台北信義│She design tapas soju bar 超夢幻期間限定瘋帽子茶酒派對下午茶

這次MALU要分享一個短篇的期間限定版超夢幻少女心噴發「瘋帽子茶酒派對」，這款以愛麗絲夢遊仙境為主題的雙人套餐光是外觀就讓人雙眼愛心，加上店家特製調酒絕對是讓網美拍不停的下午茶組

這間位在市政府站附近的She Design tapas soju bar，早在一開始出現時我就已經注意到，原本是以韓式料理燒酒吧「燒酒一杯」Soju Hanja出現，並首次引入韓國hunting bar的概念

直到去年暑假搖身一變成了以調酒為主力的餐酒館類型，延續了部分的韓式料理之外，也開發了各種全新的創意調酒與美食，店內風格則是從原本比較中性的路線轉成了具有網美風格主打女性客群的空間

這次也是趁著同學聚會才有機會來探訪一下這款能讓少女心噴發的夢幻主題下午茶套餐

之前She design tapas soju bar就曾經推出過「美女與野獸」的主題套餐

今年五月再次呈現全新的「瘋帽子茶酒派對」，以愛麗絲夢遊仙境的童話故事為主題設計了一系列的甜鹹點，不管是食物本身或是容器擺盤等等都完整的圍繞在故事之中，不但充滿樂趣又可愛好拍，加上期間限定更是讓人充滿期待

套餐本身的配件和道具就相當多，整組擺出來真的可以讓大家瘋狂拍照，不過也因為非常「搞剛」，所以這個雙人套組必須事先預訂喔

銅盤上兩杯看起來就很高級的是「甜梨鮮蝦冷麵」，裝盛的杯子杯子本身就很好看，冷麵沾醬則是用藥水瓶呈現，口味微酸甜清爽感，看起來就是該用這道冷麵來開場，畢竟愛麗絲進入兔子洞之後也是喝了藥水才開啟旅程

另外仔細看的話可以發現這組套餐在擺盤和裝飾上真的都非常用心，不管是容器本身的造型與質感，小藥水瓶上的吊卡，甚至食材如冷麵的擺盤以及做為擺飾使用的迷迭香、肉桂棒等等，就像是一場真正的盛宴般迷人

這盤鹹點除了剛剛介紹的冷麵之外，還擺放了很好吃的歐式堅果臘腸、莓果起司組合還有一顆鵪鶉蛋(只有一顆兩個人沒辦法分阿)，中間兩個小塔則是「焦糖松露起司雞塔」，塔皮裡包著辣炒雞肉相當好吃，不過之前看其他介紹好像有冰淇淋筒裝，我們的沒有(泣

這盤的食材質感與餐點內容都很精緻，而口味與分量比較像是前菜開胃的感覺

鹹點部分還有另外一道魚卵星空蛋捲，就大概是接近玉子燒，如果剛剛沒注意的話，其實他是放在後方三月兔的帽子上喔，蛋捲搭配白醬挺有飽足感，而且仔細瞧魚卵上還有小星星裝飾哩

緊接著就要進入甜點部分啦~

整個套組有五款甜點，第一排的左邊是撲克牌士兵「焦糖鹽之花酥餅」，書本盒子裡裝的則是門把先生「千層紅茶酥」和懷錶「白柚冰淇淋馬卡龍」，兩款酥餅其實都蠻好吃的，一個鹹甜一個清香，酥脆的口感做的挺好

馬卡龍本身就是偏甜的，使用白柚應該是想呈現清爽一點，外面的時鐘則是用白巧克力製作，從撲克牌、門把先生的臉到時鐘細節都很仔細，有童話控的人應該會超愛這個系列的甜點設計

上面一層的話，我好像忘了特寫，杯子上是這次主角瘋帽子的高帽「北海道乳酪蛋糕」，旁邊則是柴郡貓紫薯捲，乳酪蛋糕上也有巧克力製作的造型，柴郡貓紫薯捲則是相當可愛上面特別作了條紋尾巴和招牌微笑

另外，店內還有小活動，答對問題再送一份薯條，通常都會放水給提示啦，所以基本上不要當奧客都能吃得到

瘋帽子下午茶套餐有兩種組合，一個是只附一壺茶的下午茶套餐( 1650+10%)，一個則是含一壺茶和兩杯特色調酒的茶酒套餐(2080+10%)

我們這次是四個人前來，所以就點了有附調酒的茶酒套餐，首先這杯應該是用紅酒凍加入氣泡酒，不過氣泡經過兩次倒出加上拍照就已經比較沒氣了，這款的口味比較單一，隨著溶解紅酒的尾勁會漸漸出來

另外一杯則是She Design tapas soju bar的招牌之一「泡泡調酒」，其實我已經忘了這款內容是什麼風味，總之是個適合女生的酸甜系調酒，不過重點卻是在調酒上面的泡泡，用泡泡槍在調酒上面打出一個大泡泡，戳破之後就會變成浪漫的煙霧，是不是整個超童話!根本立刻進入愛麗絲夢遊仙境的故事裡面阿!

整體來說，必須稱讚she design tapas soju bar 的創意與用心，整個套餐都圍繞著主題設計，有趣、好拍照又兼顧了鹹甜點的美味，而且延續了之前的美女與野獸之後又推出這款這麼有意思的瘋帽子茶酒套餐，更讓人期待未來是不是會有更多的童話展現

另外店內也不斷推陳出新跟上潮流，像是最近剛剛入夏又有了全新的古巴系餐點與mojito的新品(有follow到周杰倫的新歌吧!)，從料理到調酒、從味覺到視覺的每個環節都散發著魅力，就連闆娘都超美的喔(畫重點

●餐廳：She design tapas soju bar○粉絲團： https://www.facebook.com/She_Design-Tapas-Soju-Bar-339596970275482/●地址：台北市信義區基隆路一段127號一樓○電話：02 8787 3918●營業時間：17:30~1:00，週日14:30~22:00

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原文連結：https://breman7.pixnet.net/blog/post/69065700

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