桃園平鎮｜八妹婆婆：民族創藝過橋米線！英式復古風的創意特色米干店
平鎮．八妹婆婆
經由公司同事的推薦~來到有著龍岡最美米干店之稱的八妹婆婆（註:地址為平鎮，但其實在龍岡忠貞市場附近）一樣是賣米干~但店內卻有著英倫復古風餐酒館的裝潢設計，來到店裡一點都不覺得這裡賣的是滇緬料理呀！
除了常吃的米干、過橋米線和經典配菜之外（EX：月亮蝦餅/大薄片/豌豆粉/涼拌系列），還有米飯類、特色炸物（炸魚薯條/海鮮捲/香酥豆腐/脆豬皮），沒想到竟然還有甜點和飲料吔～
這回六大四小來，可以點較多不同的餐點嚐鮮，價位上比一般米干店價格高一些（且需加10%服務費），但餐點走的是精緻路線，擺盤視覺上也很講究，整體口味都不錯且好吃，惟份量有少了些就是！
菜單上還有不少菜色是沒吃過且有興趣的，就等下次再和家人一起來二訪了~
八妹婆婆位在一棟住宅大樓一樓的其中一間店面，和一般的米干店像是小吃店的外觀不同，八妹婆婆走的是質感精緻的餐廳風格路線
八妹婆婆民族創藝過橋米線，以少數民族自然土直的飲食精神、原味健康的新世代飲食觀念，和創新藝文的舒適飲食空間來紀念她一生的堅持，也傳遞她用，人生故事所熬出的美好滋味。（以上資訊來源：八妹婆婆粉絲頁）
一進門就是櫃檯（但忘了拍XD）櫃檯旁也精心佈置了個沙發休息區，除了候位休息，也有不少人會在這裡拍照喔！
從店裡往外看的另一個角度看如上圖這樣，來到店裡先到櫃檯告知用餐人數或是否有訂位（我們有先訂位），會由工作人員協助帶位，帶到裡面的用餐座位區。
看到網路上很多網友都說八妹婆婆的裝潢很像英式的咖啡館，但相較於咖啡館，游小熊反而覺得它比較像是間餐酒館呢！室內以復古英倫風設計為主軸，皮質的沙發椅，搭配許多高質感傢俱和配件來佈置，昏黃的燈光搭配不同造型的燈具，也讓室內變的更有FU，氣氛也很好呀~就連穎可都和游小熊說「二阿姨，這裡哪裡是高級一點點，是很高級好嗎？」哈哈哈~
室內空間規劃上，中間是走道，而且還很寬敞，在走道盡頭和兩側都設有座位區，都是長型的皮質沙發再搭配同材質的座椅，多為四人一桌的座位，約有四十多個位置，因為可以併桌，因此也適合家庭或團體來聚餐。
有著燙金圖案的硬頁式菜單封面，也很有質感。
翻開的第一頁是店家推薦的非吃不可的菜單，不知道點什麼的人可以參考看看。
八妹婆婆菜單（菜單來源：八妹婆婆粉絲頁）
第一頁有招牌的創藝過橋米線，除了素食的（菇蕈素鮮蔬）較便宜外，其它的價格均要$200以上，其中牛肉部份價格又更高些，另外的湯麵/乾麵部份，就是一般常吃的米干/米線了，且有別於以往常吃以豬肉為主的綜合米干/豬肝蛋/肉蛋，八妹婆婆的還有雞肉和紅燒牛腩呢，好特別！其中乾麵系列的也有涼雞/胡麻/傣味拌三種可以選擇。
除了米干米線，竟然還有手做飯食呢，共有四款飯食，每款讓人看了都想點來吃吃看呢。另一邊則是經典小菜的部份，大多屬涼拌類的餐點，有大薄片、碗豆粉、泡菜、青木瓜、拌花枝、雲味耳絲、涼拌黑木耳…等等。
炸物部份除了米干店常有的月亮蝦餅和豌豆片之外，其它的都蠻特別的吔，像是炸魚薯條、酥炸海鮮卷、酥炸脆豬皮，就連炸腿排、香酥豆腐和薯條也有呢~
我們一共六大四小前來，所以可以點比較多不一樣的餐點來吃吃看，除了米干米線和一些經典配菜之外，這回也點了不少其它的餐點來嚐鮮。
而加入會員還有加入禮（豌豆粉），成為會員後生日也有生日禮喔（香蘭蛋糕），因為陳小銘是六月的月壽星，所以當天申請入會，就都可以馬上享用喔
「豌豆粉（入會禮贈送）」
和以往吃的豌豆粉不大一樣，以往吃的大多是塊狀的，但這裡的是片狀的喔！長形且薄的豌豆粉，搭配小黃瓜及紅蘿蔔絲及酸酸的醬汁一起吃很開胃。
「婆婆蕉葉飯$160」
因為光看品名就讓人蠻好奇的，所以也點一份來吃吃看，以竹編的容器盛裝著也很特別，隨飯都會附上一碗湯。
湯裡的主要食材是蛋白，湯頭的味道沒有過多的調味，清淡中帶點鹹，也蠻好喝的。
主食是除了紹子飯之外，另外還有三款配菜（鹹豬肉、涼拌春捲、蝦餅）。
紹子飯吃來像是蕃茄口味的炒飯，微酸的滋味吃來也蠻開胃的。
鹹香的鹹豬肉拿來配飯吃也不錯。
有點兒像是越南春捲的感覺，吃來也蠻清爽的。另一個配菜是蝦餅，但游小熊只吃了一口，所以對它沒大多的印象就是了。
「眷村燒肉飯$160」
游老北點的眷村燒肉飯，附一碗湯和三樣小菜，銅製的托盤還蠻有質感的，且整體擺盤也蠻美的，但因為不好和爸爸搶食物吃，所以就不是很清楚口味如何了（還請見諒）。
「豚肉蛋米干（原味）$90」
「雞肉蛋米干（原味）$90」
這天點了三碗米干，有豚肉蛋、雞肉蛋和一款酸辣口味的雞肉蛋米干，因為都長的差不多，只差在主食不同，所以在此就不個別介紹囉！米干的份量和以往常吃的宏珍相較下少了些，價格也貴一些，但整體有比較精緻些，配料就簡單的肉和蛋，湯頭較清淡（爽)些，但味道也還不錯。
「雞肉蛋米干（酸辣）$100」
若是想吃重口味一點的，可以和游老木一樣點酸辣口味的雞肉蛋米干，又酸又辣的湯頭非常夠味，所以不大能吃辣的游小熊只能喝兩口而已說。
「招牌大薄片$120」
大薄片一直都是雲南料理中的經典料理之一，這回當然也不例外。
有別於以往吃過是有一定厚度且帶有韌性及脆度的大薄片，八妹婆婆的大薄片切的更薄了，且口感是軟嫰的，大薄片本身沒有什麼味道，主要是靠醬料的調味，且難得吃到軟嫰口感的也蠻特別的。
「滇味涼雞$120」
因為沒有椒麻雞，所以點了一份「滇味涼雞」來嚐嚐看，將雞肉連同小黃瓜絲、洋葱絲再加上胡椒一起調味，味道還不錯，家人還開玩笑地說，這道菜吃起來很像鹹水雞呀！後來吃了之後，還真的蠻像的就是了，哈~
「月亮蝦餅$200」
月亮蝦餅份量和外面差不多，惟價格貴了不少，不過還好還蠻好吃的，炸的酥脆且不油膩也有一定的厚度，單吃吃的到油的清香，或是沾醬來吃也好吃！
「酥炸海鮮捲$180」
比較晚送上桌的酥炸海鮮捲，外酥內鮮的口感和滋味，份量雖不多，但家人都說好吃呢，而和一般米干店不同的是，這裡也賣不少飲料喔，且有的是不常喝到的品項，所以我們也點了幾杯來喝喝看。
「莫谷拿鐵$100」
名字取的蠻特別的，愛喝咖啡的游小熊也點一杯來喝喝看，喝起來和一般常喝的拿鐵不大一樣，一開始喝時覺得咖啡味比較重，但喝了幾口後覺得牛奶和咖啡的味道有融合一起，所以愈喝愈順口，也覺得蠻好喝的。
「緬甸奶茶$70」
還不曾喝過緬甸奶茶，所以很好奇地點一杯來喝喝看，一開始喝會覺得蠻甜的，但後來就和莫谷拿鐵一樣，當奶香和茶香融合一起後就變得更好喝了，且加了冰塊會稍稍降低些甜度，所以也變得更好喝些。
「芭蕉鮮果冰沙$80」
因為是妹夫點的，所以游小熊只有借來喝一口嚐鮮而已，使用芭蕉打的冰沙，喝來有著微微的酸，且真的蠻有芭蕉味的。
「紫蘇梅子冰沙$80」
另一杯也是點冰沙，但點了酸度更高的紫蘇梅子冰沙，紫酥梅子酸中帶甜的滋味很濃郁，是大人小孩都可以接受的酸，因此孩子們也敢喝。
上面這幾張真的太可愛了，因為彥承不知為何突然想親咱丫尊尊，於是對著正在喝冰沙的丫尊擺出了嘟嘴的模樣，正好被在一旁拍照的游小熊捕捉到這有趣的畫面，哈~
「炸芭蕉妹子冰淇淋$80」
除了飲料，八妹婆婆這裡還有甜點呢，以往去宏珍吃米干時，一定都會點黑糯米粑粑和甩餅來當飯後甜點，但在八妹婆婆剛好都沒有黑糯米粑粑和甩餅，但有其它的品項可以選，點了這個菜單上畫有大推記號的炸芭蕉妹子冰淇淋，雖然游小熊不愛芭蕉，但這包覆著芭蕉一起炸的麵衣好好吃喔~且因為裹的比較厚，所以比例上是麵衣大於芭蕉，但這樣對游小熊來說很好呀！
麵衣有著香甜的滋味，再搭配冰淇淋的話吃來會比較甜一些，但裡面的芭蕉吃來有著微酸的滋味，所以可以稍稍中和一些甜度，剛炸好還熱呼呼的，再沾點冰淇淋一起吃可同時享受冷熱不同的口感喔！
「乳扇檸檬起司蛋糕$100」
這款檸檬起司蛋糕也好吃吔~檸檬的酸和起司的奶，兩者的比例和融合在一起的味道也很match，妝點在蛋糕上則是是撕成一小片且同樣帶有微酸滋味的乳扇，挖上一口來吃且搭配底層香甜的餅乾層，整體的酸甜的滋味也好吃，看似簡單的一塊蛋糕，因為加了乳扇，讓即使是吃甜點也能吃到有特色的餐點喔！
「鮮萃香蘭蛋糕（生日禮）」
因為當天加入會員即可立即享有相關優惠，所以上圖的香蘭蛋糕是當月壽星-陳小銘的生日禮，送上來時灑上糖粉的盤子上也寫有「Happy Birthday」的字樣，香蘭蛋糕有種特殊的香味，可能有人喜歡也有人不愛，但游小熊個人還蠻喜歡香蘭蛋糕（也稱註:班蘭蛋糕）的味道就是。
註：Pandan蛋糕，是一種輕便，蓬鬆，綠色的海綿蛋糕，用Pandanus amaryllifolius葉子的汁調味。它也被稱為潘丹雪紡。由於其與印度尼西亞的歷史殖民關係，該蛋糕在印度尼西亞，馬來西亞，菲律賓，新加坡，越南，柬埔寨，老撾，泰國，斯里蘭卡，中國香港和荷蘭，尤其是在印度社區中很受歡迎。（以上資訊來源：維基百科）
雖然這香蘭蛋糕沒有很大塊，但那特殊的氣味也很足且不會太過，加上裡面還有奶油內餡，增添了滑順度之外吃來也不會甜膩喔！
【後記】
八妹婆婆是游小熊家吃過的米干店裡，裝潢的最有質感且漂亮的一家店了，除了裝潢，餐點的選擇性也很多，除保有一般傳統米干的經典料理之外，也發揮創意將雲南料理中具有特色的食物融入在其它餐點上，所以來到店裡不僅吃的到傳統的美味，也能有更多具創意的餐點可選擇，價位上有比一般傳統米干店貴些，但因提供了舒適且賞心悅目的空間及環境，再加上有多樣化的菜，所以價格稍貴也蠻合理的！
八妹婆婆也很適合帶家人或是與三五好友們一起來用餐和聚會，若想嚐嚐不一樣的米干，也不妨來八妹婆婆坐坐吧！
原文連結：https://scbear269.com/blog/post/202007pingzhen-8popo
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