話包三顆，總之會包好包滿，一口咬下除了多了蚵仔滿滿的海味外，還加入荸薺多了清脆的口感，夏天則是使用竹筍，味道上不會像港式燒賣內餡調味太重，一鑫園的還吃得到本身食材的味道唷！

鮮蚵乾麵 NT.60

一開始以為老闆是不是送錯了，以為是上桌的是燙蚵仔，一時之前看不到麵在哪！？ 乾麵上的蚵仔沒有裹粉，完全吃到的蚵仔的新鮮美味，單吃乾麵味道也很棒，肉燥不會太油太膩，配上滿滿蚵仔，一碗六十元真的太超值了！

蚵仔滷肉飯 NT.60

這蚵仔滷肉飯就是一副就欠吃樣，超愛這碗蚵仔滷肉飯，認真佩服老闆可以想出這道餐點，口味有點像是台南米糕的感覺，鹹甜滷肉飯配上小黃瓜、肉鬆，半熟蛋還有大顆飽滿蚵仔，淋上特製的醬汁，戳開半熟蛋，攪一攪大口扒飯起來真的太夭壽！

干貝芋頭糕 NT.80

加了干貝的芋頭糕給了足足兩大塊，份量十足，有芋頭自然的香甜味又有干貝的海味，剛炸上桌趁熱吃油香四溢，吃不完打包回家自己氣炸來吃，沾點醬油膏味道ㄧ樣棒！

煙燻魚蛋沙拉 NT.100

魚卵沙拉最怕的就是口感太乾，不過他們家的煙燻魚蛋口感很不錯，沾上美乃滋真的超涮嘴，越咬越香，朋友超愛的！

蘭陽糟餅 NT.60

第一次吃蘭陽糟餅，糟餅裡加了芋頭、金棗、冬瓜糖、枸杞、豬板油、雞蛋，口感味道都很有層次感，每咬一口都有不同的味道，有蛋香、金棗香、芋頭香，感覺很像節慶料理，再加ㄧ點盤飾的話賣掉相更討喜，只在宜蘭吃得到喔！

蝦仁糕渣 NT.100

之前吃過夜市裡的糕渣，不過味道完全沒辦法跟一鑫園的相比，一鑫園的糕渣吃起來帶著蝦仁的香氣，看起來像是炸豆腐，咬下去軟呼呼的，是軟棉軟綿的口感，吃的時候要小心非常燙口，不過就是要趁熱才好吃，跟之前吃過的糕渣味道很不一樣，宜蘭特色小吃請務必一試！

豬肚小腸湯 NT.60

豬肚跟小腸的量給的很多，而且處理的很好，新鮮沒有腥味，湯頭裡加了酸菜提味，喝起來很古早味，非常夠味！

綜合玉里麵 NT.60

如果只是想來碗湯麵，是很好的選擇，裡面還加了豬肉片、水煮蛋、油豆腐、魚丸，湯頭很清又不覺得油膩，而且配料豐富，吃完非常有飽足感。

麻辣臭豆腐 NT.60

除了臭豆腐之外還加了金針菇，不得不說，這道麻辣臭豆腐臭的很夠味，豆腐軟嫩但是還是帶有口感，中間的孔洞吸飽了湯汁，湯汁非常下飯，單吃臭豆腐也很夠味！

一鑫園老闆年紀輕輕的但是料理手藝一流，這次吃到的餐點都很合胃口，雖說是小吃店，但是端上桌的菜色都很厲害，尤其平常覺得很容易是雷的糕渣也那麼好吃就知道，就算是沒做功課的亂點不會踩到雷，大家有機會來到羅東走走的話，大推這家一鑫園懷舊小吃唷！

一鑫園

店址：宜蘭縣羅東鎮民族路72號

電話：03-9566002

營業時間：11：00 ~ 21：00 週三公休

原文連結：https://auntie.tw/yisin-yilan/

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