台北善導寺站 | 忠青商行：文青風飯館~加好加滿蝦仁飯，油香滿溢蔥油雞拌麵，古早味炸排骨

忠青商行位於青島東路上，前身是一間不錯的早午餐店，隔壁就是台北排隊名店的雙月食品社。雖然開業才半年，但在網路上的聲量已很不錯，尤其是IG上的照片更是誘人，很想親自來試試。

結果這天難得跟沙拉公主約會，我卻記錯時間整整遲到了一個小時，到的時候店內已是滿滿的人潮，而且自己因為心急加上天氣熱，到忠青商行的時候有點心神不寧，所以門口的復古造景根本來不及拍照，另外店家備有餐具自取區、調味料區及無限供應的涼茶區，都沒有拍XD

但是幸好有店家提供的涼茶，讓我得以迅速降溫，平復緊張的心情。

這是鄰桌客人離開瞬間拍到的空景，這些老式窗櫺都是最近拍攝復古場景的搶手道具，艾方妮也好想要有一個放家裡喔！有著歷史感的窗戶營造出懷舊的氛圍，跟忠青商行提供的餐點相當地契合。

這個點菜單是外帶才需要填寫，內用時則是掃桌邊的QR Code，直接線上點餐，減少紙張的使用，也是環保的體現。

這是進入點餐系統的畫面，其實還蠻輕易上手的。

這天我們的目標就是這個蝦仁炊飯，然後再加一份單點蝦仁。另外若有任何需求都可以在點餐系統註明，非常地方便。若有長輩不會操作或沒有智慧型手機的客人，服務人員也是會協助點餐。

這是忠青商行的完整菜單(2020.06)，主要是飯類、麵類、水餃、滷味、家常菜、湯及飲品。

見到網友的介紹，忠青商行有提供兩種不同的辣椒醬，跟服務人員訊問時，說其中一瓶罐子前些天不小心被打破，所以只剩一種。嗜辣的艾方妮是拿了一小碟回桌試試。

蔥油雞拌麵 $75

滿滿的鹽蔥舖蓋在雞腿肉上面，雞肉油油嫩嫩的，吸附了鹽蔥香氣，吃來油香滑口蔥香滿溢，卻又不致於過鹹。

吃這麵條，一定要記得攪拌均勻，讓油蔥醬汁裹附到每根麵條之上，如此沒才不會吃到碗底時會有過鹹的狀況發生。

忠青炸排骨 $90

尺寸不小的炸排骨，一旁還附上了醃漬小黃瓜，可以減少炸物的油膩感。

這傳統古早味的炸排骨，沒有為了要讓肉看起來大片一些而拍薄，簡單的一層麵衣，火候控制得宜令麵衣緊附在排骨上，酥香脆口的麵衣，咬下還能有咔滋聲。入口在乾爽不油膩之後，帶來豬肉該有的甜度及嫩口，醃漬過的醬香帶來令人欲罷不能的爽快感。若重口味的人，可以再沾點的自製辣椒醬，那香氣十足，尾韻帶麻感，讓排骨吃來更過癮呢！

極品好炊蝦飯  $55/小，單點蝦仁 $45

本來以為是單點蝦仁會另外放在小盤子上，結果是已經幫忙加上炊飯上面了。

香煎土雞蛋 $20

雖然蝦仁加量已經大爆炸了，但是大家記得還要加點一顆半熟荷包蛋喔！不過忠青商行的蝦仁飯還是跟台南的不一樣，主要用的是白蝦而非是火燒蝦，因此沒有火燒蝦粉粉的口感，反而多了白蝦Q彈及紮實，吃來更具口感。

瞧瞧多了這半熟蛋液的加持，是不是令蝦仁飯看起來更美味呢？利用生米加入高湯而成的炊飯，濕潤卻不軟爛，搭著鮮Q的蝦仁，再和上黃澄澄的蛋液，豐富的滋味令人一吃就愛上。

忠青商行以精緻的裝潢、細緻的滋味，帶點文青的氣息來呈現傳統的家常味。很喜歡這次點的蝦仁炊飯及炸排骨，但見到手切威士忌牛肉燥飯、口水雞還有一些傳承長輩的眷村滷味，都好想嚐嚐看。一家值得令人期待再訪的餐廳，推薦給大家！