國旅齊步走 雲林遊濱海 體驗農村美食餐桌

由行政院農業委員會指導，台灣鄉村旅遊協會、台灣休閒農業發展協會主辦，推廣『5G健康遊、放心玩農場』活動，讓這時無法出國觀光的國人，在政府力推消費經濟振興方案及振興三倍券15日正式上路同時，多了許多國內旅遊選擇方式，其中雲林遊濱海行程，除了造訪農村參觀當地水產養殖，認識這些產業用心之處，透過一份堅持，從友善環境養殖中，去提升水產本身的價值，也讓民眾吃出美味、更吃的更加健康。

『5G健康遊、放心玩農場』，將農村美食作為特別主題發揮地方特色，並配合農業旅遊的宣傳，將Goodplace(環境好自然)、Goodfood(食材好新鮮)、Goodfun(體驗好有趣)、Goodfriend(農民好友善)、Goodtime(歡樂好時光)概念，透過國旅遊農村推廣，鼓勵國人防疫期間也能健康出遊，健康飲食，疫情過後更要到休閒農業區或是農場放心遊玩。

有馬蹄蛤故鄉之稱的雲林口湖鄉，園區主題館內展示各個階段蛤、貝類其相對大小生長週期表，讓民眾更加清楚了解這些養殖過程的所需時程。館長曾界崇以人工繁殖方式，不僅成功復育瀕臨絕種的馬蹄蛤，並改變傳統牡蠣養殖，以二段式養殖法先在外海養殖，半年後再將蚵苗分離，引進漁塭養殖，卻意外養出比一般牡蠣大一倍的台灣大生蠔，成為漁業養殖技術的新突破，因此還獲得神農獎。來到園區除了有專業導覽解說，還可以品嘗到肥碩的牡蠣，並能讓孩童下水體驗摸蛤的樂趣。比較特別是，將食用後貝殼經過高溫煅燒加工，成為可以除霉、除菌、除臭對人體無害的天然貝殼粉，再將這些原物料製成美容皂、沐浴乳、洗髮乳，讓這個夏日流汗後沐浴另一新選擇。

推薦這樣的行程有夠「蝦｣！的確，都來到了口湖，這時體驗農村美食餐桌，又怎能錯過「好蝦冏男社｣。一群七年級生憑著一股想回報家鄉的信念，為了重拾年邁老人家的笑容，更為了這塊土地，他們創造了一個很蝦的故事。以「重質不重量」的經營理念，打造一處養殖蝦子最天然的生態環境，也因此養殖池中會有吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等，藉由生態鏈營造出最天然的生態圈，不需要透過投藥，讓蝦子更加健康自在，其肉質自然Q甜。社長李富正說，我們想改變的不是技術，而是養殖態度，更希望消費者買到的是「安心」。

椬梧滯洪池，有雲林版小日月潭美稱，旅遊口湖海角新一代的打卡景點。曾因颱風來襲造成海水倒灌，卻意外造就一處濕地廣大的景觀池，不僅有蓄水功能，更能有效解決口湖地區的水患，也為樹林與溼地孕育出豐富的生態環境，這個暑假，是你與孩子出遊值得造訪的旅遊中途點。

口湖遊客中心是全台少數提供餐點用餐的遊客中心，不但整併口湖遊客中心場域成立農村社區小舖，還結合在地食材推出「甘苦人」系列風味料理。

以「農村美食餐桌」作為主題，透過營養師與網紅部落客直播方式，將休閒農業區健康的海鮮美食概念介紹給大家，讓你還在思考為這次國旅該往哪個目的地前進時，多了一個最美的答案。口湖遊客中心經理蔡云珊說，這些創意料理食材全是在地農漁民與烈日風浪作戰收成的成果，所以命名「艱苦人ㄟ午餐」，每道料理不僅創意十足，更有在地農友揮汗辛苦的每一段溫暖故事。

原文連結：https://www.peopo.org/news/470166

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