屏東│東港佳珍海產餐廳 鮪我獨尊，豪邁又大器，尚青ㄟ的海鮮料理

黑鮪魚的大本營在屏東東港 ，10次標中第一鮪是佳珍海產

之前中央疫情指揮中心指揮官陳時中南下屏東享用黑鮪魚大餐，就是佳珍海產餐廳老闆發哥特地打造的「部長套餐」

久聞其名尚未有機會來吃，這回是朋友請客，定要大快朵頤一番

佳珍海產是在地知名海鮮老店，整棟建築頗大器，樓上為婚宴場所

門口的黑鮪魚身上掛著黑鮪魚觀光季標到「第一鮪」的獎牌和彩球，顯眼極了

發哥曾是遠洋船長，以百萬標下黑鮪魚季的第一鮪闖出名號，還曾招待過4任總統

佳珍海產最出名的是鮪魚料理，從頭到尾都可以料理，不是鮪魚季時也有許多東港「尚青」的海鮮料理可大飽口福

生猛海鮮、現撈海鮮，任君挑選

特別的菜單是放大版，有圖有菜名，服務人員用 iPad 點餐

餐廳內大幅的「鮪我獨尊」氣勢十足，佳珍名人錄是發哥與來店用過餐的政要名人合照，而最紅最新的當屬陳時中部長囉

我們來用餐是平日，整間人滿滿，人氣超旺的

一樓的用餐空間除了公共區域還有一旁的包廂，我們就是在靠窗的包廂內用餐

小菜 櫻花蝦米花生＆毛豆

櫻花蝦米花生真的是高級的小菜，香香脆脆越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴的結果就是帶幾瓶回家當零嘴XD

黑鮪魚生魚片

瞧這色澤光澤就知道有多「青」，厚度夠又大片，大口吃下去，肉質鮮嫩、軟嫩好吃

魚翅湯

完全是真材實料，光看就過癮了，加入時蔬的湯頭好鮮甜

九孔油魚捲

大號九孔鮮嫩有嚼勁、魚漿裹油魚子頗大塊，吃得到油魚子的纖細豐腴，佐以生菜，每樣都味美

蒲燒鰻魚油販

鰻魚肉厚實，油飯軟Q又入味

牛奶貝絲瓜米苔目

比一般米苔目粗且更Q彈的是澎湖米苔目，吸飽牛奶貝的鮮和絲瓜的甜，好口感、好味道，還是第一次吃到呢

干貝牛腩燴時蔬，干貝飽滿肥厚鮮嫩，牛腩軟嫩帶Q而不爛，陪襯的菜蔬也很好吃

蔥煮鮪魚肩膀

服務人員說是鮪魚肩膀，害我們一直在想鮪魚肩膀到底是在哪？！

原來是胸鰭上方靠近鰓蓋的部位，又稱三角，也是鮪魚肉價格最高的部位

這是取生魚片之後靠近骨頭部位，難怪肉質非常的細嫩又有彈性阿

天蠶絲

以米粉絲為外皮下去炸，裡面包裹的是新鮮的花枝以及蝦仁，再淋上美乃滋

酥脆不油膩，口口是滿滿的料，以生菜葉包起來吃又是不同的口感

鹽燒蝦

上桌才開火，新鮮看得見

魚翅丸，真材實料又大顆，吃完這顆飽到不行了

水果有三樣，都是當令的水果自是甜

甜湯 特製黑糖芋頭綠豆蒜

雖然已很飽，看到這道，胃自動空出位置來裝甜湯了

加了芋頭、龍眼乾的綠豆蒜，料滿滿帶著黑糖的香濃

一點也不含糊的特製黑糖芋頭綠豆蒜比起車城的綠豆蒜，可稱之為豪華版無誤

用餐到尾聲時，發哥有來打招呼，問大家吃得滿不滿意，豪邁又大器的一餐當然是比大拇指的，這就是屏東人的熱情

東港三寶「黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子」一次到位，海鮮青又彭派，請客好有面子，賓主盡歡

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB : 佳珍海產餐廳

地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號

電話：08-835-4898

營業時間：11:00-15:00、16:30-20:30

原文連結：https://su327396.pixnet.net/blog/post/120597217

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