嘉義餐廳｜盅正騼：盛夏也能涼補，每一盅都是細火慢燉的養生煲湯！

來嘉義不是只有林聰明砂鍋魚頭！鄰近文化路夜市的「盅正騼」是我近期發現的嘉義西區美食愛店，嘉義中正路上的「盅正騼」是家燉盅專賣店，2019年開幕，每周都會更換盅湯口味，絕對讓你百吃不厭！

為了讓饕客們在大熱天也能享用養生煲湯，近期更推出夏日也能喝的清爽燉湯，輕鬆涼補、排濕消暑好健康！重點是套餐價格只要280元起，就能品嚐原味盅湯，還有精緻主食任選，真的是物超所值呀！

▌盅正騼 菜單

定食套餐可以選擇：原味燉盅＋主食+經典小菜2品+甜點，價位280元起

台灣人愛喝湯，幾乎餐餐都要喝湯，但兼顧營養健康與美味才是王道！盅正騼的原味燉盅都是小火慢燉6小時以上，所以能將其精華鎖在湯頭裡除了營養好喝，就連燉盅的餐具也是質感爆棚耶！你看上頭的防套紙套真的是可愛極了^^更值得稱讚的是盅湯都是原汁原味，除了食材本身並無添加其餘的調味，所以更吃到食物本身的滋味，不過吃比較重口味的朋友也甭擔心，店家貼心提供鹽巴在自助區取用

▌原味椰汁燉土雞（季節限定）+紅油抄手

酷夏常喝清涼退火的椰子汁消暑，但你有吃過椰子燉雞湯嗎？這道盅湯是夏季限定的燉湯，也是菜單上沒有的隱藏版，細火慢燉的湯頭帶有淡淡的椰香味，喝起來爽口清甜，我可是整碗喝得精光呢！

湯裡的土雞肉給得也大方，吃起來軟嫩不柴

還能嚐到一塊塊的手撕椰肉，誰說夏天不能喝燉湯，選對涼補喝了不上火，還能清熱解暑呀！

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主食選擇手工包製的紅油抄手，每顆塊頭比水餃還要大顆許多，抄手皮屬於厚實一點的，醬汁味道很好，酸中帶辣，還有花椒香氣點綴，均勻地將每顆抄手拌上醬汁吃起來夠味又過癮～

▌冬瓜薏仁沙參燉排骨（季節限定）+金蔥豬油雞絲飯

別以為只是普通的冬瓜排骨湯～裡頭還加入沙參及滿滿的薏仁

湯頭的薏仁味道鮮明、冬瓜味略淡，排骨倒是給得很多塊，整份套餐吃下來真的很滿足。

這碗「金蔥豬油雞絲飯」的雞肉絲份量澎派、肉質很嫩，滷汁也很古早味，就連滷蛋也很不一般耶～吃起來甘甜美味，搭配小黃瓜絲整個清爽開胃，身在雞肉飯的故鄉嘉義，這碗雞絲飯可是絲毫不遜色呢！

套餐的小菜大多都是店家自行栽種的蔬菜，吃起來都清爽不油膩。

飯後來個甜點最是幸福～今日甜點是紅豆湯，紅豆粒粒飽滿。

這次跟媽媽的「盅正騼」午餐約會相當滿意，本來以為份量普通，沒想到吃得超級飽足，從食材到料理都能看見店家的用心及誠意，口味也表現得很優、價格也合理^^而且還鄰近熱鬧的文化路夜市，非常推薦大家來盅正騼，來碗喝了會幸福滿滿的原味盅湯吧！

【嘉義 盅正騼】

電話：(05)216-1358

地址：嘉義市西區中正路440號

營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00（周二、周三公休）

- 最終品項 / 價格 / 營業時間依據店家公告為主

- 此篇為方小姐本人真實用餐感受，請安心服用ʕ•ᴥ•ʔ